फल केक

एक फल पाई के रूप में हल्का मिठाई वर्ष के किसी भी समय प्रासंगिक है। गर्म मौसम में ताजा फलों के रूप में उपलब्ध सामग्री और सर्दियों में डिब्बाबंद इस केक को न केवल तालिका की मुख्य उज्ज्वल सजावट बनाती है, बल्कि महंगे खरीदे गए फल मिठाई के लिए एक स्वीकार्य विकल्प भी बनाती है। एक फल पाई तैयार करने के तरीके पर, हम आगे बात करेंगे।

फल पाई के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• आटा - 2 1/2 आइटम;
• नमक - 1 चम्मच;
• मक्खन - 1/2 सेंट + 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• केफिर - 1/2 सेंट;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• आड़ू - 4 आइटम;
• स्ट्रॉबेरी - 1 आइटम;
• 1 नींबू का रस;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी

चलो आटा के साथ खाना बनाना शुरू करते हैं। एक कटोरे में, मक्खन और नमक के साथ आटा पीस लें, जब तक कि टुकड़ों का गठन न हो जाए। अंडे घर के बने केफिर के साथ whisk और आटा के टुकड़े में मिश्रण डालना। एक बॉल में आटा बनाओ, और फिर इसे आधा में विभाजित करें। लपेटा हुआ भोजन फिल्म का प्रत्येक आधा और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।

उस समय के अंत में, आटे के साथ काम करने वाली सतह को छिड़कें और आटे के हिस्सों में से एक को रोल करें। एक बेकिंग पकवान में आटा डाल दें। स्ट्रॉबेरी और आड़ू मिश्रित होते हैं, नींबू के रस के साथ डाले जाते हैं और चीनी के साथ छिड़कते हैं। हम परीक्षण के आधार पर भरने को वितरित करते हैं और परीक्षण की दूसरी दूसरी परत को कवर करते हैं। हमने पाई को रेफ्रिजरेटर में एक और घंटे तक रखा। इसके अलावा, ठंडा पकवान की सतह अंडा के साथ smeared है और चीनी के एक चम्मच के साथ छिड़क दिया। 20 मिनट के लिए 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में केफिर पर फल पाई रखें, फिर गर्मी को 180 डिग्री तक कम करें और 30 मिनट तक खाना बनाना जारी रखें।

यदि आप मल्टीवार्क में फल पाई बनाना चाहते हैं, तो "बेकिंग" मोड को 65 मिनट पर सेट करें।

फफ पेस्ट्री से बना फल पाई

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 1 पैक;
• पनीर फिलाडेल्फिया - 250 ग्राम;
• पाउडर चीनी - एक शताब्दी का 1/3;
• सेब का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बेरी वर्गीकरण - 1 आइटम;
• कीवी फल - 2 पीसी।
• टेंगेरिन - 2 टुकड़े;
• सेब जेली - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

ओवन 200 डिग्री तक गरम हो जाता है। एक धूलदार सतह पर पफ पेस्ट्री , फिर इसे एक ग्रीस बेकिंग शीट पर फैलाएं। आटे के नि: शुल्क किनारों से हम स्कर्ट बनाते हैं। परीक्षण का आधार पूरी सतह पर एक कांटा के साथ punctured है। हम 15 मिनट के लिए केक सेंकना, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

चीनी पाउडर और सेब के रस के साथ क्रीम पनीर whisk। आटा के आधार की सतह पर मिश्रण वितरित करें। पनीर क्रीम की परत पर हम जामुन, कटा हुआ कीवी और खुली मंडलियों फैलते हैं। तरल सेब जेली के साथ फल स्नेहन।

शॉर्टकट से बने फल केक

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• अंडे की जौ - 2 टुकड़े;
• वेनिला निकालने - 1/2 छोटा चम्मच;
• आटा - 150 ग्राम;
• पानी - 1 1/2 छोटा चम्मच।
• पाउडर चीनी - 30 ग्राम;
• मक्खन - 85 ग्राम;
• नींबू छील - 1 चम्मच।

भरने के लिए:

• दूध - 450 मिलीलीटर;
• एक वेनिला फली;
• अंडा योल - 5 पीसी।
• पाउडर चीनी - 85 ग्राम;
• कॉर्नमील - 40 ग्राम;
• मौसम के लिए फल।

तैयारी

योलक्स, वेनिला निकालने और पानी को एकसाथ परीक्षण करने के लिए। तरल सामग्री आटा और चीनी, मक्खन, नींबू उत्तेजकता और नमक का एक चुटकी में जोड़ें। सजातीय आटा मिलाएं, इसे एक कटोरे में बना दें, खाद्य फिल्म के साथ लपेटा और रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए छोड़ दिया। ओवन को 1 9 0 डिग्री तक गरम किया जाता है। हम आटा रोल करते हैं और मोल्ड के तल पर रख देते हैं, हम इसे एक कांटा से पेंच करते हैं। 18-20 मिनट के लिए केक सेंकना।

भरने के लिए, न्यूनतम गर्मी पर 15 मिनट वेनिला फली के साथ दूध उबाल लें। इस बीच, चीनी और स्टार्च whiten के साथ yolks whisk। दूध को गर्म करने के लिए, हम भागों में प्रोटीन जोड़ते हैं, 3 सेट में, लगातार दूध मिश्रण को सरगर्मी करते हैं। जैसे ही मिश्रण सजातीय और मोटा हो जाता है - इसे आग से हटा दें और इसे रेत केक पर वितरित करें। क्रीम के शीर्ष पर, कटा हुआ फल डाल दें। हम सेवा से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रिज में ठंडा करने के लिए फल से पाई देते हैं।