मीठे घर का बना मफिन पसंद नहीं करता है? शायद, ऐसे लोग कम हैं। ओवन से बाहर निकाले गए गर्म रड्डी बन्स, हमें बचपन की याद दिलाते हैं। उदाहरण के लिए, एक गर्म मिठाई दालचीनी रोल के साथ एक स्नैक्स के साथ गर्म दूध या चाय के बड़े मग की तुलना में अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है।
हर मकान मालिक नहीं जानता कि दालचीनी के साथ बन्स कैसे बनाना है और अधिकांश उपहारों की खरीद पसंद करते हैं। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम कैसे पसंद करते हैं, वे अभी भी घर के बने बन्स की तरह नहीं होंगे - प्यार और गर्मी के साथ अपने हाथों से बेक्ड। दालचीनी को खुद को कैसे सेंकना है, हम आपको कई व्यंजनों की पेशकश करना चाहते हैं।
दालचीनी के साथ मक्खन बन्स
नियम के रूप में सबसे सरल बन्स सबसे स्वादिष्ट हैं। यही कारण है कि, शुरुआत करने वालों के लिए, हम आपको क्लासिक स्वादिष्ट दालचीनी रोल के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं।
सामग्री:
- आटा - 3 आइटम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 100 ग्राम;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- मक्खन - 75 ग्राम;
- सूखा खमीर - 1,5 छोटा चम्मच।
- वैनिलीन - 5 ग्राम;
- नमक - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दालचीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
दूध को 40-45 डिग्री तक गरम करें और इसमें सूखा खमीर, 2 चम्मच आटा और 1 चम्मच भंग कर दें। चीनी, और ऊपर जाने के लिए पक्ष में थूक छोड़ दें। आधा मक्खन पिघलाएं, और व्हीप्ड अंडे, वैनिलीन, नमक और चीनी के 3 चम्मच जोड़ें। सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं, चम्मच जोड़ें और धीरे-धीरे आटा जोड़ने, आटा गूंध लें। गर्मी में लगभग एक घंटे के लिए आटा छोड़ दें। एक घंटे के बाद इसे एक आयताकार आकार में रोल करें। इसे तेल के साथ चिकनाई, दालचीनी और चीनी के साथ छिड़के, और फिर इसे एक रोल में रोल करें। अपने रोल को विशिष्ट रूप से स्लाइस करें, इस प्रकार बन्स बनाते हैं। तेल के साथ पैन को चिकनाई करें, उस पर बन्स डालें और उन्हें लगभग आधे घंटे तक छोड़ दें। फिर दालचीनी और चीनी के साथ शीर्ष अंडे की जर्दी के साथ बन्स ग्रीस करें। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें और तैयार होने तक बन्स को सेंक लें।
किशमिश और दालचीनी के साथ बन्स
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 500 ग्राम;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- सूखा खमीर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 70 ग्राम;
- दालचीनी - 0,5 छोटा चम्मच।
- खट्टा क्रीम - 0,5 आइटम;
- कॉग्नाक - 2 चम्मच;
- नींबू छील;
- नमक का एक चुटकी।
भरने के लिए:
- किशमिश - 1 आइटम;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- स्वाद के लिए दालचीनी।
तैयारी
आटे के लिए सभी अवयवों को मिलाएं और आटे को गर्म जगह में छोड़ दें ताकि यह उगता है। उबलते पानी में किशमिश को सूखें और पानी निकालें। जब आटा उगता है, थोड़ा आटा जोड़ें और इसे अच्छी तरह से गूंध लें, फिर इसे रोल करें। चीनी के साथ आटा छिड़कें, और किशमिश को शीर्ष पर रखें। रोल को फोल्ड करें, और उसके बाद इसे 3 सेमी के हिस्सों में काट लें। प्रत्येक टुकड़ा मध्य में थोड़ा अनसुलझा होता है और 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में 25 मिनट तक सेंकना होता है। जबकि आपके बन्स बेक्ड होते हैं, मक्खन पिघलते हैं और शेष चीनी को दालचीनी के साथ मिलाते हैं। पिघला हुआ मक्खन के साथ प्रत्येक बुन को धुंधला और दालचीनी चीनी के साथ छिड़के।
सेब और दालचीनी के साथ बन्स
आटा तैयार करने के लिए कुछ लोगों के पास धैर्य और कौशल होता है। और इसलिए मैं अपने घर के बने मीठे पेस्ट्री को खुश करना चाहता हूं। ऐसे मामलों के लिए दालचीनी के साथ पफ पेस्ट्री और अन्य जोड़ों के साथ, उदाहरण के लिए सेब के साथ, बहुत उपयुक्त है। पफ पेस्ट्री आप निकटतम सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं।
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- चॉकलेट - 100 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- सेब - 2-3 टुकड़े;
- दालचीनी - 5 चम्मच;
- आटा।
तैयारी
तैयार आटा बाहर रोल और मक्खन के साथ अच्छी तरह से तेल। दालचीनी के साथ मिश्रित चीनी के साथ छिड़कना। धोखेबाज और खुली सेब को एक grater पर धो लें और आटा पर फैलाओ। एक रोल में आटा रोल और लगभग 4 सेमी मोटी टुकड़ों में काट लें। बेकिंग शीट को आटा के साथ छिड़कें, बन्स डालें और लगभग 20 मिनट के लिए सेंकना 1 9 0 डिग्री के तापमान पर सेंकना। चॉकलेट तोड़ो और इसे एक सॉस पैन में डाल दें। फिर इसमें 50 मक्खन का एक ग्राम जोड़ें और लगातार जलते हुए पानी के स्नान में पिघलाएं। समाप्त बन्स शीशा डालना।