यहां तक कि ओवन की अनुपस्थिति भी सच पेस्ट्री उत्साही को शर्मिंदा नहीं कर सकती है, क्योंकि छुट्टी केक के लिए केक सामान्य फ्राइंग पैन की मदद से भी किए जा सकते हैं। ओवन की अनुपस्थिति में, यदि आप खाना पकाने के समय को बचाने की कोशिश कर रहे हैं तो स्टोव पर केक की व्यंजन आसानी से आ सकती हैं।
केक केक के लिए पकाने की विधि
इस तकनीक द्वारा निर्देशित, आप केक के लिए पूर्ण आकार के पतले केक, छोटे पैनकेक्स और छोटे हिस्से वाले व्यंजनों के लिए सुस्त केक के रूप में तैयार कर सकते हैं। उत्तरार्द्ध की तैयारी के लिए आपको एक विशेष स्टील की अंगूठी या टिन की टिनप्लेट की आवश्यकता होगी।
यदि आप चॉकलेट केक तैयार करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो कोको को बराबर मात्रा में आटा के साथ प्रतिस्थापित करें।
सामग्री:
- आटा - 125 ग्राम;
- सोडा - 1/4 छोटा चम्मच।
- कोको पाउडर 45 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- दूध - 175 मिलीलीटर;
- मक्खन - 25 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 45 ग्राम;
- नींबू का रस - 5 मिलीलीटर;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
सामान्य बिस्कुट के लिए, इस परीक्षण को तैयार करने के लिए, शुष्क घटकों को गठबंधन करना आवश्यक है और केवल तभी उन्हें तरल जोड़ें। एक चलनी के माध्यम से गुजरें और ध्यान से पहले चार अवयवों को मिलाएं। अलग-अलग, दूध, पिघला हुआ मक्खन, चीनी, नींबू का रस और अंडा। शुष्क मिश्रण में तरल डालने वाले भाग, मोटी आटा गूंधते हैं।
किसी भी वसा के साथ फ्राइंग पैन को चिकनाई करें और स्टील की अंगूठी को केंद्र में रखें। एक गिलास के आटे के बारे में मोल्ड के केंद्र में डालो और व्यंजन को ढकें। 2-3 मिनट के बाद, अंगूठी को हटा दें, केक के लिए एक फ्राइंग पैन में केक के लिए साधारण केक फ्लिप करें और इसी तरह की अवधि पकाएं।
एक फ्राइंग पैन में केक के लिए पतले केक
यदि आप पैनकेक की तरह पतली केक से बने एक स्तरित केक तैयार करना चाहते हैं, तो इस नुस्खा का उपयोग करें। आउटपुट पर आपको पतले और हवा केक का ढेर मिलेगा जो क्रीम को अच्छी तरह से अवशोषित करते हैं और काटने के दौरान अपना आकार रखते हैं।
सामग्री:
- आटा - 540 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 1/2 छोटा चम्मच।
- कोको पाउडर 35 ग्राम;
- मक्खन - 115 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 320 ग्राम;
- अंडे - 6 पीसी।
- दूध - 715 मिलीलीटर
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में केक के लिए केक तैयार करने से पहले, पहले तीन अवयवों को छोड़ दें और मिश्रण को अच्छी तरह से बेकिंग पाउडर वितरित करने के लिए एक व्हिस्क के साथ काम करें। पिघला हुआ मक्खन अंडे और चीनी के साथ पिघलाएं, और फिर, घुटने को जारी रखें, दूध में डालना शुरू करें। जब चीनी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग हो जाते हैं, तरल को आटा और कोको के मिश्रण में डालें। आटा मिश्रण करने के बाद, इसे लगभग 12 भागों में विभाजित करें और प्रत्येक को एक तेल के फ्राइंग पैन में तलना।
एक फ्राइंग पैन में एक केक के लिए फास्ट केक
सामान्य सामग्री में से चार पतले और कुरकुरे केक के पूरे ढेर में बदल जाएंगे, जो आदर्श रूप से कस्टर्ड के साथ प्रजनन के लिए उपयुक्त हैं। इसके अलावा, इस तरह के बिस्कुट की भुनाई लगभग एक मिनट लगती है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत तेज बनाती है।
सामग्री:
- संघनित दूध - 375 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 475 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच।
तैयारी
अंडे के साथ संघनित दूध को मिलाएं और मिश्रण में सोडा जोड़ें। आटा के साथ भागना शुरू करें। मिश्रण को 7-9 टुकड़ों में विभाजित करें और प्रत्येक को पतले केक में रोल करें। भुनाई से पहले, पूरे क्षेत्र में एक कांटा के साथ आटा शीट गूंधें। लगभग एक मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में केक के लिए केक फ्राइये, मध्यम गर्मी पर व्यंजन डालें।
एक फ्राइंग पैन में "Medovik" केक के लिए केक
सामग्री:
- आटा - 285 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- शहद - 35 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 45 ग्राम;
- चीनी - 55 ग्राम;
- मक्खन - 85 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
तैयारी
सोडा में पिघला हुआ शहद डालकर तेल में डाल दें। शेष सामग्री जोड़ें और प्लास्टिक आटा गूंधें। इसे भागों में काटिये, उन्हें रोल करें और प्रत्येक तरफ से कुछ मिनट के लिए तलना।