काली मिर्च हमारी मेज पर लगातार आगंतुक है। यह विभिन्न किस्मों, आकारों और रंगों की मीठा और कड़वा है। यह सब्जी विटामिन और खनिजों, प्रोटीन और शर्करा, फैटी और आवश्यक तेलों में समृद्ध है। एक शब्द में, काली मिर्च उपयोगी पदार्थों का एक भंडार है, जो केवल स्वस्थ खाने के सिद्धांतों का पालन करने वाले हर किसी के आहार में होना चाहिए।
आपके बगीचे में बढ़ती मिर्च बिल्कुल मुश्किल नहीं है। लेकिन खूबसूरत और रसदार सब्जियों की अच्छी फसल पाने के लिए, आपको इस प्रक्रिया को पर्याप्त समय और ध्यान देना होगा। और सबसे पहले, इस संस्कृति की कृषि प्रौद्योगिकी की विशेषताओं का अध्ययन करना आवश्यक है।
विशेष रूप से, कई नौसिखिया प्रेमी इस सवाल में रूचि रखते हैं कि बीजिंग चरण को छोड़कर बीज से खुले मैदान में काली मिर्च उगाना वास्तविक है या नहीं। चलो पता लगाना!
क्या मैं रोपण के बिना काली मिर्च उग सकता हूँ?
इसलिए, कोई भी इस प्रश्न का एक स्पष्ट जवाब नहीं दे सकता है, क्योंकि एक या दूसरे क्षेत्र में काली मिर्च की खेती जलवायु और मौसम की स्थिति में मतभेदों के कारण समान नहीं है। उदाहरण के लिए, मध्य क्षेत्र के अधिकांश शहरों में, रोपण के बिना मिर्च उगाना असंभव है। फलों को पकाए जाने के लिए समय रखने के लिए, उन्हें 100-150 दिन (विविधता के आधार पर) की आवश्यकता होती है, जिसका मतलब है कि फसल को अक्टूबर में कटाई की जानी चाहिए, जब ठंढ पहले ही हड़ताल कर लेती है। दूसरे शब्दों में, इस मामले में अंकुरित होने के माध्यम से बढ़ना एकमात्र संभव विकल्प है।
लेकिन गर्म दक्षिणी क्षेत्रों (काकेशस, क्राइमा, कुबान का काला सागर तट) में, यह स्थिति सिद्धांत रूप में संभव है, लेकिन यह भी जोखिम भरा है: क्या होगा यदि इस गर्मी में इस वर्ष बहुत ठंडा हो जाए? इसलिए, खेती की बीजिंग विधि पर ध्यान देना बेहतर है। वह गारंटी देगा कि आपकी मिर्च मजबूत और मजबूत होगी, जिसका अर्थ है कि वे सबसे अच्छी फसल देंगे और ठंडा स्नैप करने के लिए पकाएंगे। और अब चलो एक सामान्य शहर के अपार्टमेंट में स्वस्थ मिर्च के रोपण कैसे विकसित करें।
काली मिर्च के रोपण कैसे विकसित करें?
एक विशेष विशेषता जो अन्य बगीचे की फसलों से काली मिर्च को अलग करती है, वह चुनने के बाद अपने रोपण के विकास में मंदी है। तथ्य यह है कि पौधे जड़ प्रणाली के सूक्ष्मदर्शी के प्रति बहुत संवेदनशील है, जो प्रत्यारोपण के दौरान अपरिहार्य है। इस वजह से, मिर्च को बिना किसी चुनौतियों के बढ़ने के लिए बेहतर है। इसके लिए, बर्तन को बर्तन या कैसेट में बोया नहीं जाना चाहिए, लेकिन प्लास्टिक के थैले में (उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम से)। मिर्च पर्याप्त रूप से उगाए जाने और मजबूत होने के बाद, उन्हें किसी अन्य कंटेनर में ट्रांसप्लांट करने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन केवल पैकेट को काटते हैं और पृथ्वी के एक टुकड़े के साथ, छेद में गुजरते हैं।
बीज की तैयारी के रूप में इस तरह का एक क्षण भी महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, एक अधिक सामंजस्यपूर्ण अंकुरण के लिए, इनोकुलम पानी या आर्द्र उर्वरक में पहले से भिगोया जाता है, और फिर पहली शूटिंग की उपस्थिति तक एक नमक नैपकिन में रखा जाता है। और पौधों के तनाव प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए, सूजन के बीज कठोर होते हैं, वैकल्पिक रूप से गर्मी में, फिर ठंड में।
मिर्च लगाने के लिए मिट्टी हल्का और पौष्टिक होना चाहिए। इष्टतम अम्लता 6-6.5 पीएच है। मिट्टी की तैयारी की प्रक्रिया में, ग्रेन्युल या लकड़ी राख में सुपरफॉस्फेट जोड़ा जा सकता है।
अपने मिर्च को फैलाने के लिए, कृत्रिम रूप से दिन में 8-10 घंटे तक कृत्रिम रूप से लंबे समय तक बढ़ाना आवश्यक है,
और एक और सवाल जिसे हमने कवर नहीं किया है वह विविधता का विकल्प है। यह आपकी व्यक्तिगत वरीयताओं का विषय है: आज स्टोर्स में मिर्च के सभी प्रकार के इतने विस्तृत श्रृंखला हैं जो यहां सलाह देते हैं कि यह समझ में नहीं आता है। हम केवल ध्यान देते हैं कि ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए किस्मों या संकर (चाहे गर्म हो या गरम नहीं) और खुले मैदान में अलग-अलग होंगे। और रोपण पर मीठे (बल्गेरियाई) या कड़वे मिर्च को विकसित करने में कोई विशेष अंतर नहीं है।