तेजी से भोजन करने के लिए लवासा एक बहुत ही सुविधाजनक विकल्प है। यह ठंडा और गर्म ऐपेटाइज़र और यहां तक कि मिठाई भी है। इस बार हम कुटीर चीज़ और हिरन के साथ कुछ दिलचस्प व्यंजनों को प्रस्तुत करना चाहते हैं।
कुटीर चीज़ और हिरन के साथ लवासा - एक फ्राइंग पैन में एक नुस्खा
अगर सबकुछ ठीक से किया जाता है, तो आपको नरम और स्वादिष्ट भरने के साथ कुरकुरा लिफाफे मिलेंगे।
सामग्री:
- अजमोद - 50 ग्राम;
- लवासा - 2 टुकड़े;
- डिल - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 80 ग्राम;
- अंडा - 5 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 120 ग्राम;
- स्टार्च - 10 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
मेरे हिरन और बारीक कटा हुआ, मिर्च क्यूब्स में काटा जाता है, यह सब कॉटेज पनीर, तीन उबले हुए कटे हुए अंडे, नमक और मसाले के साथ मिलाया जाता है। अगर कॉटेज चीज सूखी है, तो थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ें। खट्टे क्रीम और स्टार्च के साथ दो अंडे पीटा जाता है। लवाश वर्गों में कटौती, प्रत्येक टुकड़े के बीच में हम भरने फैला और लिफाफा गुना। अब हम फ्राइंग पैन को गर्म करते हैं, हम थोड़ा तेल जोड़ सकते हैं, हम अंडे की जर्दी में प्रत्येक लिफाफे को डुबोते हैं और इसे तलना करते हैं।
ओवन में कुटीर चीज़ और जड़ी बूटी के साथ पिटा ब्रेड
यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि इसे उस पर बहुत समय बिताने की ज़रूरत नहीं है। जब वह बेकिंग कर रहा है, तो आपके पास कुछ और खाना बनाने का समय हो सकता है।
सामग्री:
- अंडा - 2 टुकड़े;
- तिल के बीज - 20 ग्राम;
- प्याज हरा - 100 ग्राम;
- पालक - 80 ग्राम;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- कॉटेज पनीर - 350 ग्राम;
- लवासा पतली - 200 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
स्वच्छ और सूखे हिरन बारीक कटा हुआ, कुटीर चीज़ के साथ मिश्रित। अंडे थोड़ा हराते हैं, दूध डालते हैं और एक बार फिर अच्छी तरह मिलाते हैं, कुटीर चीज़, नमक, मिर्च जोड़ें। हम बेकिंग पकवान के आकार के अनुसार कैंची के साथ लालसा काटते हैं। हम पहले लवासा डालते हैं, इसे भरने के साथ धुंधला करते हैं, और भरने तक दोहराया जाता है। लैवैश की ऊपरी शीट अच्छी तरह से दबाई जाती है, और जब भरने का तरल हिस्सा निकलता है, तो उसके ऊपर धुंधला होता है और तिल के साथ छिड़कता है। पहले से गरम ओवन में, 180 डिग्री पर सेंकना, जैसे ही शीर्ष गिल्ड किया जाता है - केक तैयार है।
लवासा रोल कुटीर चीज़ और हिरन के साथ भरवां
एक सरल, त्वरित और आसान ठंडा नाश्ता।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 320 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- डिल - 75 ग्राम;
- लवासा - 2 टुकड़े;
- तुलसी - 75 ग्राम;
- टमाटर - 1 पीसी।
- अखरोट - 50 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 115 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
सभी हिरण अच्छी तरह से धोए जाते हैं और सूख जाते हैं ताकि कोई अतिरिक्त तरल न हो। फिर पीस, नमक और परिवर्तन के साथ छिड़कना। तो पत्तियों को रस दिया जाएगा और बेहतर उनके स्वाद और सुगंध दिया जाएगा। किसी भी सुविधाजनक तरीके से कुचल, लहसुन और पागल में टमाटर काटा जाता है। मेयोनेज़ और जड़ी बूटी के साथ सबकुछ मिलाएं, मेयोनेज़ को और अधिक रखा जा सकता है
एक कांटा के साथ कॉटेज पनीर मैश, काली मिर्च जोड़ें और बाकी उत्पादों को भेजें, आप निश्चित रूप से ब्लेंडर के साथ सबकुछ पीस सकते हैं, और आप इसे छोड़ सकते हैं। हम 2 हिस्सों में भरने को विभाजित करते हैं, किनारों को छोड़कर दही द्रव्यमान के एक हिस्से के साथ पिटा ब्रेड और कवर प्रकट करते हैं, अन्यथा घुमाते समय भरना बाहर निकल जाएगा। अब एक तंग रोल में रोल करें, इसे फिल्म में पैक करें और इसे फ्रिज में भिगो दें। इसी तरह, हम दूसरा लवासा करते हैं।