फूलगोभी से अंगूर

Gratin एक पकवान है जिसमें एक भूख परत है, जो ओवन में पकाने के द्वारा तैयार किया जाता है।

आम तौर पर grated पनीर का उपयोग किया जाता है, कसा हुआ पनीर, ब्रेडक्रंब, अंडे, मोटी सॉस या इसी तरह के उत्पादों के यौगिक मिश्रण।

फूलगोभी और ब्रोकोली से ग्रेटिन चिकन या शाकाहारी संस्करण में पकाया जा सकता है, किसी भी मामले में, यह पकवान स्वस्थ खाने के सिद्धांतों के साथ काफी संगत है।

चिकन के साथ फूलगोभी से अंगूर के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• ब्रोकोली और / या फूलगोभी - 500 ग्राम;
• पनीर हार्ड - 200 ग्राम;
• हिरण (दौनी, अजमोद, धनिया (धनिया);
• मक्खन;

सॉस के लिए:

• क्रीम प्राकृतिक - 150 मिलीलीटर;
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• शराब मिठाई सफेद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सरसों तैयार - 0,5 छोटा चम्मच।
• लहसुन - 3 लौंग;
• काली मिर्च (जमीन allspice, काला, सफेद)
• जायफल grated।

तैयारी

एक स्कूप में क्रीम को गर्म करें (इसे पानी के स्नान में बेहतर करें), शराब में डालें, सरसों, काली मिर्च, जायफल जोड़ें। हम stirring, stirring बिना उबाल के लिए थोड़ा गर्म। कटा हुआ लहसुन जोड़ें और एक छिद्र के साथ 5 मिनट के माध्यम से फिल्टर करें।

ओवन गर्म करो।

छोटे टुकड़ों में छोटे मांस या छोटे स्ट्रिप्स में चिकन मांस चॉप। यह शोरबा में कच्चा या पहले ही उबला हुआ मांस हो सकता है। हम फूलों पर गोभी को अलग करते हैं (ताकि यह बड़ा न हो), हम इसे एक कटोरे में डालते हैं और 5 मिनट तक उबलते पानी डालते हैं, जिसके बाद यह एक कोलंडर में होता है।

अपवर्तक आकार को थोड़ा गर्म करें और इसे तेल से चिकनाई करें। वैकल्पिक रूप से मांस के टुकड़े टुकड़े करने के रूप में ब्रोकोली। आधे घंटे के लिए सॉस और सेंकना के साथ समान रूप से भरें। आग को कमजोर करने के लिए कम करें। धीरे-धीरे आकार को धक्का दें और बारीक कटा हुआ साग के साथ मिश्रित पनीर के साथ लगभग तैयार पकवान को छिड़क दें। फॉर्म को ओवन में सेंकना और 10-15 मिनट के लिए सेंकना।

शाकाहारी संस्करण में हम केवल चिकन के बिना ही वही पकाते हैं। या आप तत्काल - सॉस के साथ उबलते पानी फूलगोभी में पकाया जा सकता है और पनीर के साथ छिड़कना। बेकिंग का समय आधे घंटे तक घटाया जा सकता है।

इस पकवान के लिए सफेद baguette और सफेद टेबल शराब का एक गिलास थोड़ा सूखे स्लाइस की सेवा करना अच्छा होता है।