Bulgur - उपयोगी गुण

Bulgur आंशिक रूप से गेहूं अनाज संसाधित किया जाता है। उबला हुआ, आंशिक रूप से छीलकर, थोड़ा कुचल अनाज आवश्यक रूप से "डेयरी" गेहूं है। कुछ लोग गेहूं या कुचल गेहूं के साथ ब ulgूर को भ्रमित करते हैं, लेकिन पिछले दो प्रकार के अनाज पहले से ही पके हुए गेहूं के अनाज का इस्तेमाल करते थे - जो लोग आटे में जाते थे, और बलगुर के लिए दूध के लिए जरूरी होता था। यह अंतर और बulgूर के उपयोगी गुणों को निर्धारित करता है।

Bulgur की संरचना

यह समझने के लिए कि हमारे दलिया कितने उपयोगी हैं, हमें बulgूर की रचना के बारे में कहना चाहिए।

सबसे पहले, डेयरी गेहूं में "बी" को छोड़कर समूह बी के सभी विटामिन होते हैं। इसके अलावा, बulgुर में कई कैरोटीनोइड, विटामिन पीपी, ई और के हैं। ट्रेस तत्वों के लिए, इस बारे में घमंड करने के लिए कुछ है:

• कैल्शियम;
• पोटेशियम;
• फास्फोरस;
• लोहा;
• मैग्नीशियम;
• सोडियम;
• कोलीन;
• जस्ता;
• सेलेनियम;
• मैंगनीज।

ट्रू कैलोरी बलगुर 340 से 360 किलोग्राम सूखे वजन 100 ग्राम से "भुखमरी" आहार के प्रशंसकों को खुश नहीं करेंगे। दरअसल, कार्बोहाइड्रेट सामग्री की तरह - 100 ग्राम वजन प्रति 50 ग्राम जी। यही है, कोई सुरक्षित रूप से निष्कर्ष निकाल सकता है कि बulgूर एक बहुत ही कार्बोहाइड्रेट उत्पाद है। लेकिन यह उसे उपयोगी होने से नहीं रोकता है!

गेहूं के अनाज की इस किस्म में रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने, प्रतिरक्षा में वृद्धि और हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद मिलती है। चूंकि बुल्गार एक उत्पाद है जो बड़े पैमाने पर पोलिसाक्राइड्स का होता है, इसलिए समूह रक्त में चीनी सामग्री को कम करता है, जिससे भूख को संतुष्ट करने में काफी समय लगता है।

इसके अलावा, Bulgur लिपिड चयापचय को सामान्य करता है, इसे तेज करता है और आंत से मल के सक्रिय विसर्जन को बढ़ावा देता है। यह उच्च फाइबर सामग्री के कारण है - उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 15 ग्राम।

इन सबके अतिरिक्त, गेहूं की इस किस्म के तंत्रिका तंत्र के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है - सूखे और हल्के एंटीड्रिप्रेसेंट के प्रभाव को बढ़ावा देता है। यह सब अविश्वसनीय नटली सुगंध (जो, वैसे, और कई लोगों को Bulgur पर डालता है) की कीमत पर, जो तेल में अनाज टोस्ट करते समय दलिया radiates।

Bulgur और वजन कम करना

बेशक, किसी भी "उपयोगी" कार्बोहाइड्रेट की तरह, बुल्गार वजन घटाने के दौरान उपयोग के लिए उपयुक्त है। सच है, यह कम कार्बोहाइड्रेट आहार वाले मामलों पर लागू नहीं होता है (हमारे गेहूं को बहुत कार्बोहाइड्रेट न भूलें)।

हालांकि, Bulgur किसी भी संतुलित आहार के लिए एक आदर्श जोड़ हो सकता है। साइड डिश के रूप में, या मुख्य पाठ्यक्रम, नाश्ते या मिठाई का एक घटक - बulgूर हमेशा रास्ता है।

Bulgur में अपेक्षाकृत कम ग्लाइसेमिक सूचकांक है - केवल 48, जबकि उच्चतम ग्रेड 85 से मैकरोनी, और मोटे आटे से - 50. किसी भी मामले में, यह समूह "अच्छा" पास्ता की तुलना में अधिक आहारपूर्ण है ।

यह वजन कम करने के दौरान इस तरह के गेहूं सुखद है और इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि इससे विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाना संभव है।

सामान्य रूप से Bulgur, दक्षिणी और पूर्वी सभ्यताओं में उपयोग किया जाता है - ग्रीस, आर्मेनिया से चीन के लिए। यदि हम एक साधारण तरीके से बात करते हैं, तो बुल्गार सभी व्यंजनों में उपयुक्त है, जहां हम चावल का उपयोग करते हैं। उन्होंने उसे डॉल्मा में डाल दिया, पकाया पकाया, सब्जी सामान, उन्हें सूप, आदि में जोड़ें। लगभग हमेशा, यह तेल में तला हुआ है, जैसे चावल के लिए चावल। मक्खन का उपयोग करना आवश्यक है, केवल इस संयोजन में बulgूर अपनी नट सुगंध के सभी आकर्षण प्रकट करेगा।

सौंदर्य के लिए Bulgur

हम सब कॉफी से चेहरे और शरीर के लिए शरीर स्क्रब के बारे में जानते हैं। इसी तरह, आप Bulgur से एक साफ़ कर सकते हैं। इसके अलावा, किसी भी आवश्यक तेल के साथ रंप को मिलाकर, आप अपने आप को शॉवर के नीचे एक प्रभावी एंटी-सेल्युलाईट मालिश कर सकते हैं।

अपनी गर्दन के चारों ओर झुर्री से खुद को एक मुखौटा बनाओ। ऐसा करने के लिए, शहद, 1 अंडे और उबला हुआ बulgूर बराबर अनुपात में मिलाएं। मिश्रण 15 मिनट के लिए चेहरे पर लगाया जाता है, फिर गर्म पानी के साथ कुल्ला और मॉइस्चराइजिंग क्रीम के साथ त्वचा को गीला कर दें। इसलिए आपको रोजाना 12 प्रक्रियाएं खर्च करने की ज़रूरत है, अधिमानतः स्नान के बाद, जब त्वचा पर छिद्र अच्छी तरह खोले जाते हैं।