मांस "घोंसले"

छुट्टियों या सप्ताहांत पर, आप दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए मांस "घोंसले" तैयार कर सकते हैं। ये बीच में अवसाद के साथ गोल आकार के सूखे मांस से कटलेट की तरह हैं। ग्रूव में विभिन्न प्रकार के उत्पादों से विभिन्न रोचक टॉपिंग लगाए जाते हैं।

हम मशरूम, बटेर अंडे, जैतून और पनीर के साथ मिश्रित भरने से मांस "घोंसले" तैयार करने की पेशकश करते हैं, यह नुस्खा इतना जटिल नहीं है, क्योंकि यह पहली नज़र में लग सकता है, और नतीजा निश्चित रूप से आपके घर और मेहमानों को खुश कर देगा।

छोटा हुआ मांस सबसे अच्छा मिश्रित, मोटे पीसने वाला होता है, चिकन या टर्की मांस के अतिरिक्त - यह "घोंसले" बनाने के लिए अधिक सुविधाजनक होता है, वे स्वाद के लिए आसान और अधिक दिलचस्प होते हैं।

मीट मांस और अंडे के साथ मांस "घोंसला"

सामग्री:

• छोटा हुआ मांस - लगभग 600-800 ग्राम;
• चिकन का अंडा - 1 टुकड़ा;
• बटेर अंडे - 2 पीसी। प्रत्येक। प्रत्येक "घोंसला" में;
• जैतून के बिना जैतून (काला या हल्का) - 1 पीसी। "घोंसला" पर;
• मशरूम (सफेद, चैंपियन या ऑयस्टर मशरूम) - लगभग 200-300 ग्राम;
• पनीर मुश्किल है - लगभग 150-200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• मसाले शुष्क जमीन (विभिन्न प्रकार के काली मिर्च, जायफल, लौंग, सौंफ़ के बीज, तिल के बीज और धनिया);
• वनस्पति तेल;
• ताजा हिरण (डिल, धनिया, अजमोद, तुलसी)।

तैयारी

हम कड़ी उबले हुए बटेर अंडे, ठंडे पानी में ठंडा और खोल से साफ करेंगे। बारीक कटा हुआ प्याज और मशरूम एक फ्राइंग पैन में सुनहरे तक तलना। पनीर grater पर grated।

थोड़ा सा भरना, मसाले, 1 चिकन अंडे और कटा हुआ डिल जोड़ें। हम इसे मिलाते हैं।

चलो मांस घोंसले को पकाएं। हम बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर और तेल के साथ कवर करते हैं (या केवल वसा के साथ पैन को ग्रीस करें)। गीले हाथों से हम "घोंसले" बनाते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर रख देते हैं। हम ग्रूव बनाते हैं जिसमें हम पहले थोड़ा प्याज-मशरूम मिश्रण डालते हैं (हम इसे लहसुन दबाते हैं)। बहुत सारे पनीर और कटा हुआ के साथ छिड़कना साग। आप तुरंत पनीर के साथ प्याज और मशरूम मिश्रण मिश्रण कर सकते हैं। शीर्ष पर, 2 बटेर अंडे और 1 जैतून डालें (जैसे कि, उदाहरण के लिए, एक कोयल का अंडा)।

पनीर के साथ छिड़के हुए थोड़ा और अधिक के साथ शीर्ष। हम औसत तापमान पर 40-60 मिनट (भरने और ओवन से) के लिए ओवन में "घोंसले" सेंकना। भराई से "घोंसला" समाप्त किया, हल्के से ठंडा और सेवा, ग्रीन्स के साथ सजावट। पनीर बटेर अंडे और जैतून को "घोंसला" में भर देगा - इसलिए यह अधिक सुविधाजनक है। आप एक अलग पकवान के रूप में मांस "घोंसले" की सेवा कर सकते हैं या कुछ गार्निश (चावल, उबले हुए आलू , हरी बीन्स अच्छे होंगे) के साथ। पेय से हल्की टेबल वाइन चुनना बेहतर होता है।