अगर आटा के बिना पेनकेक्स सेंकने की आवश्यकता है, तो यह लेख आपको "उत्कृष्ट" कार्य को पूरा करने में मदद करेगा। नीचे हम उन व्यंजनों की पेशकश करते हैं जिनसे आप इस व्यंजन का सबसे स्वीकार्य रूप चुन सकते हैं।
आटा के बिना स्टार्च पर पेनकेक्स - नुस्खा
सामग्री:
- आलू स्टार्च - 165 ग्राम;
- रेत चीनी - 55 ग्राम;
- पूरा दूध - 460 मिलीलीटर;
- अंडे बड़े चिकन - 5 पीसी।
- सोडा खाना, सिरका के साथ बुझाना - 5 ग्राम;
- वनस्पति तेल गंध रहित (आटा में) - 45 मिलीलीटर;
- आम नमक - 1 मध्यम चुटकी;
- एक फ्राइंग पैन के नीचे स्नेहन के लिए परिष्कृत तेल।
तैयारी
आलू स्टार्च को चीनी रेत, नमक, और थोड़ा चिकन अंडे के साथ समानता के साथ मिश्रित किया जाता है, और फिर पूरे दूध में डालना और सभी स्टार्च गांठों के विघटन को प्राप्त करने, सबसे सावधानी से सब कुछ मिलाएं। आटा की तैयारी के अंत में, हम इसमें सब्जी के तेल को गंध और बेकिंग सोडा के बिना मिलाते हैं, जो टेबल सिरका या नींबू के रस से बुझ जाता है।
हम स्टार्च के साथ-साथ परंपरागत लोगों पर एक तेल, पूरी तरह से गरम फ्राइंग पैन पर पेनकेक्स बनाते हैं। आटा के विपरीत, स्टार्च, जहाज के नीचे बसने की संपत्ति है, क्योंकि आप एक और हिस्से भर्ती करने से पहले आटा मिश्रण करना सुनिश्चित करें।
आटे के बिना जई फ्लेक्स से पेनकेक्स
सामग्री:
- जई फ्लेक्स - 120 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 25 ग्राम;
- पूरा दूध - 240 मिलीलीटर;
- शुद्ध पानी - 240 मिलीलीटर;
- अंडे बड़े चिकन - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल गंध रहित (आटा में) - 20 मिलीलीटर;
- आम नमक - 1 मध्यम चुटकी;
- एक फ्राइंग पैन के नीचे स्नेहन के लिए परिष्कृत तेल।
तैयारी
एक कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके, ओट फ्लेक्स पीस लें जब तक कि आटा प्राप्त न हो जाए। वोदीचु 45 डिग्री के तापमान तक गर्म हो गया, जिसके परिणामस्वरूप जई का आटा निकला और हलचल हो गई। हम बड़े पैमाने पर पंद्रह मिनट तक सूजन छोड़ देते हैं। परिणामी मिश्रण में, वनस्पति तेल और पूरे दूध में डालें, इसमें पूर्व-चीनी, टेबल नमक और थोड़ा पीटा अंडा जोड़ना। मिश्रण को ध्यान से हिलाएं, हम ओट फ्लेक्स से आटा के बिना समाप्त पैनकेक आटा प्राप्त करते हैं।
पहले के रूप में, एक तेल से भरे हुए, पूरी तरह से गरम फ्राइंग पैन पर फ्राइंग पेनकेक्स, इसके नीचे थोड़ा सा तैयार ओट आटा डालना और इसे अलग-अलग दिशाओं में कंटेनर की ढलानों के साथ एक समान परत में वितरित करना। दोनों पक्षों पर उत्पादों को भूरे रंग के बाद, उन्हें एक डिश पर रखें और शहद, जाम या खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
आटा के बिना मंगा से पैनकेक
सामग्री:
- सूजी - 225 ग्राम;
- रेत चीनी - 65 ग्राम;
- पूरा दूध - 600 मिलीलीटर;
- बड़े चिकन अंडे - 3 पीसी।
- पैन के नीचे स्नेहन के लिए परिष्कृत तेल;
- आम नमक - 1 मध्यम चुटकी।
तैयारी
प्रारंभ में, मिक्सर चीनी और नमक चिकन अंडे के साथ मिलाया जाता है। फिर सूजी डालें, थोड़ा गर्म दूध का गिलास डालें और मिश्रण को मिक्सर के साथ अच्छी तरह से हराएं। मिश्रण को तीस मिनट तक खड़े होने दें, और उसके बाद शेष दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं। बेकिंग के लिए, हम आम तौर पर एक तेल से बने फ्राइंग पैन के नीचे आटा की थोड़ी मात्रा वितरित करते हैं और इसे दोनों तरफ भूरे रंग देते हैं। आटे के प्रत्येक हिस्से के लेटल को डायल करने से पहले, इसे अच्छी तरह से मिश्रण करना सुनिश्चित करें।
गेहूं के आटे के बिना अनाज पेनकेक्स कैसे पकाएं?
सामग्री:
- हरी अनाज से अनाज का आटा - 225 ग्राम;
- रेत चीनी - 25 ग्राम;
- पूरा दूध - 220 मिलीलीटर;
- फ़िल्टर पानी - 220 मिलीलीटर;
- केफिर या नींबू का रस - 40 मिलीलीटर;
- मक्खन - 60 ग्राम;
- बड़े चिकन अंडे - 6 पीसी।
- वैनिलीन - 1 चुटकी;
- पैन के नीचे स्नेहन के लिए परिष्कृत तेल;
- आम नमक - 2 चुटकी।
तैयारी
इस मामले में, हम पेनकेक्स की तैयारी के लिए हरी अनाज से बने आटे का उपयोग करेंगे। इसे कॉफी ग्राइंडर में वांछित बनावट में सफलतापूर्वक मिल सकता है। चीनी, पानी, दूध, नमक और दही या नींबू के रस के साथ अनाज के आटे को मिलाएं, ढक्कन या कपड़े से ढकें और आग्रह करने के लिए आठ घंटे या रात में छोड़ दें।
समय के अंतराल के बाद थोड़ा अंडे और वेनिला और मिश्रण का एक चुटकी पीसने के द्रव्यमान में जोड़ें। पिछले तेलों में एक तेल से गरम गरम फ्राइंग पैन पर उसी तरह से पेनकेक्स सेंकना, इसके नीचे थोड़ा आटा वितरित करना।