एक पके हुए अंडे को कैसे पकाना है?

पके हुए अंडे को पकाए जाने से पहले, सुनिश्चित करें कि अंडे ताजा हैं, क्योंकि तैयार पकवान के परिणाम उनकी गुणवत्ता पर निर्भर करते हैं। सिरका का प्रयोग करें, जो प्रोटीन को जर्दी को "लपेटने" की अनुमति देगा, और नमक नहीं जोड़ता है, क्योंकि यह कठोरता देता है। अंडे का खाना पकाने का समय 2 से 5 मिनट तक भिन्न होता है और जर्दी की स्थिरता को प्रभावित करता है। पके हुए अंडे नाश्ते के लिए टोस्ट के साथ परोसे जाते हैं, सब्जी के खाने के लिए सब्जी सलाद के साथ और, निश्चित रूप से, अंडे बेनेडिक्ट के लिए नुस्खा का आधार हैं ।

अंडे पकाया - खाना पकाने

एक अलग कटोरे में, अंडे तोड़ो। एक छोटे सॉस पैन में, थोड़ा पानी डालें और धीरे-धीरे इसे आसान उबलते चरण में लाएं।

सिरका में डालो और जैसे ही उबलते हुए पहले संकेत पैन के नीचे दिखाई देते हैं, पानी को एक चम्मच के साथ फनल में चम्मच शुरू कर दें। धीरे-धीरे अंडे को फनल ​​के केंद्र में डालें, इसके लिए, जितना संभव हो सके पानी के लिए, एक टूटे अंडा के साथ कटोरे को कम करें।

पानी को उबलते हुए एक ही चरण में रहना चाहिए, और अंडा 4 मिनट के लिए जमीन होना चाहिए।

पर्याप्त समय के बाद, पानी से अंडे को शोर से बाहर निकालें और तुरंत इसकी सेवा करें।

अंडे एक पैकेज में पकाया

वनस्पति तेल के साथ पैकेज को चिकनाई करें, धीरे-धीरे अंडे को हराएं और पैकेट को मजबूती से बांधें।

उबलते पानी में डुबकी दें ताकि यह नीचे छू न सके।

लगभग 4 मिनट तक पकड़ो। इस विधि का एकमात्र कमी समाप्त अंडे की कुछ हद तक टूटी हुई उपस्थिति है।

अंडे पेंच - माइक्रोवेव ओवन में पकाने की विधि

यदि आप नाश्ते के लिए कुछ असामान्य खाना बनाना चाहते हैं, जबकि न्यूनतम समय आरक्षित में रखते हैं, तो माइक्रोवेव में पके हुए अंडे को तैयार करें। इसमें लगभग एक मिनट लग जाएगा, और परिणाम शास्त्रीय मोड जैसा ही होगा।

एक कटोरे में, माइक्रोवेव में उपयोग करने की अनुमति दी जाती है, ताजा उबला हुआ पानी डालें, सिरका जोड़ें और जर्दी को नुकसान पहुंचाए बिना अंडे को धीरे-धीरे हराएं।

व्यंजन को ओवन में रखें और अधिकतम शक्ति पर 60 सेकंड के लिए पकाएं।

कटोरे को बाहर निकालें, एक चाकू के साथ अंडे को हटा दें, पानी को निकालें और टोस्ट टोस्ट के टुकड़े पर अंडे की सेवा करें।

घर पर एक अंडे पकाया कैसे उबाल लें?

सामग्री:

• अंडा;
• पानी 280 मिलीलीटर;
• चावल सिरका - 5 बूंदें।

तैयारी

पीड़ित अंडे पकाने के दौरान सबसे कठिन बात तैयारी की डिग्री निर्धारित करना है। प्रारंभ में, तैयारी एक मिनट से निर्धारित की गई थी और धराशायी अंडे बर्फ के पानी में गिर गया था। अब, तैयारी की शास्त्रीय विधि के साथ, अंडे को 3-4 मिनट के बाद तैयार माना जाता है। यह इस समय के दौरान है कि जर्दी मलाईदार हो जाता है, और प्रोटीन लोचदार है।

पानी में फनल के टोरसन के जटिल तरीके का उपयोग किए बिना अंडे को पकाए जाने पर विचार करें।

एक सॉस पैन में, पानी उबालें, गर्मी को कम करें, पानी को उबालने की अनुमति न दें। चावल सिरका की दो बूंदें जोड़ें, एक छिद्र में अंडे तोड़ें और अतिरिक्त प्रोटीन को निकालें।

अंडे को पानी में डुबोएं और 3-3.5 मिनट के लिए पकाएं।

इस खाना पकाने विधि के साथ, पके हुए अंडा का आकार आदर्श है।

कैसे एक अंडा पकाने के लिए suvid तकनीक में पकाया?

सोविद की तकनीक उत्पाद की एक लंबे समय तक कम तापमान पर लंबे समय तक झुकाव मानती है। इस प्रकार, पकाने मांस, मछली और अंडे पका पसंद करते हैं। अन्य उत्पादों के विपरीत, एक सोविड के लिए अंडे को एक सीलबंद बैग में रखने की आवश्यकता नहीं होती है, या आप इसे गर्म पानी में डुबो सकते हैं।

हालांकि इस विधि में अधिक समय लगता है, लेकिन परिणाम असाधारण रूप से बेहतर है।

अंडे को एक कोन्डर में रखा जाता है, ताकि अतिरिक्त प्रोटीन ढेर हो, और बाकी को 62 डिग्री तक गर्म पानी में रखा जाता है (तापमान थर्मामीटर के साथ नियंत्रित होता है)। आपका आदर्श अंडा पीड़ित रेस्तरां स्तर एक घंटे में तैयार हो जाएगा।