मसालेदार और मसालेदार सरल लैटिन व्यंजन पूरी दुनिया में जाना जाता है। इन व्यंजनों में से एक मैक्सिकन सूप है। इस पकवान के लिए नुस्खा बुनियादी सामग्री है: टमाटर, मिर्च, मांस, सेम और मसालेदार seasonings।
मकई के साथ मैक्सिकन सूप - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन शोरबा - 1,9 एल;
- चिकन मांस - 470 ग्राम;
- डिब्बाबंद मक्का - 380 ग्राम;
- टमाटर - 1 9 0 ग्राम;
- मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
- Cilantro का एक बंडल;
- सूखे अयस्कों - ½ छोटा चम्मच;
- प्याज - 70 ग्राम;
- लहसुन सिर;
- वनस्पति तेल - 15 मिलीलीटर।
तैयारी
चिकन मांस के बड़े टुकड़े शोरबा में डालकर 20 मिनट तक पकाते हैं। खाना पकाने के बीच में, अयस्कों में डालना, लहसुन के दो लौंग और सिलेंटर का आधा गुच्छा जोड़ें। चिकन हटाने के बाद, एक चलनी के माध्यम से शोरबा तैयार करें।
एक ब्लेंडर में बीज से खुली टमाटर, लहसुन और शेष धनिया के साथ खुली मिर्च। द्रव्यमान को हरा करने के लिए, सब्जियों को थोड़ा शोरबा डालना।
मध्यम गर्मी पर बड़े सॉस पैन रखें और तेल में डालें। जब तेल उगता है, तो सब्जी मिश्रण को पैन में स्थानांतरित करें, मकई और चिकन के टुकड़ों को जोड़ें, जो पहले इसे फाइबर में अलग कर देते थे। शोरबा डालो और 20 मिनट के लिए खाना बनाना।
सेम के साथ गर्म मैक्सिकन सूप
सामग्री:
- सब्जी शोरबा - 1,1 एल;
- डिब्बाबंद सेम - 270 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 160 ग्राम;
- प्याज - 70 ग्राम;
- गर्म मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 70 ग्राम;
- टमाटर अपने रस में - 440 ग्राम;
- बाल्सामिक सिरका - 30 मिलीलीटर;
- लॉरेल पत्तियां - 2 टुकड़े;
- सूखे पेपरिका - ½ छोटा चम्मच;
- सूखे अयस्कों - ½ छोटा चम्मच;
- लहसुन - 3-4 दांत।
तैयारी
एक ब्लेंडर में, खुली मीठे और गर्म मिर्च, टमाटर और लहसुन काट लें। एक गहरी सॉस पैन में, प्याज के टुकड़ों को बचाएं, भुना हुआ टमाटर का पेस्ट और सब्जी मिश्रण जोड़ें, सिरका में डालें और मसालों को डालें। 5-7 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर सूप आधार को उबाल लें, फिर गर्मी बढ़ाएं, शोरबा डालें, सेम जोड़ें और 10 मिनट तक खाना बनाना जारी रखें। स्वाद के लिए तैयार सूप मौसम।
मैक्सिकन टमाटर सूप
सामग्री:
- जैतून का तेल - 65 मिलीलीटर;
- प्याज - 145 ग्राम;
- लहसुन - 3 दांत;
- टमाटर - 440 ग्राम;
- ब्राउन शुगर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूखे अयस्कों - 1 चम्मच;
- चिकन शोरबा - 1.6 लीटर।
तैयारी
गर्म जैतून का तेल पर, प्याज को 10 मिनट तक सलाम करें, लहसुन और कटा हुआ टमाटर जोड़ें। ब्राउन शुगर और अयस्कों के साथ सूप का मौसम, नमक जोड़ें। जब टमाटर का आधार सजातीय हो जाता है, चिकन स्टॉक के आधे हिस्से में डालें और सूप तक हाथ से ब्लेंडर के साथ सूप चाबुक करें। तैयार सूप की संगति आपके विवेकानुसार समायोजित की जाती है, और अधिक चिकन शोरबा जोड़ती है। सेवारत करने से पहले, सूप को उबाल लेकर लाएं और कुछ और मिनट पकाएं।
छोटा हुआ मांस और सब्जियों के साथ मैक्सिकन सूप
सामग्री:
- जमीन गोमांस - 530 ग्राम;
- प्याज - 70 ग्राम;
- लहसुन - 1 दांत;
- मिठाई काली मिर्च - 95 ग्राम;
- गर्म मिर्च - 1 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च का एक चुटकी;
- ग्राउंड इलायची - ½ छोटा चम्मच;
- डिब्बाबंद सेम - 180 ग्राम;
- टमाटर - 440 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 55 ग्राम;
- पानी - 550 मिलीलीटर;
- डिब्बाबंद मकई - 180 ग्राम;
- पनीर, एवोकैडो - फाइलिंग के लिए।
तैयारी
3-4 मिनट के लिए लहसुन लौंग के साथ जैतून का तेल में कटा हुआ प्याज। प्याज भुनाओ के लिए, भराई डालकर इसे तलना। जबकि भराई तैयार हो जाती है, टमाटर के साथ दोनों तरह के काली मिर्च काट लें। आधे पकाए जाने तक तैयार सब्जियों को एक अलग फ्राइंग पैन में फ्राइये। सब्जियों को मांस के साथ मिलाएं, सेम, मसाले और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। पैन की सामग्री को पानी से डालें और 15 मिनट तक पकाएं। गेहूं केक, कसा हुआ पनीर और एवोकैडो के टुकड़ों के साथ सूप की सेवा करने के लिए तैयार है।