मेहमान पहले से ही सीमा पर हैं, और चाय के लिए स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है? आज हम आपके साथ साझा करेंगे और आपको बताएंगे कि कुटीर चीज़ के साथ मुलायम और स्वादिष्ट बन्स तैयार कैसे करें।
कुटीर चीज़ के साथ दही पर बन्स
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- मार्जरीन - 200 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 3 आइटम;
- बेकिंग पाउडर - 0,5 छोटा चम्मच;
- केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
भरने के लिए:
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- चीनी - 0,5 आइटम;
- वेनिला - 1 चम्मच;
- अंडा सफेद - 1 पीसी।
तैयारी
ओवन में कुटीर चीज़ से बन्स बनाने के लिए, एक बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाकर चाकू से बारीक कटा हुआ मार्जरीन डालना। फिर गर्म घर का बना केफिर डालना, धीरे-धीरे आटा गूंधें और रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए इसे हटा दें। चीनी और वैनिलीन के साथ खरपतवार कुटीर पनीर । हमने प्रोटीन को एक फर्म फोम में हरा दिया और ध्यान से दही द्रव्यमान में प्रवेश किया।
फिर हम आटा को आयत में घुमाते हैं, ऊपर से दही द्रव्यमान वितरित करते हैं, इसे कसकर रोल में घुमाते हैं और इसे तिरछे में स्लैब में काटते हैं। बेकिंग शीट पर फैलाएं, 180 डिग्री पर 35 मिनट के लिए जर्दी और सेंकना के साथ तेल।
कुटीर चीज़ के साथ पफ पेस्ट्री
सामग्री:
- आटा flaky bezdozhzhevoe - 400 ग्राम;
- वैनिलीन - 3 ग्राम;
- प्रकाश किशमिश - 20 ग्राम;
- चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- तिल सफेद;
- तिल काली - इच्छाएं;
- पाउडर चीनी - 40 ग्राम।
तैयारी
किशमिश उबलते पानी डालना, और उसे थोड़ा सूखने के लिए खड़े हो जाओ। और इस बार भरने को तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम कटोरे में चीनी के साथ कुटीर पनीर रगड़ते हैं, वैनिलीन फेंकते हैं और खट्टा क्रीम डालते हैं। फिर अंडे तोड़ें और किशमिश फैलाएं। वर्दी तक सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। आटा एक आयत में घुमाया जाता है, एक दही द्रव्यमान के साथ समान रूप से greased, लेकिन कड़ाई तक नहीं पहुंचते हैं। फिर हम रोल को घुमाते हैं, किनारों को कसकर कसते हैं और सीम को नीचे घुमाते हैं।
हमने वर्कपीस को उसी बन्स में काट दिया, मक्खन के साथ smeared, एक बेकिंग ट्रे पर ध्यान से स्थानांतरित कर दिया। हम प्रत्येक बुन को पीटा अंडे के साथ रोल करते हैं और वांछित होने पर काले तिल के साथ छिड़कते हैं। सुनहरा भूरा होने तक लगभग 15-20 मिनट तक 200 डिग्री पर सेंकना। कुटीर चीज़ और किशमिश के साथ समाप्त बन्स सावधानी से बेकिंग ट्रे से हटा दें, ठंडा करें और शीर्ष पर चीनी पाउडर छिड़कें।
कुटीर चीज़ के साथ गुलाब के बन्स
सामग्री:
ओपरी के लिए:
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- शुष्क खमीर - 2 चम्मच;
- दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच।
परीक्षण के लिए:
- मक्खन - 100 ग्राम;
- आटा - 500 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- नमक - 1 चम्मच;
- वैनिलीन - 2 sachets;
- खट्टा क्रीम - इच्छा पर;
- अंडा - 3 पीसी।
भरने के लिए:
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- किशमिश - 150 ग्राम;
- नींबू छील - अगर वांछित।
तैयारी
किशमिश धोते हैं, उबलते पानी डालें और इसे भाप में छोड़ दें। इस समय तक हम विवाद कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, गर्मी का दूध, खमीर, चीनी, आटा, मिश्रण मिलाकर गर्म जगह में डाल दें। परीक्षण के लिए, मक्खन पिघलाओ, इसे थोड़ा ठंडा करें, अंडे, नमक, चीनी और वैनिलीन फेंक दें। जब तक चीनी पूरी तरह से भंग नहीं हो जाती तब तक द्रव्यमान को घुमाएं, चम्मच डालें और मिश्रण करें, शेष बचे हुए आटे को डालें। हम आटे को गर्म जगह में उठाने के लिए डालते हैं और भरने की तैयारी में आगे बढ़ते हैं।
ऐसा करने के लिए, कुटीर पनीर में किशमिश और अंडे जोड़ें और खट्टा क्रीम डाल दें। आने वाले परीक्षण से, हम एक ही गेंद बनाते हैं और उन्हें जाने के लिए थोड़ा सा छोड़ देते हैं। फिर प्रत्येक गेंद को लुढ़काया जाता है, हम 3 स्लिट बनाते हैं, बीच में हम भरते हैं और कुटीर चीज़ के चारों ओर एक भाग लपेटते हैं। इसके अलावा, हम सभी "पंखुड़ियों", फिक्सिंग और गुलाब बनाने के साथ भी ऐसा करते हैं।
एक बेकिंग शीट पर बन्स रखो और उन्हें थोड़ा सा आने दें। इस समय, ओवन चालू करें और 180 डिग्री तक गर्म करें। हम जर्दी के साथ कुटीर पनीर के साथ बन्स सेंकना और लगभग 30 मिनट के लिए सेंकना। उसके बाद, उन्हें एक नैपकिन पर रखें, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और चाय के लिए सेवा करें।