मौसमी सब्जियों के साथ मछली को गठबंधन करना आसान है, यह विभिन्न सॉस के साथ अच्छे दोस्त हैं, और यहां तक कि एक शुरुआत करने वाला मछली मछली पकड़ने में सक्षम है। यदि आपको नहीं पता कि कौन सी नुस्खा शुरू हो रही है, तो हमने आपके लिए इस सामग्री में सबसे दिलचस्प और स्वादिष्ट विकल्प एकत्र किए हैं।
मछली सब्जियों के साथ टमाटर में stewed
सबसे लोकप्रिय मछली मछली स्टू खाना पकाने का भूमध्य तरीका है, जिसमें प्रोवेन्कल जड़ी बूटियों, शराब और टमाटर के अतिरिक्त टमाटर सॉस में किसी भी पर्याप्त घने सफेद मछली को डूबया जा सकता है। आउटपुट एक छोटे से पैसे के लिए एक रेस्तरां पकवान है।
सामग्री:
- जैतून का तेल - 85 मिलीलीटर;
- प्याज - 85 ग्राम;
- लहसुन - 3 दांत;
- रस में डिब्बाबंद टमाटर - 520 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 15 ग्राम;
- मछली शोरबा - 165 मिलीलीटर;
- शुष्क शराब (सफेद) - 115 मिलीलीटर;
- मछली पट्टिका - 780 ग्राम;
- अयस्कों और थाइम के चुटकी से।
तैयारी
- स्ट्यूड मछली तैयार करने से पहले, हड्डियों से fillets छीलना और उन्हें भागों में विभाजित करना सुनिश्चित करें।
- प्याज और लहसुन का मिश्रण जल्दी से जैतून का तेल की एक बहुतायत में बचाता है जब तक कि प्याज के टुकड़े पारदर्शी न हो जाएं।
- टमाटर का पेस्ट और खुली डिब्बाबंद टमाटर जोड़ें। शराब में डालो, मछली शोरबा, जड़ी बूटी और नमक का एक अच्छा चुटकी जोड़ें। यदि टमाटर खट्टा होते हैं, तो आप स्वाद के लिए सॉस को मीठा कर सकते हैं।
- जब सॉस फोड़ा शुरू होता है और सजातीय हो जाता है, इसमें मछली fillets डाल, व्यंजन को कवर और मछली को 4-5 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक टुकड़े सफेद हो जाते हैं और क्षय हो जाते हैं।
- समानता के अनुसार, आप 15 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड में सॉस के अवयवों को जोड़ने के बाद, और फिर 7-10 मिनट के लिए मछली और लगातार खाना पकाने के बाद मल्टीवार्क में स्ट्यूड मछली बना सकते हैं।
एक फ्राइंग पैन में सब्जियों के साथ stewed मछली
यदि आप अपने आहार को बहुत सारे प्रोटीन से भरना चाहते हैं, तो स्टू मछली में न केवल सब्ज़ियां जोड़ें, बल्कि प्री- पका हुआ चम्मच । नट तेजी से कार्बोहाइड्रेट की कीमत पर ध्यान से अधिक संतोषजनक नहीं होगा, लेकिन फल प्रोटीन सामग्री के लिए स्वाभाविक रूप से उच्च खर्च पर खर्च करेगा।
सामग्री:
- लहसुन - 2 दांत;
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
- प्याज - 135 ग्राम;
- टमाटर अपने रस में - 445 ग्राम;
- उबला हुआ चम्मच - 420 ग्राम;
- एक नींबू का रस और छील;
- मछली पट्टिका - 880 ग्राम;
- गाजर - 115 ग्राम;
- मछली शोरबा - 120 मिलीलीटर।
तैयारी
- मानक प्याज-गाजर तलना बनाकर शुरू करें।
- जब सब्जियां आधा पकाया जाता है, तो लहसुन लहसुन डालिये, टमाटर को अपने रस में जोड़ें, उत्तेजना के साथ नींबू का रस डालें और मछली शोरबा में डालें।
- जैसे ही सॉस उबाल आता है और सजातीय हो जाता है, उस पर चम्मच डालकर शीर्ष पर मछली पट्टियों के टुकड़े डाल दें, फिर फ्राइंग पैन को ढक दें।
- गाजर और चम्मच के साथ stewed मछली 15-20 मिनट के बाद तैयार हो जाएगा। अजमोद के साथ पकवान की सेवा करें।
ओवन में stewed मछली के लिए नुस्खा
स्वस्थ खाने के प्रशंसकों के लिए एक अन्य नुस्खा, जिसमें मछली पट्टियों के टुकड़े विशेष रूप से रसदार होते हैं क्योंकि वे ओवन में दही सॉस में स्टू करते हैं। नुस्खा के हिस्से के रूप में, आप लगभग किसी भी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हम गाजर और प्याज के एक साधारण उड़ाने पर रोक दिया।
सामग्री:
- मछली fillets - 1,2 किलो;
- कम वसा वाले दही - 240 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़ - 15 ग्राम;
- गाजर - 9 0 ग्राम;
- प्याज - 115 ग्राम;
- कुछ हद तक डिल ग्रीन्स;
- नींबू - 4 स्लाइसें।
तैयारी
- मछली पट्टिका के मसाले के बाद, इसे तुरंत तलना (2-3 मिनट पर्याप्त होगा)।
- अलग-अलग, प्याज-गाजर सॉस पकाएं और इसे डिल के हिरणों से मिलाएं।
- बेकिंग डिश के तल पर मछली fillets रखना, सब्जियों के साथ कवर, दही और मेयोनेज़ के मिश्रण के आधार पर सॉस पर डालना, नींबू रखना, और फिर इसे 180 डिग्री 30 मिनट पर दही सॉस में स्टू में भेज दें।