यदि आपकी मेज पर मांस व्यंजन अक्सर मेहमान होते हैं, लेकिन कटलेट और स्टू कुछ हद तक उबाऊ होते हैं, तो अभ्यास में एक बतख से प्रसिद्ध चहोकबिली के नुस्खा को आज़माएं।
मल्टीवार्क में बतख से चहोखबिली
आधुनिक रसोई तकनीक लंबे समय से खड़ा रहा है। इसलिए, भले ही आपने कभी सूप या मैश किए हुए आलू की तुलना में कुछ अधिक जटिल बनाने की कोशिश नहीं की है, समझें कि चॉकोकबिली को बतख से कैसे तैयार किया जाए, यहां तक कि एक नौसिखिया पकाने की विधि भी हो सकती है।
सामग्री:
- धनिया - 1 गुच्छा;
- तुलसी - 1 गुच्छा;
- लहसुन - 4 लौंग;
- बतख - 1,5 किलो;
- गर्म काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- लाल शराब - 0,5 चश्मा;
- होप्स-सुनेली - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए;
- टमाटर - 4 टुकड़े;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 4 पीसी।
तैयारी
बतख धोएं और सूखें, और फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। खैर, कुछ सेकंड के लिए टमाटर धोएं, उन्हें उबलते पानी से हराएं और छील हटा दें। छोटे क्यूब्स में टमाटर लुगदी काट लें। प्याज को मध्यम आकार के आधे-छल्ले में काटें, हिरण धोएं और जितना संभव हो उतना काट लें। लहसुन छीलें और इसे लहसुन में काट लें या एक छोटे से grater का उपयोग करें। सूखे और काली मिर्च धोएं, बीज हटा दें और तने को हटा दें, फिर बारीक मिर्च काट लें।
मल्टीवार्क, नमक में सभी अवयवों को रखो और हॉप-सुनेली जोड़ें। फिर शराब में डालें और मिश्रण में मक्खन डाल दें। डिवाइस पर, "क्वेंचिंग" मोड सेट करें और पकवान को ढाई घंटे तक पकाएं। इसे गर्म करने की कोशिश की जानी चाहिए।
आलू के साथ बतख से Chahokhbili
यह आलू के साथ मांस को गठबंधन करने के लिए पारंपरिक रूप से परंपरागत है, और यह नुस्खा आपको खाना बनाने में प्रयोग करने का एक उत्कृष्ट अवसर प्रदान करेगा।
सामग्री:
- टमाटर - 4 टुकड़े;
- बतख जांघों - 4 पीसी।
- आलू - 5 पीसी।
- नमक, ताजा जड़ी बूटी और मसालों - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 4 लौंग;
- प्याज - 2 पीसी।
तैयारी
बतख को छोटे टुकड़ों में काटें। कम से कम वनस्पति तेल के साथ एक skillet में, कुछ मिनट के लिए मांस तलना - जब तक एक ध्यान देने योग्य सुनहरा परत दिखाई देता है, समय-समय पर टुकड़े मोड़। प्याज के आधे के छल्ले में प्याज धो लें, धो लें और फिर इसे साफ़ करें जब तक कि यह स्पष्ट न हो जाए। 3-4 मिनट के लिए आलू और तलना छीलें।
टमाटर धोएं, उबलते पानी के साथ कुछ सेकंड के लिए कुल्ला और त्वचा को हटा दें। फिर उन्हें बहुत बड़े टुकड़ों के साथ काट लें। कोज़ानोक में बतख रखें, प्याज, टमाटर और आलू जोड़ें और 30-40 मिनट के लिए न्यूनतम संभव आग पर सबकुछ पकाएं। बतख से चहोहबी तैयारी के अंत से एक घंटे पहले, बारीक कटा हुआ साग और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। स्विच करने के बाद, एक तौलिया जैसे गर्म कपड़ों के साथ पकवान को ढकें और 15 मिनट तक खड़े रहें।