Schnitzel मांस के एक भूख और रसदार टुकड़ा है, रोटी में तला हुआ। एक नियम के रूप में, इसकी तैयारी के लिए न्यूनतम मसालों और बहुत उच्च गुणवत्ता वाले ताजा मांस का उपयोग करें, जो कि क्रियाओं के सही एल्गोरिदम के साथ, आदर्श परिणाम की गारंटी देता है।
एक फ्राइंग पैन में पोर्क से एक schnitzel ठीक से तैयार करने के लिए कैसे और कैसे तैयार करने के लिए, हम आज नीचे व्यंजनों में बताएंगे।
एक फ्राइंग पैन में एक पोर्क schnitzel तलना कैसे - एक नुस्खा?
सामग्री:
- पोर्क लोइन - 750 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
- मक्खन - 75 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- बिस्कुट ब्रेडक्रंब - 150 ग्राम;
- जमीन काली मिर्च;
- नमक;
- नींबू।
तैयारी
Schnitzel तैयार करने के लिए, हड्डियों के बिना एक सूअर का मांस लोइन आदर्श है, जिसे हम पहले से कुल्ला, हम फाइबर भर में एक ढाई से दो सेंटीमीटर की मोटाई के स्लाइस पर कटौती और कटौती। हम खाद्य फिल्म के साथ टुकड़ों को ढकते हैं और एक रसोई हथौड़ा की मदद से हराते हैं, लेकिन हम बहुत उत्साही नहीं हैं, मांस फाइबर की संरचना को थोड़ा सा संरक्षित किया जाना चाहिए। अब रोटी के लिए सामग्री तैयार करें। अलग-अलग कटोरे में हम नमक और जमीन काली मिर्च गेहूं के आटे के साथ मिश्रित ब्रेडक्रंब डालते हैं और नमक के अंडे की थोड़ी मात्रा में व्हीप्ड करते हैं।
फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालना और आग निर्धारित करना। मांस के प्रत्येक टुकड़े को शुरुआत में एक आटा मिश्रण में रोटी जाती है, फिर अंडे के द्रव्यमान में डुबकी होती है और ब्रेडक्रंब में अच्छी तरह से टूट जाती है। तुरंत फेंकने वाले पैन में schnitzels रखें और दोनों पक्षों से उबलते तेल में उन्हें तैयार तक तैयार करें।
नींबू के टुकड़े के साथ काम किया ruddy schnitzels समाप्त किया।
एक फ्राइंग पैन में पोर्क से कटा हुआ Schnitzel
सामग्री:
- सूअर का मांस (मांस) - 750 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- गेहूं का आटा - 100 ग्राम;
- बिस्कुट ब्रेडक्रंब - 150 ग्राम;
- मसालेदार जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- जमीन मीठे पेपरिका - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
धोए गए और सूखे सूअर का मांस टुकड़ों में काटा जाता है, जितना संभव हो सके छोटे, और एक गहरे कटोरे में रखा जाता है। अंदर ड्राइव
नमक के साथ एक अलग कटोरे में दो अंडे पीटा जाता है, और गेहूं के आटे को मीठे पेपरिका के साथ मिश्रित किया जाता है।
कटा हुआ मांस द्रव्यमान रोल गेंदों से, ताकि वे आपके हाथ की हथेली में, हल्के से दबाकर, केक बनाना, आटा मिश्रण में डुबकी डालें, फिर अंडे में और ब्रेडक्रंब में रोटी रखें। पूर्व-गर्म वनस्पति तेल और तलना में कटा हुआ schnitzels तुरंत एक और दूसरी तरफ तैयार होने तक लगभग तीन से चार मिनट के लिए कम करें।