बेशक, स्ट्रॉबेरी के साथ एक स्वादिष्ट केक पाने के लिए, उदाहरण के लिए, बिस्कुट, चलो केक की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। कई लोगों के विचार से एक शानदार बिस्कुट तैयार करना आसान है।
स्पंज केक
सामग्री:
- पहली श्रेणी का एक बड़ा अंडा - 6 पीसी।
- चीनी परिष्कृत घरेलू उत्पादन - 350-370 ग्राम;
- वेनिला फली - 1 पीसी।
- गेहूं का आटा उच्चतम ग्रेड है - लगभग 1.5 चश्मा;
- तेल "किसान" - 30 ग्राम।
तैयारी
बिस्कुट को सफलता मिली, अंडे अच्छी तरह से ठंडा हो जाते हैं, और गिलहरी को अलग करते हैं और मध्यम गति पर एक मिक्सर के साथ चाबुक करना शुरू करते हैं, धीरे-धीरे गति को बढ़ाते हैं। जब प्रोटीन व्हीप्ड क्रीम की तरह दिखते हैं, तो चम्मच पर चीनी छिड़कते हैं, जबकि हराते रहते हैं। चीनी के बाद, हम एक जर्दी को एक करके इंजेक्ट करते हैं और इसे जल्दी मिलाते हैं। यह वेनिला बनी हुई है - फली काटिये, बीज को छिड़कें और उन्हें आटा में जोड़ें, फिर 4-5 रिसेप्शन में हम sifted आटा पेश करते हैं। इस चरण में, मिक्सर का उपयोग न करें, आटे को एक चम्मच या स्पुतुला के साथ अच्छी तरह मिलाएं, ताकि सुस्त द्रव्यमान न हो।
स्ट्रॉबेरी के साथ चॉकलेट बिस्कुट केक को सेंकने के लिए, आटे के साथ अच्छे कोको के 5-6 चम्मच डालें।
फॉर्म तेल के साथ चिकनाई है, हम इसमें आटा डालते हैं और इसे गर्म ओवन में भेजते हैं। 200 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए ओवन के साथ, केक को ठंडा होने दें और आप इसे पतली परतों में काट सकते हैं और केक इकट्ठा कर सकते हैं।
आप स्ट्रॉबेरी के साथ बिस्कुट केक के लिए एक क्रीम चुन सकते हैं, लेकिन हल्के क्रीम का उपयोग करना बेहतर है जो बेरीज के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
सबसे सरल क्रीम
सबसे आसान तरीका स्ट्रॉबेरी और खट्टा क्रीम के साथ बिस्कुट केक तैयार करना है। जबकि ठंडा नीचे केक स्ट्रॉबेरी सिरप के साथ प्रजनन कर रहे हैं, हम एक क्रीम तैयार करते हैं।
सामग्री:
- 20% - 600-700 ग्राम से घर का बना खट्टा क्रीम या स्टोर वसा सामग्री;
- सफेद घरेलू चीनी, पाउडर में जमीन - 1 गिलास;
- वैनिलीन - 1 sachet;
- स्ट्रॉबेरी परिपक्व - 550-750 जी।
तैयारी
हम स्ट्रॉबेरी को हल करते हैं, कुचल बेरीज को हटाते हैं, पत्तियों को काटते हैं, इसे धोते हैं, इसे एक तौलिया पर फैलाते हैं और इसे निकालने देते हैं। हम एक तेज चाकू के साथ पतली परतों में जामुन काटते हैं। खट्टा क्रीम अच्छी तरह से ठंडा और धीरे से पाउडर और वेनिला के साथ whipped है। मक्खन नहीं पाने के लिए, आपको लंबे समय तक हिलाने की आवश्यकता नहीं है।
प्रत्येक केक अच्छी तरह से क्रीम के साथ smeared है, हम स्ट्रॉबेरी स्लाइस डाल, निम्नलिखित केक के साथ कवर। एक ही क्रीम, पिघला हुआ सफेद चॉकलेट, मैस्टिक और, ज़ाहिर है, बेरीज के साथ केक सजाने के लिए ।
लाइट क्रीम
यदि आप क्रीम के रूप में व्हीप्ड क्रीम का उपयोग करते हैं तो मिठाई का सबसे आसान संस्करण प्राप्त होता है। स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम के साथ बिस्कुट केक इकट्ठा करने के बारे में बताएं।
सामग्री:
- क्रीम पेस्टराइज्ड फैटी (30% और ऊपर) - 0.5 एल;
- क्यूब्स में बर्फ - 2 मध्यम मोल्ड;
- स्ट्रॉबेरी बड़ा नहीं है, गुलाबी - 0.8 किलो;
- वैनिलीन - 1 sachet।
तैयारी
क्रीम ठंडा है, लेकिन निश्चित रूप से फ्रीजर में नहीं। कटोरे में आधा डालो, गहरे कटोरे में हम बर्फ के पहले हिस्से को डालें, क्रीम के साथ बर्फ पर व्यंजन डाल दें, वेनिलिन जोड़ें और धीरे-धीरे गति को बढ़ाएं। जैसे ही द्रव्यमान पर्याप्त घना हो गया, हम बर्फ के दूसरे भाग के साथ एक साफ कटोरे में प्रक्रिया को दोहराते हैं। स्ट्रॉबेरी की तैयारी: छंटनी, धोना, सुखाने, आधे में जामुन काटने। केक पर हम स्ट्रॉबेरी फैलते हैं, हम शीर्ष पर क्रीम वितरित करते हैं। हम क्रीम और स्ट्रॉबेरी सिरप के साथ सजाने के लिए।
उपयोगी और सुंदर
एक उत्सव की मेज के लिए बस एक अद्भुत विकल्प - स्ट्रॉबेरी और जेली के साथ एक बिस्कुट केक। मुझे टिंकर करना होगा, लेकिन परिणाम इसके लायक है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी बड़ा - 1 किलो;
- स्ट्रॉबेरी किसी भी प्रकार में छोटा - 1 किलो;
- सीआईएस देशों में उत्पादित चीनी - 0.7 किलो;
- तत्काल जिलेटिन भोजन - 15 ग्राम के 3 पैकेज।
तैयारी
दूसरे ग्रेड (छोटे, संभवतः कुचल) की स्ट्रॉबेरी, अच्छी तरह से धोया, डाल दिया
अपनी पसंद के लिए स्ट्रॉबेरी के साथ एक बिस्कुट केक नुस्खा चुनें और गर्मी का आनंद लें।