ज़राज़ी यूक्रेनी, रूसी और बेलारूसी व्यंजन का व्यंजन है, जो एक भरने वाला एक कटलेट है। ऐसे लोग हैं जो कम से कम एक बार कोशिश कर रहे इस पकवान से प्यार करेंगे। यदि आपको ऐसे कटलेट भी पसंद हैं, तो हम आपको बताएंगे कि अलग-अलग भरने के साथ ज़राज़ी कैसे तैयार करें।
कैसे अंडा के साथ zrazy पकाने के लिए?
यदि आप मांस पसंद करते हैं, तो आपको रुचि होगी कि कैसे सूखे मांस, अंडे और हरी प्याज के साथ ज़राज़ी तैयार करें।
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 1 किलो;
- उबले हुए अंडे - 4 पीसी।
- प्याज - 2-3 टुकड़े;
- हरी प्याज - एक गुच्छा;
- सफेद रोटी - 100 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - 0,5 आइटम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- ब्रेड crumbs।
तैयारी
एक रोटी और प्याज के साथ ब्लेंडर पीस, द्रव्यमान मांस और नमक के साथ द्रव्यमान मिलाएं। एक ब्लेंडर के साथ अंडे और प्याज चोटी। भरने से, फ्लैट केक बनाते हैं, मध्य जगह में अंडे और प्याज भरना, इसे छोटा हुआ मांस से ढकना, कटलेट बनाना और उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करना। पके हुए तक दोनों तरफ रोस्ट ज़राजी।
आलू zrazy कैसे पकाने के लिए?
यदि आपको मांस पसंद नहीं है, लेकिन एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान प्राप्त करना चाहते हैं, तो हम मशरूम के साथ आलू की ज़ैजी को पकाएं।
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आटा - 1 आइटम;
- वन मशरूम - 400 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
मक्खन मक्खन में कटा हुआ प्याज के साथ पके हुए और तलना तक उबाल लें। स्वाद के लिए नमक। आलू धोएं, उबालें, साफ करें और एक मांस चक्की के माध्यम से गुजरें। इसमें 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। आटा, अंडा, नमक और काली मिर्च के चम्मच, और सब कुछ मिलाएं। आटे के साथ बोर्ड को छिड़कें, उस पर आलू का एक फ्लैट केक रखें, बीच में मशरूम भरने के एक चम्मच, और केक के किनारों को तेज करें। फ्रिज में 30-50 मिनट के लिए ज़राज़ी डालें, फिर दो तरफ से एक जंगली परत तक फ्राइये।
पनीर के साथ zrazy कैसे पकाने के लिए?
चिकन और पनीर के स्वाद के संयोजन के प्रशंसकों के लिए, हम आपको बताएंगे कि हार्ड पनीर के साथ चिकन ज़राज़ी कैसे तैयार करें।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 1 किलो;
- कठिन पनीर - 12 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 8 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कटा हुआ अखरोट - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ब्रेड crumbs - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
मांस ग्राइंडर के माध्यम से पट्टिका को मिलाएं, इसमें दूध, काली मिर्च और नमक जोड़ें, इसे मिलाएं। पनीर और पागल के साथ मक्खन मिलाएं, और इस द्रव्यमान से छोटी गेंदों को मिलाएं। चिकन मिनेस से, टोरिल्ला बनाओ, जिसमें से बीच में पागल और पनीर भरना, और अंडाकार आकार अंडाकार देना।
अंडे ने थोड़ा सा, आटा के साथ मिश्रित क्रैकर्स को हराया, प्रत्येक डुबकी अंडे में डुबकी लगा, फिर एक रोटी पैन और सुनहरे भूरे रंग तक एक पैन में दोनों तरफ तलना। इसके बाद, 5 मिनट के लिए 180 डिग्री ओवन के पहले से पनीर के साथ ज़राज़ी भेजें और कोशिश करें।