जब रूसी व्यंजनों के क्लासिक पहले व्यंजनों की बात आती है, तो तुरंत ताजा बेक्ड पाई की कंपनी में सुगंधित रासोलनिक को ध्यान में आता है। यदि आप वास्तव में समृद्ध पारंपरिक सूप प्राप्त करना चाहते हैं, तो इस संग्रह से दिशानिर्देशों का पालन करके मल्टीवार्क में एक अचार को पकाएं।
मांस के साथ Rassolnik
इस पहली पकवान का इतिहास पांच सौ साल से अधिक है! मांस के आधार पर पकाया गया मेरा पूरा जीवन सूप नहीं। जैसा कि हम अब जानते हैं, rassolnik कुलीनता की मेज पर परोसा गया था। अब गोमांस की बढ़ती उपलब्धता के साथ, लगभग हर कोई इस पकवान को बर्दाश्त कर सकता है, और इस तरह के मौके को छोड़ना एक पाक अपराध के बराबर है।
सामग्री:
- पानी - 2,4 एल;
- हड्डी पर गोमांस - 560 ग्राम;
- मोती जौ का एक मुट्ठी भर;
- आलू - 730 ग्राम;
- गाजर - 115 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 2 9 0 ग्राम;
- प्याज - 9 5 ग्राम;
- अजवाइन के डंठल - 2 पीसी।
- कुछ हद तक डिल ग्रीन्स;
- टमाटर का पेस्ट - 25 ग्राम;
- लॉरेल पत्तियां - 2 पीसी।
तैयारी
- मांस और मोती जौ के साथ एक अचार तैयार करने से पहले, बाद में कुल्ला और सूप आधार का पालन करें।
- मांस को हड्डी, मोती बार और पानी के साथ लॉरेल पर डालो। "बेकिंग" पर नमक और फोड़ा, समय-समय पर सतह से शोर को हटा दें।
- उबले हुए मांस को अलग किया जाता है और कटोरे में लौटा दिया जाता है।
- कटा हुआ सब्जियों को बचाओ और उन्हें एक सॉस पैन में भी टॉस करें। फिर कटा हुआ कंद टमाटर के पेस्ट के साथ भेजें।
- सिग्नल से पहले "सूप" मोड में मल्टीवायर पकाने में रसोलनिक।
सूअर का मांस के साथ अचार
इस विकल्प को पारंपरिक कॉल करना मुश्किल है, लेकिन यह काफी स्वीकार्य और हार्दिक और फैटी सूप के प्रशंसकों द्वारा व्यापक रूप से प्यार करता है। सूअर का मांस अधिकतम स्वाद देने के लिए, हड्डी पर टुकड़े चुनने के लिए बेहतर है, जिसमें बेकन और गुलाबी मांस की मध्यम मात्रा होती है।
सामग्री:
- हड्डी पर सूअर का मांस - 1.4 किलो;
- पानी - 2.8 लीटर;
- मोती जौ - 35 ग्राम;
- मक्खन - 10 ग्राम;
- प्याज - 115 ग्राम;
- गाजर - 9 0 ग्राम;
- कास्क ककड़ी - 70 ग्राम।
तैयारी
- मल्टीवार्केट में रासोलोनिक का आधार "सेंकना" में पिघला हुआ मक्खन पर पकाया सब्जियां होगा।
- उन्हें सूअर का मांस, समूह, तरल डालना भेजा जाता है।
- एक मोती बार के साथ मल्टीवार्क में रासोलनिक को लगभग 2 घंटे के लिए "क्वेंचिंग" पर पकाया जाता है। सूप के बहुत छोर पर grated ककड़ी रखना।
गोमांस के साथ Rassolnik
चूंकि रूसी व्यंजन अपने मातृभूमि से बहुत दूर प्यार करता है, इसलिए दुनिया भर के उपभोक्ताओं ने नुस्खा को अपने स्वाद में अनुकूलित करना शुरू कर दिया। आपको मल्टीवार्क में प्रोवांस घास और मिर्च फ्लेक्स, रासोलनिक जैसे असामान्य जोड़ों से भयभीत न होने दें, जिसकी नुस्खा नीचे दी गई है, इसकी ताजगी के साथ सुखद आश्चर्य है।
सामग्री:
- गोमांस - 630 ग्राम;
- प्याज - 9 5 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटी - 1 चम्मच;
- मिर्च फ्लेक्स का एक चुटकी;
- पानी - 1,3 एल;
- मोती जौ - 65 ग्राम;
- अजमोद जड़ - 1 टुकड़ा;
- अजवाइन के डंठल - 2 पीसी।
- बड़े मांसल टमाटर - 1 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 95 ग्राम।
तैयारी
- "बेकिंग" पर डिवाइस को गर्म करने के बाद, कटोरे में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और कटे हुए सब्जियों और मांस को पार करने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
- कटोरे को पानी से भरें और समूह को छिड़कें, जड़ी बूटी और काली मिर्च जोड़ें। "सूप" विकल्प का उपयोग करके मल्टीवार्क में अचार को खाना बनाना जारी रखें।
स्मोक्ड पसलियों के साथ Rassolnik
विदेशियों के साथ, इस पहले पकवान के हमारे प्रेमियों में भी सरलता भिन्न होती है। सूप में सुखद स्मोक्ड नोट्स प्राप्त करने के लिए, इसका आधार सामान्य कच्चे मांस पर पकाया जाता है, लेकिन बेकन और स्मोक्ड पसलियों के मिश्रण पर।
सामग्री:
- पानी 840 मिलीलीटर;
- प्याज - 115 ग्राम;
- गाजर - 230 ग्राम;
- स्मोक्ड पसलियों - 1 9 ग्राम;
- मसालेदार खीरे (+ ब्राइन) - 115 ग्राम;
- बेकन - 45 ग्राम;
- अजवाइन की जड़ - 65 ग्राम;
- आलू - 370 ग्राम;
- चावल - 75 ग्राम
तैयारी
- ठीक से आप rassolnik पकाने से पहले, बेकन स्लाइस तलना, अतिरिक्त वसा फ्राइंग। सभी सब्जी सामग्री से गुज़रने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
- भुना हुआ पसलियों को भुनाएं, धोए हुए चावल डालें और आलू डाल दें।
- सभी तरल भरें, "वर्का" पर स्विच करें और साढ़े चार घंटे मल्टीवार्क में चावल के साथ रसोलनिक तैयार करें।
मांस के बिना Rassolnik
विशेष रूप से शाकाहारी व्यवहार के प्रशंसकों के लिए, मल्टीवायरेट में रासोलनिक की भिन्नता भी होती है, जिसमें किसी भी मांस घटक को छोड़ दिया जाता है। यह तथ्य रचनात्मक रूप से कुत्ते के खाने वाले खाद्य पदार्थों को साबित करने में भी मदद करेगा जो संरचना में पशु उत्पादों के बिना सूप एक ही पौष्टिक और सुगंधित के बराबर हो सकते हैं, मुख्य बात सही सामग्री और उनके अनुपात का चयन करना है।
सामग्री:
- मोती जौ - 65 ग्राम;
- crochet खीरे - 95 ग्राम;
- प्याज - 80 ग्राम;
- लॉरेल पत्ता;
- मटर काली मिर्च - 3 पीसी।
- आलू - 320 ग्राम;
- जैतून से marinade - 45 मिलीलीटर।
तैयारी
- डिवाइस के कटोरे पर Spasserovarov धनुष, इसे ग्रिट और कटा हुआ कंद में जोड़ें। दो लीटर पानी, marinade डालो।
- सिग्नल से पहले "सूप" मोड में मल्टीवार्क में मांस के बिना शेष सामग्री फेंको और रासोलनिक तैयार करें।
मशरूम के साथ Rassolnik
एक multivarquet में rassolnik कैसे तैयार करें, इसे रेस्तरां मेनू में एक जगह के योग्य एक पकवान में बदलना? इसमें आपको वन मशरूम की स्पष्ट सुगंध से मदद मिलेगी। यदि आप सीजन में अपनी फसल वापस बेचने के लिए भाग्यशाली हैं, तो साहसपूर्वक इसका इस्तेमाल करें, अन्यथा सूखे सफेद मशरूम के पैकेज को सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है।
सामग्री:
- आलू - 4 9 0 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 180 ग्राम;
- प्याज - 170 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 10 ग्राम;
- सूखे सफेद मशरूम - 45 ग्राम;
- लॉरेल - 3 पत्ते।
तैयारी
- आधा पके हुए तक "झारके" पर प्याज और grated खीरे के मिश्रण मिलाएं। एक चम्मच टमाटर का पेस्ट रखें और इसे पानी या समुद्र के लेटल में पतला करें।
- मशरूम को सूखें और शेष तरल के साथ सीधे कटोरे में जोड़ें। दो लीटर पानी लेकर आओ और लॉरेल फेंक दें।
- 40 मिनट के लिए "सूप" विकल्प में rassolnik पकाने छोड़ दें।
चिकन दिल के साथ Rassolnik
घरेलू rassolnik की तैयारी करते समय, giblets का उपयोग करने के लिए डरो मत या उन्हें मांस मांस के साथ भी बदलें। इस तरह की एक कदम भोजन पर महत्वपूर्ण रूप से बचाने में मदद करेगी और साथ ही साथ उसके स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा। चिकन giblets के लिए एक विकल्प एक सूअर का मांस या गोमांस दिल हो सकता है।
सामग्री:
- दिल - 640 ग्राम;
- आलू - 320 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 180 ग्राम;
- गाजर - 85 ग्राम;
- चावल - 40 ग्राम;
- हरी अजमोद के मुट्ठी भर।
तैयारी
- किसी भी उपयुक्त मोड का चयन, गाजर के साथ gible फ्राइये।
- धोए गए चावल में रखो, कसा हुआ ककड़ी, और कटा हुआ कंद डाल दें।
- दो लीटर पानी डालो और सिग्नल तक "क्वेंचिंग" पर सामग्री उबालते रहें।
सेम के साथ Rassolnik
केवल सेम मांस की प्रोटीन सामग्री के खिलाफ लड़ सकते हैं। इसलिए, यदि आप न केवल गर्म और पौष्टिक, बल्कि एक उपयोगी पकवान बनाने का निर्णय लेते हैं, तो उनको अनाज के विकल्प के रूप में प्राथमिकता दें जो कार्बोहाइड्रेट की उच्च सांद्रता द्वारा विशेषता है।
सामग्री:
- भिगोना सेम - 2 9 0 ग्राम;
- नमकीन मशरूम - 320 ग्राम;
- मांस शोरबा - 2.2 लीटर;
- आलू - 320 ग्राम;
- crocheted ककड़ी - 1 9 0 ग्राम।
तैयारी
- सेम और मसालेदार खीरे के साथ रसोलिक, जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित है, आश्चर्यजनक रूप से सरल है।
- घटकों को काटने के बाद, उन्हें डिवाइस के कटोरे में डाल दें, "सूप" चालू करें और साढ़े घंटों के बाद चखने के लिए आगे बढ़ें।