जेरूसलेम आटिचोक, जिसमें से व्यंजन नीचे दिए गए चयन में पाए जा सकते हैं, कई विटामिनों और अन्य खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले मूल्यवान तत्वों का एक अनिवार्य स्रोत है। और यदि यह अद्भुत सब्जी आपके बगीचे पर दिखाई दे रही है, तो अब इसकी प्रसंस्करण की विविधताओं से परिचित होने का समय है।
यरूशलेम आर्टिचोक से क्या किया जा सकता है?
यदि आप पहले से ही नहीं जानते कि यरूशलेम आर्टिचोक कैसे तैयार किया जाए, तो कुछ सामान्य सलाह और सही व्यंजन आपको पकवान की उत्कृष्ट विशेषताओं के लिए उत्पाद को संसाधित करने की तकनीक को निपुण करने में मदद करेंगे।
- किसी भी अन्य सब्जी की तरह, जेरूसलेम आटिचोक को कच्चे, पके हुए, तला हुआ, स्वतंत्र भोजन बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, या इसे बहु-घटक पाक रचनाओं में शामिल किया जा सकता है।
- सलाद बनाने के लिए इस्तेमाल अन्य सब्जियों के साथ संयोजन में कच्चे कंद।
- पीसने वाला सब्जी द्रव्यमान कटलेट, पेनकेक्स का आधार बन सकता है, और सूप, कॉम्पोट या जाम बनाने के लिए इस्तेमाल कंद के टुकड़ों में काटा जा सकता है।
- Topinambour व्यंजन स्वादिष्ट, पौष्टिक, कम कैलोरी - आहार और स्वस्थ भोजन के लिए आदर्श हैं।
जेरूसलम आटिचोक से सलाद
गाजर के साथ यरूशलेम आटिचोक से विटामिन सलाद शरीर को शेर के उपयोगिता के हिस्से के साथ भर देगा और आकृति की सद्भाव बनाए रखेगा। इसके अलावा, पकवान हमेशा उपलब्ध सामग्री से स्वाद, जल्दी और प्राथमिक तैयार करने के लिए संतुलित और सामंजस्यपूर्ण है। जैतून का तेल सूरजमुखी या मक्का के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, और अखरोट के बजाय किसी अन्य को चुनने के लिए उपयोग करें।
सामग्री:
- जेरूसलम आटिचोक - 200 ग्राम;
- गाजर - 100 ग्राम;
- सेब - 1 टुकड़ा;
- हरी प्याज - 2 उपजी;
- लहसुन - 1 दांत;
- अखरोट - 50 ग्राम;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- एक बड़े grater जेरूसलेम artichoke, गाजर और एक सेब पर grated, नींबू के रस के साथ छिड़कना।
- पागल, कटा हुआ प्याज जोड़ें, द्रव्यमान, नमक और चीनी के साथ तेल भरने के साथ द्रव्यमान भरें, मिश्रण और सेवा करें।
जेम यरूशलेम आर्टिचोक से बना है
यरूशलेम आर्टिचोक को एक मीठे स्नैक्स के रूप में तैयार करने के तरीके के बारे में और जानें। परिणामस्वरूप मिठाई अनाज के लिए एक योजक के रूप में कार्य किया जा सकता है, जो फ्रिटर या पेनकेक्स के साथ पूरक होता है, और पाई भरने या अन्य मिठाई और मीठे व्यंजन तैयार करने के लिए भी उपयोग किया जाता है। मिठाई जेरूसलम आटिचोक, जिसमें व्यंजनों का इस्तेमाल स्वीटनर और अतिरिक्त उत्पादों की मात्रा से भिन्न हो सकता है - एविटामिनोसिस से पीड़ित लोगों के लिए एक वास्तविक खोज।
सामग्री:
- जेरूसलम आटिचोक - 1 किलो;
- शहद - 250 ग्राम;
- नींबू - 2 पीसी।
तैयारी
- जेरूसलम आटिचोक की लुगदी एक अच्छी grater पर पीसकर एक ब्लेंडर में भूमिहीन नींबू के साथ मिश्रित है।
- बनी को शहद जोड़ें, मिश्रण और बाँझ जार पर फैलाओ।
- वे फ्रिज में जाम स्टोर करते हैं।
जेरूसलम आटिचोक चिप्स
जेरूसलेम आटिचोक, जिसका असामान्य खाना पकाने व्यंजनों को अपनी सादगी के साथ रिश्वत दी जाती है, एक शानदार व्यंजन का आधार बन सकती है, जो आपके पसंदीदा कई आलू चिप्स के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकती है। स्नैक्स को सजाने के लिए, ध्यान से धोए गए फल स्लाइस में काटा जाता है और माइक्रोवेव ओवन या ओवन में चर्मपत्र पर सूख जाता है।
सामग्री:
- जेरूसलम आटिचोक - 1 किलो
- नमक, मसाला - स्वाद के लिए।
तैयारी
- कंद तैयार करें, उन्हें काटें और चर्मपत्र शीट पर स्लाइस रखें।
- बिल्लियों को ओवन में, 120 डिग्री तक गरम करें, या अधिकतम शक्ति के लिए माइक्रोवेव ओवन में और स्लाइस के ब्राउनिंग के लिए प्रतीक्षा करें।
- यरूशलेम आर्टिचोक से वैसे ही सूखे और कैंडी फलों को फेंक दिया जाता है।
जेरूसलम आटिचोक से कटलेट
स्वाद के लिए विशेष रूप से दिलचस्प है जेरूसलम artichoke तला हुआ है। इसे लकीर रूप से पकाया जा सकता है, एक फ्राइंग पैन में तेल में स्लाइस ब्राउनिंग या सब्जी से मुंह से पानी और रद्दी कटलेट सजाने के द्वारा इस नुस्खा का उपयोग किया जा सकता है। यदि आप गाजर के साथ उत्पाद को पूरक करते हैं, और कोमलता को क्रीम जोड़ने के लिए उत्पादों का अधिक दिलचस्प स्वाद होगा।
सामग्री:
- जेरूसलम आटिचोक और गाजर - 400 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मंगा - 50 ग्राम;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- ब्रेडक्रंब - 70 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- एक उपयोगी जेरूसलम आटिचोक, जिसकी तैयारी इस मामले में अपरिहार्य पीसने के लिए कम हो जाती है, नींबू के रस के साथ grated मांस छिड़काव, रंग और अधिकांश विटामिन बनाए रखेंगे।
- जमीन गाजर, क्रीम, podsalivayut द्रव्यमान जोड़ें और मुलायम तक एक शांत आग पर उड़ा दिया।
- अंडे के मिश्रण में ड्राइव करें, आम में डालें, मिश्रण करें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- कटलेट बनाएं, उन्हें लाल रंग तक एक फ्राइंग पैन में तेल में आटा और तलना में घिराएं।
जेरूसलम आटिचोक से नुस्खा - नुस्खा
जेरूसलेम आटिचोक, खाना पकाने के लिए व्यंजन जो उपयोगी और संतुलित हैं, आप न केवल कटलेट के रूप में तलना कर सकते हैं, बल्कि सब्जी के बड़े पैमाने पर स्वादिष्ट पेनकेक्स भी बना सकते हैं । इस मामले में, गाजर के साथ, सब्जियों का मांस, ठीक दाग पर grated है, फिर अंडे, आटा, नमकीन और स्वाद के लिए अनुभवी के साथ मिश्रित।
सामग्री:
- जेरूसलम आटिचोक - 400 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मंगा - 50 ग्राम;
- आटा - 100-120 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, मसालों।
तैयारी
- पीसकर सब्जी द्रव्यमान डाला जाता है, अंडे के साथ मिलाया जाता है, आटा के साथ जोड़ा जाता है, और मिश्रित होता है।
- गर्म पानी के साथ एक फ्राइंग पैन में एक चम्मच के साथ आधार के हिस्सों को फैलाएं।
- मध्यम गर्मी पर दोनों तरफ से यरूशलेम आर्टिचोक से ब्रश पेनकेक्स।
जेरूसलम आटिचोक के साथ मिश्रण
आप न केवल विभिन्न प्रकार के स्नैक खाद्य पदार्थों को सजाने के लिए एक सब्जी का उपयोग कर सकते हैं। उनके मूल्यवान गुणों के लिए धन्यवाद, कंद कंपोज़ में अनिवार्य होगा, जिससे यह एक सौ गुना अधिक पेय पदार्थों की तुलना में अधिक उपयोगी हो जाएगा। कैसे तैयार करना है और यरूशलेम आर्टिचोक को कितना खाना बनाना है, ताकि पेय संरचना में सबसे उपयोगी हो और स्वाद के लिए संतुलित हो।
सामग्री:
- जेरूसलम आटिचोक;
- चीनी या शहद - स्वाद के लिए।
तैयारी
- जेरूसलेम आटिचोक ब्रश के साथ धोया जाता है, मगों में काटा जाता है और छाया में सूख जाता है।
- टेबल सामग्री के तीन चम्मच उबलते पानी के एक लीटर के साथ डाला जाता है और 5 मिनट के लिए उबला हुआ होता है।
- चीनी, शहद या जाम के साथ पेय को मीठा करें।
जेरूसलेम आटिचोक से नुस्खा - नुस्खा
यरूशलेम आर्टिचोक से आश्चर्यजनक रूप से उपयोगी सूप में एक सुखद और नाजुक बनावट है और इसके अतिरिक्त निहित अतिरिक्त उत्पादों और सब्जियों के कारण, एक मध्यम पिक्चेंसी है। पकवान का अधिकतम मूल्य इलाज न किए गए कंदों का उपयोग करके प्राप्त किया जाएगा। हालांकि, इस मामले में, आपको इस तथ्य के लिए तैयार रहना होगा कि गर्म रंग रंग में गहरा हो जाता है।
सामग्री:
- जेरूसलम आटिचोक - 650 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- लहसुन - 1 दांत;
- शोरबा - 800 मिलीलीटर;
- क्रीम - 80-100 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- प्याज, लहसुन और जड़ी बूटी के साथ एक साथ ट्यूबर को एक पैन में रखा जाता है, जो शोरबा के साथ डाला जाता है और मुलायम तक उबला हुआ होता है।
- एक ब्लेंडर के साथ अवयवों को तोड़ें, क्रीम में डालें, भोजन का मौसम लें और फिर उबाल लें।
जेरूसलेम आटिचोक और जैतून के साथ पिज्जा - नुस्खा
डिब्बाबंद आटिचोक, जिनके साथ ताजा सब्जियों की तुलना में अक्सर कम व्यंजन मिलते हैं, वे निम्नलिखित सिफारिशों के साथ डिजाइन किए गए इतालवी स्नैक के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ होंगे। जैतून और सूखे सब्जी स्लाइस के साथ पिज्जा स्वाद और मुंह से पानी के लिए परिष्कृत होते हैं।
सामग्री:
- जेरूसलम आटिचोक डिब्बाबंद - 8 पीसी।
- खमीर आटा - 500 ग्राम;
- जैतून - 50 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 130 ग्राम;
- पनीर - 130 ग्राम;
- लहसुन - 3-5 दांत;
- सलाद प्याज - 0,5 टुकड़े;
- अजमोद - 2-3 शाखाएं;
- मकई का आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- आटे के रूप में गोलियों के गोलियों से, उन्हें बहने वाली बेकिंग शीट पर ढेर करें।
- प्याज फ्राइये, इसे कटा हुआ यरूशलेम आटिचोक, जैतून और लहसुन के साथ मिलाएं, जो सॉस-स्मीयर वर्कपीस पर ऊपर से फैला हुआ है।
- जड़ी बूटी और पनीर के साथ उत्पादों को छिड़के, गर्म करने में 200-15 ओवन में 10-15 मिनट के लिए भेजें।
यरूशलेम आर्टिचोक के लिए क्या उपयोगी है?
जेरूसलेम आटिचोक, प्रस्तावित व्यंजनों से आपने सीखा सरल व्यंजनों में बहुत उपयोगी गुण हैं और इन्हें न केवल बहुत सारी पाक रचनाओं के आधार के रूप में उपयोग किया जा सकता है, बल्कि सभी प्रकार की बीमारियों से छुटकारा पाने के साधन भी हैं।
- शरीर के लिए जेरूसलेम आटिचोक का उपयोग कंदों में बी और सी विटामिन की उच्च सामग्री, लोहे, सिलिकॉन, पोटेशियम, कैल्शियम और कई अन्य तत्वों जैसे तत्वों द्वारा निर्धारित किया जाता है।
- जेरूसलेम आटिचोक एनीमिया में हीमोग्लोबिन बढ़ाता है , मधुमेह में रक्त शर्करा को स्थिर करता है, पेट को गैस्ट्र्रिटिस के साथ शांत करता है, हृदय कार्य में सुधार करता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, त्वचा रोगों को दूर करने में मदद करता है।
- जेरूसलेम आटिचोक व्यंजनों का नियमित उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, रेडियोन्यूक्लाइड के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है और इस प्रकार विकिरण बीमारी में दिखाया जाता है।
- कंद से रस रक्तचाप को कम करने और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है।