फ्रेंच में मांस चिकन, मांस से तैयार किया जाता है, लेकिन अक्सर पोर्क का उपयोग करते हैं। यह पकवान असाधारण रूप से रसदार और स्वादिष्ट बाहर आता है। अब हम आपको पोर्क के साथ फ्रांसीसी में मांस बनाने के लिए कुछ व्यंजनों को बताएंगे।
मांस नुस्खा "फ्रेंच में पोर्क"
सामग्री:
- सूअर का मांस - 1 किलो;
- आलू - 500 ग्राम;
- प्याज - 4 टुकड़े;
- टमाटर - 300 ग्राम;
- पनीर - 200 ग्राम;
- मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च काली मिर्च, वनस्पति तेल।
तैयारी
हमने मांस को छोटे टुकड़ों में काट दिया, 2 पक्षों से नमक, हराया और एक दूसरे से दूरी पर एक बेकिंग ट्रे, पूर्व-तेल पर डाला। प्याज के छल्ले या आधा छल्ले काट लें, इसे मेयोनेज़ के साथ मांस और तेल पर रखें। इसके बाद, टमाटर डालें, सर्कल में काट लें। स्वाद के लिए एक काली मिर्च के साथ और grated पनीर के आधे के साथ छिड़कना। हम आलू छीलते हैं, स्लाइस, नमक में काटते हैं और मांस के बीच एक बेकिंग शीट पर रख देते हैं।
ओवन में, 200 डिग्री तक गर्म, हम लगभग 1.5 घंटे तक फ्रेंच में मांस तैयार करते हैं, समय-समय पर रस डालना, जिसे खाना पकाने के दौरान जारी किया जाता है। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो कुछ उबलते पानी में डालें। पकाने से पहले लगभग 20-30 मिनट, शेष पनीर के साथ मांस और आलू छिड़कें।
पोर्क के साथ "फ्रेंच में मांस"
सामग्री:
- सूअर का मांस - 800 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- चैंपिगन डिब्बाबंद - 300 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जड़ी बूटियों के साथ क्रीम पनीर - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
मांस लगभग 1.5 सेमी टुकड़ों में काटा जाता है, फिर दोनों तरफ अच्छी तरह से हराया जाता है और इसे नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ता है। हम इसे एक बेकिंग शीट पर डाल दिया। हम जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और क्रीम पनीर गठबंधन, अच्छी तरह मिलाएं। तेल के परिणामस्वरूप मिश्रण तेल की चिकनाई। प्याज को आधा छल्ले में काटिये और उन्हें मांस पर रखें। ऊपर से हम मशरूम रखें, प्लेटों में काट लें। इसके ऊपर, हम तैयार मिश्रण के साथ धुंधला करते हैं। मांस को पके हुए पनीर के साथ छिड़कें और इसे ओवन पर भेज दें, 50 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम करें।
पोर्क से टमाटर के साथ "फ्रेंच में मांस"
सामग्री:
- पोर्क लोइन - 400 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- पनीर - 250 ग्राम;
- टमाटर - 3 पीसी।
- अजमोद साग - 20 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।
तैयारी
सूअर का मांस धोने, सूखे और स्लाइस मोटाई में 8-10 मिमी की कटौती। प्रत्येक टुकड़ा एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है और हराया जाता है। हम चिप्स को एक बेकिंग शीट पर डालते हैं, जो वनस्पति तेल के साथ चिकना होता है। उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। प्याज साफ हो जाते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं। हम हिरण काटते हैं, अंगूठे के साथ टमाटर काटते हैं। चॉप पर हम प्याज डालते हैं, ऊपर से हम मेयोनेज़ से नेट बनाते हैं। फिर टमाटर रखें, हल्के से उन्हें तेल दें और काली मिर्च के साथ छिड़कें, और फिर कटा हुआ जड़ी बूटी और लहसुन के साथ छिड़कें। फिर, मेयोनेज़ का एक ग्रिड बनाओ। कटा हुआ कसा हुआ पनीर के साथ घनी छिड़के। 40 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में मांस को सेंकना। ठीक है, यह टमाटर के साथ "फ्रेंच में मांस" तैयार है।
अनानास के साथ सूअर का मांस से "फ्रेंच में मांस"
सामग्री:
- सूअर का मांस - 0,5 किलो;
- पनीर हार्ड - 400 ग्राम;
- डिब्बाबंद अनानस - 1 कर सकते हैं;
- प्याज - 3 पीसी।
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज़;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
मांस को वांछित आकार के टुकड़ों में काटें और उन्हें हराएं। फिर नमक और काली मिर्च, वनस्पति तेल के साथ तेल, नींबू के रस के साथ डालना। हम एक ढक्कन के साथ व्यंजन को ढकते हैं और इसे ठंड में डाल देते हैं, ताकि मांस मसालेदार हो जाए। बेकिंग शीट के तल पर प्याज की एक परत डालें, आधे छल्ले या अंगूठियों में काट लें, हम मांस को शीर्ष पर रखें, इसे मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें। अनानास के टुकड़ों को फैलाएं, फिर मेयोनेज़ के साथ और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें। 180-190 डिग्री 40 मिनट के तापमान पर अनानास के साथ मांस सेंकना।