आप शायद ही कभी ऐसे व्यक्ति से मिलें जो आइसक्रीम पसंद नहीं करता है। यह समझ में आता है, स्वादिष्ट आइसक्रीम की तुलना में गर्मी में क्या स्वादिष्टता बेहतर हो सकती है। अब दुकानों के इस उपचार के विभिन्न प्रकारों का एक विशाल चयन है। लेकिन आप इसे स्वयं पका सकते हैं। हम इसमें आपकी मदद करेंगे और आपको घर पर आइसक्रीम "शचेरबेट" तैयार करने के बारे में बताएंगे। इस तरह का ठंडा मिठाई आइसक्रीम क्रीम-ब्रूली के लिए एक ही नुस्खा से अलग है जिसमें इसे दूध के बिना पकाया जाता है। यह फल और जामुन पर आधारित है। यही कारण है कि यह विशेष रूप से आसान आता है, जो गर्मी में बहुत जरूरी है।
आइसक्रीम "शेरबेट" - नुस्खा
सामग्री:
- मिश्रित जामुन - 0,5 किलो;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- अखरोट - 50 ग्राम;
- चीनी - 80 ग्राम;
- नारियल शेविंग।
तैयारी
यदि आप जमे हुए जामुन का उपयोग करते हैं, तो आपको उन्हें फ्रीजर से अग्रिम में ले जाना चाहिए ताकि वे धीरे-धीरे कमरे के तापमान पर पिघल जाए। एक कॉफी ग्राइंडर में चीनी हम पाउडर चीनी में बदल जाते हैं। नारंगी से रस बाहर निचोड़। इसमें चीनी पाउडर और जामुन जोड़ें। नट पीस, बाकी सामग्री में जोड़ें। वहां हम नारियल के छिद्र भी डालते हैं। अब यह सब एक ब्लेंडर या मिक्सर के साथ अच्छी तरह से पीटा जाता है, मोल्डों में डाला जाता है और फ्रीजर को भेजा जाता है। एक शर्त: मोल्ड के लगभग हर घंटे आपको हमारे भविष्य के आइसक्रीम को पाने और मिश्रण करने की आवश्यकता होती है, ताकि बर्फ के साथ शेरबेट न मिल सके, क्योंकि हमने कृत्रिम जोड़ों का उपयोग नहीं किया था। पूर्ण उपलब्धता से पहले, आइसक्रीम फ्रीजर में 7-8 घंटे के लिए छोड़ा जाना चाहिए।
आइसक्रीम "केले-अनानस शेरबेट"
सामग्री:
- केले - 3 टुकड़े;
- डिब्बाबंद अनानस - 50 ग्राम;
- देवदार पागल - 100 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 1 पैकेट;
- केला मदिरा - 1 चम्मच।
तैयारी
केले का मांस cubes में काटा जाता है,
यह कहने लायक है कि बेरीज और फलों के रस से भी घर पर फल बर्फ तैयार करना भी संभव है। सब कुछ स्वादिष्ट, प्राकृतिक और उपयोगी है, शेरबेट की तरह।