कॉटेज पनीर शरीर में कैल्शियम और प्रोटीन प्रदान करता है, बेरीज में विटामिन होते हैं और तत्वों का पता लगाते हैं, जिलेटिन जोड़ों और उपास्थि को मजबूत करता है - इसलिए यह एक बड़ा लाभ है।
आसान मिठास
स्ट्रॉबेरी के साथ एक कॉटेज पनीर केक बनाने के लिए, बिस्कुट और दही जेल के साथ व्यवहार के लिए नुस्खा का उपयोग करें।
सामग्री:
- चिकन अंडा - 4 पीसी।
- दानेदार चीनी का सफेद घरेलू उत्पादन - 2 कप;
- स्ट्रॉबेरी बड़ा - 1 किलो;
- बिना अनाज के कॉटेज पनीर, नरम - 0,7 किलो;
- गेहूं के साथ / आटा - 230 ग्राम;
- "किसान" नरम तेल - 100-120 ग्राम;
- क्रीम 25% से अधिक वसा सामग्री - 200-250 मिलीलीटर;
- व्हीप्ड क्रीम कन्फेक्शनरी - 1 बोतल;
- तत्काल जिलेटिन या प्लेटों में - 30 ग्राम।
तैयारी
स्ट्रॉबेरी और दही क्रीम के साथ बिस्कुट केक बनाने के लिए, पहले बिस्कुट सेंकना। अंडे को ठंडा करें और उन्हें प्रोटीन में विभाजित करें (जब तक वे स्थिर फोम में न जाएं) और योल। प्रोटीन फोम में, हरा करने के बिना, धीरे-धीरे - 3-4 बार में - चीनी के आधे डालें, जब यह घुल जाता है, तो योल जोड़ें। Sifted आटा भागों में भी जोड़ा जाता है और धीरे-धीरे spatula के साथ मिश्रित, ताकि द्रव्यमान अपनी महिमा खोना नहीं है। तैयार आटा को एक greased रूप में स्थानांतरित कर दिया जाता है और हम अपने बिस्कुट लगभग एक चौथाई घंटे या 20 मिनट 200 डिग्री पर सेंकना। स्ट्रॉबेरी के 200 ग्राम से बिस्कुट पकाने के दौरान, मैश किए हुए आलू में बदल दिया जाता है, और आधे गिलास चीनी शराब को भ्रमित कर दिया जाता है। लगभग 5-7 मिनट भरने के बाद, कंटेनर को बर्फ के साथ एक कटोरे में रखें और इसे ठंडा करें। ठंडा बिस्कुट आधे में कटौती और प्रत्येक केक confiture ग्रीस। जिलेटिन गर्म पानी के साथ भिगोकर आधे घंटे तक छोड़ दें, फिर हल्के से गर्म (अधिकतम से 80 डिग्री) और फ़िल्टर करें। शेष चीनी, स्ट्रॉबेरी के 2/3, कुटीर चीज़, क्रीम और मक्खन को ब्लेंडर में रखा जाता है और चिकनी होने तक व्हीप्ड किया जाता है। जिलेटिन जोड़ें और मिश्रण। हम केक इकट्ठा करते हैं: केक, क्रीम, दूसरा केक। हम शेष स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम के साथ केक को सजाने के लिए। स्ट्रॉबेरी और दही क्रीम के साथ एक चॉकलेट केक बनाने के लिए, 3 बड़े चम्मच आटा के साथ आटा में जोड़ें। गुणवत्ता कोको के चम्मच, और क्रीम में - पिघला हुआ चॉकलेट, स्वाद के लिए - सफेद, काला या मलाईदार - 2 बड़ी टाइलें। दही क्रीम और स्ट्रॉबेरी के साथ केक ठंडा किया जाता है, अगर एक बार केक नहीं खाया जाता है, तो इसे रेफ्रिजरेटर में रखना सुनिश्चित करें।
बिस्कुट के बिना
यदि यह बाहर गर्म है और आधे घंटे तक ओवन को चालू करने का विचार केवल असहनीय है, तो बेकिंग के बिना स्ट्रॉबेरी के साथ एक केक तैयार करें। यह नुस्खा भी आसान है।
सामग्री:
- कोई शॉर्टब्रेड कुकी , उदाहरण के लिए, "मिनट" - 400-550 ग्राम;
- तेल "किसान" या "किसान" - 1 पैक;
- घर नरम दही - 0,6-0,8 किलो;
- चीनी का घरेलू उत्पादन - 2 कप;
- जिलेटिनस प्लेट्स - 4 टुकड़े;
- स्ट्रॉबेरी - 0,7-1,2 किलो;
- क्रीम कम से कम 20% वसा सामग्री - 200 मिलीलीटर;
- स्ट्रॉबेरी जेली - 2 sachets।
तैयारी
हम फार्म की तैयारी से मिठाई तैयार करना शुरू करते हैं: उच्च सीमा वाले एक विभाजित रूप को चर्मपत्र के साथ रेखांकित किया जाता है, नीचे के लिए कार्यक्षेत्रों को अलग करता है और पक्ष अलग-अलग होते हैं। एक सब्सट्रेट प्राप्त करने के लिए, कुकी को एक टुकड़े में बदल दें। यह एक ब्लेंडर, मांस चक्की या क्रश के साथ किया जा सकता है। टुकड़े नरम नरम तेल के साथ मिश्रित। तेलों को थोड़ा और आवश्यकता हो सकती है - बिस्कुट के प्रकार पर निर्भर करता है। परिणामी द्रव्यमान मोल्ड के तल पर समान रूप से वितरित किया जाता है और हम इसे रेफ्रिजरेटर में हटा देते हैं। जिलेटिन भिगोकर, गरम हो जाता है, और जब यह घुल जाता है, फ़िल्टर करें। स्ट्रॉबेरी 3 भागों में बांटा गया है। पहला भाग हिस्सों में काटा जाता है, दूसरा मैश किया जाता है, प्लेटों में तीसरा कटौती होती है। हम गर्म पानी स्ट्रॉबेरी जेली में भंग करते हैं (नुस्खा आम तौर पर पैकेज पर होता है)।
क्रीम पाक कला। कॉटेज पनीर लगातार चलनी के माध्यम से मिटा दिया जाता है, एक ब्लेंडर में डाल दिया जाता है और आधा चीनी, शेष मक्खन, स्ट्रॉबेरी प्यूरी, जिलेटिन और क्रीम के साथ हराया जाता है। यदि आप स्ट्रॉबेरी के साथ क्रीम पनीर केक बनाना चाहते हैं, तो 500 मिलीलीटर क्रीम लें। जब द्रव्यमान मलाईदार और सजातीय बन गया, तो हम केक इकट्ठा करते हैं। मोल्ड के किनारे के साथ, हम स्ट्रॉबेरी के हिस्सों को निकाल देते हैं, बाकी हम सब्सट्रेट पर रख देते हैं। शीर्ष से दही क्रीम वितरित करें, इसे बेरीज के स्लाइस डालें और स्ट्रॉबेरी जेली भरें। जेली (आमतौर पर 3-5 घंटे) को फ्रीज करने के लिए पर्याप्त समय के लिए हम केक को रेफ्रिजरेटर भेजते हैं। स्ट्रॉबेरी और जेली के साथ दही केक तैयार है।