ओवन में मांस और आलू के साथ बर्तन

प्राचीन काल से हमारे पूर्वजों द्वारा बर्तनों में व्यंजन तैयार किए गए थे। और व्यर्थ नहीं, क्योंकि खाना पकाने की इस विधि के साथ, पारंपरिक खाना पकाने, फ्राइंग और स्टूइंग के मुकाबले कोई भी उत्पाद अधिक स्वादिष्ट हो जाता है। विशेष रूप से स्वादिष्ट मांस और आलू के बर्तन संयोजन में प्राप्त किया जाता है। ये दो उत्पाद पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं और पकवान का वास्तव में शाही स्वाद बनाते हैं।

आलू के साथ बर्तन में स्टू तैयार करना मुश्किल नहीं है। यह कुछ सरल चरणों को करने के लिए पर्याप्त है और आपकी मेज पर थोड़ी देर के बाद एक भूख से मूल पकवान एक दिमाग-दबाने वाली, अतुलनीय सुगंध को विकृत करेगा।

आलू, मशरूम और पनीर के साथ बर्तन में मांस की तैयारी

सामग्री:

• बिना किसी हड्डी के मांस - 850 ग्राम;
• प्याज - 200 ग्राम;
• गाजर - 200 ग्राम;
• आलू कंद - 1,5-2 किलो;
• मशरूम - 750 ग्राम;
• लहसुन - 6 दांत;
• हार्ड पनीर - 220 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 180 ग्राम या स्वाद के लिए;
• पानी या शोरबा - 450-600 मिलीलीटर;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक - स्वाद के लिए;
• मसालेदार जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
• मक्खन - 75 ग्राम;
• ताजा हिरन - स्वाद के लिए।
• परिष्कृत वनस्पति तेल।

तैयारी

सबसे पहले, हम पकवान के सभी घटकों को तैयार करेंगे। हम मांस के छोटे टुकड़ों को धोते और काटते हैं। आलू के कंदों को सावधानी से धोएं और छीलें और उन्हें छोटे क्यूब्स या स्ट्रॉ के साथ फेंक दें। पहले से धोए और छीलने वाले गाजर भूसे के साथ काटते हैं या एक बड़े grater के माध्यम से चलो, और प्याज क्यूब्स या semirings काट लें। मशरूम के चलने वाले पानी के साथ अच्छी तरह से कुल्ला और उन्हें प्लेटों में काट लें। लहसुन साफ ​​और बारीक कटा हुआ है।

अब गाजर के साथ मांस, मशरूम, आलू और प्याज की अशिष्टता तक एक पैन में वैकल्पिक रूप से तलना और अलग-अलग कटोरे में डाल दें।

प्रत्येक बर्तन के नीचे, हम पहले मांस डालते हैं, फिर गाजर और लहसुन के साथ प्याज। इसके अलावा हम आलू और मशरूम जोड़ते हैं और हम कटे हुए हिरन के साथ फेंक देते हैं। प्रत्येक परत नमक, जमीन काली मिर्च और अपनी पसंद और मसाले के मसाले के साथ स्वाद के लिए savored है। प्रत्येक बर्तन में, हम मक्खन का एक चम्मच डालते हैं, शुद्ध पानी या शोरबा के आधे ग्लास डालते हैं, कटे हुए पनीर का एक चुटकी और मेयोनेज़ के साथ पानी फेंक देते हैं।

हम ढक्कन के साथ बर्तन को ढकते हैं और उन्हें 185 डिग्री के तापमान पर चालीस मिनट तक ओवन में डाल देते हैं।

तैयारी पर हम बीस मिनट के लिए पकवान पकवान देते हैं, और फिर हम ताजा जड़ी बूटी के साथ मसाला कर सकते हैं।

मांस और खट्टा क्रीम के साथ एक बर्तन में पके हुए आलू

सामग्री:

• बिना किसी हड्डी के मांस - 750 ग्राम;
• प्याज - 150 ग्राम;
• आलू कंद - 1 किलो;
• हार्ड पनीर - 220 ग्राम;
• मशरूम - 450 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
• लहसुन - 2-3 दांत;
• नमक - स्वाद के लिए;
• मिर्च का एक जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए;
• सूखे इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - स्वाद के लिए;
• सब्जी परिष्कृत तेल;
• डिल और अजमोद के ताजा हिरन - स्वाद के लिए।

तैयारी

हम बर्तन भरने के लिए घटकों को तैयार करते हैं। शुरू करने के लिए, हम मांस के छोटे टुकड़ों को धोते, सूखे और काटते हैं, उन्हें नमक, जमीन काली मिर्च, शुष्क इतालवी जड़ी बूटी का मिश्रण और बर्तनों की पहली परत पर रख देते हैं। इसके बाद, हम अर्धचालक प्याज को साफ करते हैं, इसे कुछ मिनट तक वनस्पति तेल पर पास करते हैं। फिर पहले धोए गए और कटा हुआ मशरूम जोड़ें, उन्हें थोड़ा भूरा दें, और मांस पर प्रत्येक बर्तन में वैकल्पिक रूप से ढेर करें। फिर आलू बारी। मेरे कंद अच्छे, साफ, shinkuem पतली सर्कल या स्लाइस और तीसरी परत रखें।

प्रत्येक बर्तन में, एक बड़े grater के माध्यम से गुजरने, कठिन पनीर का एक चुटकी फेंक दें। कटा हुआ या बारीक कटा हुआ लहसुन, जमीन काली मिर्च, नमक और इतालवी जड़ी बूटियों के साथ मिश्रित मसालेदार खट्टा क्रीम के लगभग दो चम्मच जोड़ें।

हम ओवन में ढक्कन में ढके बर्तनों को निर्धारित करते हैं और कम से कम एक घंटे के लिए 200 डिग्री पर पकाते हैं। हम आलू की तैयारी को टूथपिक के साथ जांचते हैं और यदि आवश्यक हो, तो ओवन में पकवान के रहने का समय बढ़ाएं।