अनाज की कैलोरी सामग्री

अनाज मुख्य खाद्य उत्पादों में से एक हैं, क्योंकि प्राचीन काल से वे एक व्यक्ति के दैनिक आहार का बड़ा हिस्सा बनाते हैं। आधुनिक खाद्य परंपराओं में, आलू और पास्ता से व्यंजन प्रबल होना शुरू हुआ, जिसका स्वास्थ्य और लोगों के आंकड़े पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं पड़ता है।

विभिन्न प्रकार के अनाज के मुख्य संकेतक उनके कैलोरी सामग्री , जैव रासायनिक संरचना और मानव शरीर पर प्रभाव हैं। अनाज बहुत ही पौष्टिक और उच्च कैलोरी उत्पाद हैं, इसलिए विभिन्न अनाज से व्यंजनों के आधार पर इष्टतम आहार बनाने के लिए उनके ऊर्जा मूल्य और गुणों को जानना महत्वपूर्ण है।

सबसे लोकप्रिय और व्यापक अनाज की कैलोरी सामग्री

अनाज से मुख्य रूप से विभिन्न सब्जी या मांस ड्रेसिंग के साथ अनाज तैयार किए जाते हैं, साथ ही साथ तेल या दूध के अतिरिक्त, वे सूप और अन्य जटिल व्यंजनों का हिस्सा भी बनते हैं। सूखे और तैयार किए गए रूप में अनाज की संरचना और कैलोरी सामग्री पर विचार करें:

  1. बकवास में दो प्रकार होते हैं - एक छेद और अंडा। अनाज अनाज अनाज की कैलोरी सामग्री 32 9 केकेसी है, कुचल - 326 किलो कैलोरी, कोर से अनाज के पास तैयार उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 100 ग्राम का ऊर्जा मूल्य होता है।
  2. हार्ड किस्मों से गेहूं के अनाज में 302 किलोग्राम, कुचल गेहूं अनाज - 326 केकेसी, गेहूं अनाज - 153 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री होती है।
  3. सूजी 326 केकेसी का कैलोरीफ मूल्य, दूध पर चिपचिपा सूजी पोरीज 100 ग्राम प्रति 100 ग्राम ऊर्जा का मूल्य होता है।
  4. पूरे अनाज से दलिया में 316 किलोग्राम की कैलोरी सामग्री होती है, फ्लेक्स में - 355 केकेसी, अनाज दलिया - 109 किलो कैल, उनके गुच्छे - 105 किलो कैलोरी।
  5. मोती जौ की कैलोरी सामग्री जौ के प्रकार और प्रसंस्करण के प्रकार पर निर्भर करती है, औसतन यह 1005 ग्राम सूखे उत्पाद के 315 किलोग्राम है, पानी पर मोती जौ 121 किलो कैल है।
  6. मकई के अनाज में 325 किलोग्राम की कैलोरी सामग्री होती है, और पानी पर दलिया - केवल 86 किलो कैलोरी होती है।
  7. जौ या कुचल जौ में 32 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री होती है, और पानी पर जौ दलिया 98 किलोग्राम है।
  8. चावल की कैलोरी सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि अनाज किस प्रकार से हुआ है, ब्लीच चावल में यह औसत 340-348 किलोग्राम है, ब्राउन चावल में ऊर्जा मूल्य कम है - 303 किलो कैल्यू। चावल दलिया काफी भरने और घने है, प्रति 100 ग्राम तैयार भोजन के बारे में 150 किलोग्राम औसत।

जैसा कि उपर्युक्त सूची से देखा जा सकता है, उच्च कैलोरी सामग्री और पौष्टिक मूल्य वाले कुछ अनाज नाश्ते या दोपहर के भोजन के व्यंजनों के लिए बिल्कुल सही हैं। पौष्टिक और उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों में चावल और गेहूं शामिल हैं। आहार और हल्के खाद्य पदार्थों में मकई, जौ, अनाज और दलिया शामिल हैं। अपने आहार की योजना बनाते समय, नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए और अधिक कैलोरी पकाएं, और रात के खाने के लिए कम कैलोरी भोजन पकाएं।