अपवाद के बिना हर कोई घर का बना केक प्यार करता है। हम आज सभी बातों के लिए विभिन्न प्रकार के पाई के लिए एक छोटी पेस्ट्री बनाने के तरीके के बारे में बात करेंगे, और आप अपने लिए सबसे सरल और सबसे उपयुक्त चुनते हैं।
जाम के साथ पाई के लिए शॉर्टकट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- बेकिंग के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- आटा - 3 आइटम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- चीनी - 1 आइटम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए;
- जाम - 300 ग्राम;
- आलू स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
मक्खन मक्खन स्टोव पर पिघल गया, फिर थोड़ा ठंडा करें और पूरी तरह मिलाकर चीनी डालें। अलग-अलग, अंडे को हराएं, और फिर उन्हें तेल के मीठे मिश्रण में डालें। स्वाद के लिए वैनिलीन जोड़ें, छोटे हिस्सों में, आटा जोड़ें और पाई के लिए छोटी पेस्ट्री गूंधें। हम इससे थोड़ा सा हिस्सा निकालते हैं और 40 मिनट के लिए फ्रीजर में इसे हटा देते हैं। मुख्य भाग एक बड़ी परत में घुमाया जाता है और हाथों से छोटी बाहों का निर्माण, एक रूप में रखा जाता है। बेरी जाम में, थोड़ा स्टार्च जोड़ें, मिश्रण करें और इसे आटा पर फैलाएं, एक चम्मच के साथ समान रूप से स्तरित करें। अब जमे हुए टुकड़े को बाहर निकालें और धीरे-धीरे इसे grater पर रगड़ें। इस शेविंग के साथ, जाम की सतह को कवर करें और केक को ओवन में भेजें। सेवारत करने से पहले, किनारों पर ध्यान देना, सादा चाय के साथ छिड़के। तो रेत पाई नरम और अविश्वसनीय रूप से हवादार हो जाएगी।
सेब पाई के लिए शॉर्टकट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आटा - 300 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- अंडा जर्दी - 2 टुकड़े;
- खाद्य सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
भरने के लिए:
- सेब - 3 टुकड़े;
- अंडा सफेद - 3 पीसी।
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
यौगिक सावधानी से अलग और रेफ्रिजरेटर में प्रोटीन को हटा दें। मक्खन को स्लाइस में काटिये और इसे तरल होने तक पानी के स्नान में पिघल दें। एक मिक्सर के साथ whisk yolks और धीरे-धीरे, बिना रोक के, चीनी डालना। इसके बाद, तेल में डालें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ मिलाएं। हम एक बेकिंग पाउडर के साथ एक चाकू के माध्यम से आटा sift और धीरे-धीरे मुख्य सामग्री के साथ मिश्रण। हम पाई के लिए एक स्वादिष्ट शॉर्ट आटा हाथ से गूंधते हैं और इसे 2 असमान भागों में विभाजित करते हैं। हम उन्हें एक गुब्बारे में घुमाते हैं, इसे खाद्य फिल्म के साथ लपेटते हैं और इसे अधिकांश रेफ्रिजरेटर में हटाते हैं, और दूसरे फ्रीजर में हटा देते हैं। ओवन जलाया जाता है और गर्म करने के लिए छोड़ दिया जाता है। सेब धोए जाते हैं, छीलते हैं, और मांस grater पर रगड़ जाता है। ठंडा प्रोटीन को स्थिर चोटी तक मिक्सर के साथ कई मिनट तक पीटा जाता है, चीनी डालना और पूरी तरह से घुलने तक फिर से हराया जाता है। यह रूप मक्खन के टुकड़े से घिरा हुआ है और आटा का बड़ा हिस्सा फैलाता है, इसे नीचे के साथ वितरित करता है और कम पक्ष बना देता है। इसके बाद, हम रेत के आधार को रेत के साथ कवर करते हैं और एक चम्मच के साथ पहले व्हीप्ड सफेद डाल देते हैं। सबसे बड़ा grater पर जमे हुए आटा रगड़ और भरने के शीर्ष पर इसे वितरित। हम फॉर्म को पहले से गरम ओवन में भेजते हैं और लगभग 30 मिनट के लिए एक रेत केक सेंकते हैं।
कुटीर चीज़ के साथ केक के लिए शॉर्टकेक
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- मक्खन - 100 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी छोटा है - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 220 ग्राम।
भरने के लिए:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- जामुन - 200 ग्राम;
- चीनी छोटा है - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मंगा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
नरम मक्खन मक्खन हम आटे के साथ अच्छी तरह से रगड़ते हैं और चीनी के कुछ चम्मच फेंक देते हैं। फिर अंडे दर्ज करें और आटा गूंधें। इसे एक फिल्म में घुमाएं और रेफ्रिजरेटर में 15 मिनट के लिए इसे हटा दें। इस बीच, हम भरने को तैयार करते हैं: चीनी के साथ कुटीर पनीर रगड़ें, अंडे, खट्टा क्रीम और आम जोड़ें। हम आटे को आकार के आधार पर वितरित करते हैं। हम धोए हुए बेरीज को अपने स्वाद में फैलाते हैं, दही भरने के साथ शीर्ष डालें और इलाज को 40 मिनट के लिए गर्म ओवन में भेजें। उसके बाद, हम केक को ठंडा करते हैं और टुकड़ों में काटते हैं।