पनीर रोल एक आदर्श नाश्ता है, जो निश्चित रूप से छुट्टियों के दौरान आपके रिश्तेदारों को खुश करेगा। यह पकवान पूरी तरह से किसी भी दावत को पूरा करता है, और इसका अद्भुत स्वाद आपके मेहमानों को आसानी से आकर्षित करेगा। आइए अलग-अलग भरने के साथ पनीर रोल बनाने के लिए कुछ मूल व्यंजनों को देखें।
सामन के साथ पनीर रोल
सामग्री:
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- ताजा हिरन - 50 ग्राम;
- सामन थोड़ा नमकीन - 300 ग्राम।
तैयारी
हरियाली धोया जाता है, सूखा, बारीक कटा हुआ और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाया जाता है। तब हमने द्रव्यमान को एक कटोरे में डाल दिया और उसे पानी के स्नान पर रखा। पनीर पूरी तरह से पिघला हुआ है जब तक गर्मी। फिर परिणामी द्रव्यमान फिल्म की दो परतों के बीच फैलता है और एक रोलिंग पिन के साथ पतली परत में घुमाया जाता है। मछली बारीक कटा हुआ। इसके बाद, शीर्ष फिल्म को ध्यान से हटाएं, मछली को पनीर परत पर रखें और रोल को रोल करें। हम फ्रिज में 2 घंटे के लिए पकवान हटाते हैं, जिसके बाद हम भागों में कटौती करते हैं और ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाने के लिए।
चिकन के साथ पनीर रोल
सामग्री:
- हार्ड पनीर - 450 ग्राम;
- मक्खन।
भरने के लिए:
- चिकन स्तन धूम्रपान - 250 ग्राम;
- ताजा चैंपियन - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल
तैयारी
एक सॉस पैन में पानी डालना और कमजोर आग लगाना। फिर हम एक बड़े प्लास्टिक के थैले लेते हैं, इसे मक्खन के साथ अंदर से चिकनाई करते हैं और इसे कसा हुआ पनीर में डाल देते हैं। पैकेज के शीर्ष को मजबूत किया जाता है, एक मजबूत थ्रेड के साथ तय किया जाता है और शोर के हैंडल पर निलंबित कर दिया जाता है ताकि नीचे पैन तक न पहुंच जाए। मुलायम उबलते पानी में लगभग 15 मिनट, बैग में पनीर पूरी तरह से पिघला देता है।
समय बर्बाद किए बिना, हम मशरूम धोते हैं और संसाधित करते हैं। उन्हें टुकड़ों में काटिये और तैयार होने तक उन्हें वनस्पति तेल में पास कर दें। चिकन स्तन त्वचा से हटा दिया जाता है, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ और मशरूम के साथ संयुक्त।
इसके बाद, सावधानी से पैकेज निकालें, इसे थोड़ा ठंडा करें, untie, इसे टेबल पर स्थानांतरित करें और इसे 5 मिलीमीटर की मोटाई तक रोल करें। अब किनारों के चारों ओर पैकेज को धीरे-धीरे काटिये, अपने शीर्ष भाग को हटा दें, पनीर पर भराई डालें और रोल को रोल करें। इसे एक फिल्म में कसकर लपेटें और इसे रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे तक रखें। फिर मशरूम के साथ पनीर रोल मेज पर काटा जाता है, कटा हुआ।
छोटा हुआ मांस के साथ पनीर रोल
सामग्री:
- पनीर - 350 ग्राम;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- मसाले।
भरने के लिए:
- छोटा हुआ मांस - 500 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मसाले।
तैयारी
अंडे मेयोनेज़ के साथ हराया, आटा, कसा हुआ पनीर जोड़ें और चिकनी तक अच्छी तरह मिलाएं। हम चर्मपत्र के साथ बेकिंग ट्रे को कवर करते हैं, पनीर द्रव्यमान फैलाते हैं और इसे समान रूप से वितरित करते हैं। हम ओवन को गर्म करते हैं और पनीर को लगभग 20 मिनट तक सेंकते हैं। और इस समय तक हम भरने की तैयारी कर रहे हैं: एक grater पर प्याज तीन, minced मांस के साथ मिश्रित, निचोड़ा हुआ लहसुन और मसाले जोड़ें। हम ओवन से तैयार आटा को हटाते हैं, मिनेस निकालते हैं और ध्यान से इसे रोल में लपेटते हैं। इसे सभी को पन्नी के साथ कवर करें और लगभग 40 मिनट के लिए पनीर- मांस रोटी सेंकना।
हैम के साथ पनीर रोल
सामग्री:
- पनीर - 200 ग्राम;
- उबला अंडे - 2 टुकड़े;
- संसाधित पनीर - 2 टुकड़े;
- स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्राम;
- हैम - 200 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
हम एक बड़े grater पिघला हुआ पनीर , स्मोक्ड सॉसेज और उबले हुए अंडे, मक्खन, मसाले और मिश्रण जोड़ें। हार्ड पनीर को एक बैग में रखें और इसे माइक्रोवेव पर 5 मिनट तक रखें। फिर हम इसे पैकेज के माध्यम से एक पतली परत में घुमाते हैं, हैम के स्लाइस डालते हैं, तैयार पनीर मिश्रण फैलाते हैं और सबकुछ रोल में घुमाते हैं। हम इसे फ्रिज में एक घंटे के लिए हटा देते हैं, और फिर इसे टेबल पर सेवा देते हैं, इसे भागों में काटते हैं और ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाते हैं।