सर्दी के लिए खुबानी से जाम बनाने के कई कारण हैं। सबसे पहले, यह फसल को आसानी से और आसानी से बिना किसी वित्तीय खर्च के संसाधित करने का एक शानदार तरीका है, जिसे स्वादिष्ट सुगंधित बिलेट के जार प्राप्त हुए हैं, जो ठंड के मौसम में उत्कृष्ट मिठाई, और बेकिंग सामान, और यहां तक कि विटामिन मिश्रण दोनों की सेवा करेंगे।
खुबानी जाम कैसे पकाने के लिए?
घर पर खुबानी से जाम तैयार करें, इसके लिए, फलों को छील दिया जाता है, सिरप में उबला हुआ और नरम होने तक एक समानता या पीला ब्लेंडर का उपयोग करके समानता तक पीस जाता है। इसके बाद, घनत्व के लिए कम से कम आधे घंटे तक आग लगा दीजिये। कभी-कभी, चिपचिपाहट के लिए जिलेटिन, स्टार्च या चीनी की मात्रा में वृद्धि होती है।
- सर्दियों के लिए खुबानी से जाम के लिए नुस्खा विभिन्न तरीकों से महसूस किया जा सकता है, लेकिन स्वादिष्ट और मोटी कटाई केवल बहुत परिपक्व फल से आती है।
- यदि जाम चीनी के बिना पीसा जाता है, तो इसे निर्जलित किया जाना चाहिए। चीनी के साथ वेल्डेड बिलेट को केवल तभी निर्जलित नहीं किया जा सकता है जब कुल मात्रा में चीनी की मात्रा 60% है। अन्यथा, वह किण्वन करेगा।
- जलने से बचने के लिए, जम्मू जरूरी हलचल। तैयारी की निम्नानुसार जांच की जाती है: कंटेनर के नीचे एक फावड़ा के साथ भागो, यदि एक ट्रैक बनता है जो धीरे-धीरे भर जाता है - तो जाम तैयार है।
सर्दी के लिए खुबानी से फल जाम - एक साधारण नुस्खा
बिना पिट के खुबानी से जाम एक सही शीतकालीन बिलेट के लिए सबसे सरल और सर्वोत्तम गुणवत्ता विकल्पों में से एक है। वास्तव में, नुस्खा क्लासिक है: खुबानी को नरमता, ठंडा, छीलने और एक चलनी के माध्यम से रगड़ने के लिए पकाया जाता है, साथ में सामग्री जोड़ें और चिकनी, मोटी स्थिरता तक 40 मिनट उबाल लें।
सामग्री:
- खुबानी - 2 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- साइट्रिक एसिड - 10 ग्राम।
तैयारी
- खुबानी छीलें और मुलायम तक पकाएं।
- कूल, छील को हटा दें और एक चलनी के माध्यम से मिटा दें।
- चीनी, साइट्रिक एसिड और 40 मिनट के लिए stirring, खाना बनाना।
- बाँझ जारों पर सर्दी के लिए खुबानी से जाम डालो और उन्हें रोल करें।
खुबानी से मोटी जाम कैसे पकाते हैं?
मीठे बेक्ड माल के प्रशंसकों को खुबानी से एक निविदा और मोटी जाम तैयार करना चाहिए, क्योंकि इस तरह की एक स्वादिष्टता पाई, पेनकेक्स और बैगल्स के लिए एक उत्कृष्ट भरना है। इसके अलावा, बिलेट को अतिरिक्त अवयवों के बिना वेल्डेड किया जा सकता है, क्योंकि खुबानी में बहुत सारे पेक्टिन होते हैं, जो एक उत्कृष्ट प्राकृतिक मोटाई होता है।
सामग्री:
- चीनी - 1 किलो;
- खुबानी - 1 किलो।
तैयारी
- खुली खुबानी, एक कांटा के साथ चमक, चीनी के साथ छिड़कना और 5 घंटे के लिए छोड़ दें।
- थोड़ी देर के बाद, आग लगाओ और 35 मिनट के लिए खाना बनाना।
- एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान को चिकनाई तक रखें और 5 मिनट तक प्लेट पर वापस आएं।
- बाँझ जार में सर्दियों के लिए खुबानी से जाम मोटी रोल।
एक मांस grinder - नुस्खा के माध्यम से खुबानी जाम
एक मांस चक्की के माध्यम से सर्दी के लिए खुबानी से फल जाम एक मीठे बिलेट के सरलीकृत संस्करणों में से एक है जिसे पूर्व-पकाने और श्रम-उपभोग करने वाले रबड़ की आवश्यकता नहीं होती है। पूरी तैयारी में मांस की चक्की के माध्यम से हड्डियों से ताजे फल और कम गर्मी पर फल द्रव्यमान की आधे घंटे की वाष्पीकरण में गुजरना होता है।
सामग्री:
- खुबानी - 2.5 किलो;
- चीनी - 2 किलो;
- वैनिलीन - 10 ग्राम।
तैयारी
- मांस grinder के माध्यम से खुली खुबानी स्क्रॉल।
- चीनी, वैनिलीन और गर्मी जोड़ें जब तक कि चीनी घुल जाती है।
- आग को सुदृढ़ करें और 30 मिनट तक सर्दियों के लिए खुबानी से जैम पकाएं।
- डिब्बे और रोल पर फैलाओ।
चीनी के बिना खुबानी से जाम
सर्दियों के लिए चीनी के बिना खुबानी जाम एक बेहद उपयोगी इलाज है। इसका लाभ न केवल पैसे बचाने में, और कई विटामिनों को संरक्षित करने, बल्कि आधुनिक दृष्टिकोण में भी स्वस्थ और उचित पोषण की ओर अग्रसर है। और हालांकि तैयारी के लिए कुछ दिन लगते हैं, लेकिन ऐसा प्रयोग करने के लिए यह उचित है।
सामग्री:
- खुबानी - 5 किलो;
- पानी - 500 मिलीलीटर
तैयारी
- खुली खुबानी पानी डालना, उबाल लें और ठंडा करें।
- रस को एक अलग कंटेनर में निकालें।
- खुबानी एक चाकू के माध्यम से पोंछते हैं, स्टोव पर लौटते हैं और उबाल 20 मिनट के लिए।
- प्रक्रिया को 5 दिनों के लिए दोहराएं।
- उसके बाद, बाँझ जार और रोल पर जाम फैलाओ।
खुबानी और संतरे से जाम
नारंगी और नींबू के साथ खुबानी जाम मानक व्यंजनों में विविधता जोड़ देगा। यह आकर्षक रंग, अद्भुत विटामिन रिजर्व, साइट्रस सुगंध और निर्दोष स्वाद के साथ एकदम सही संयोजन है, जिसमें मीठा और खट्टा नारंगी पूरी तरह से शर्करा खुबानी को चित्रित करता है, और साइट्रिक एसिड एक विशेष पिक्चेंसी जोड़ता है।
सामग्री:
- खुबानी - 2 किलो;
- संतरे - 900 ग्राम;
- चीनी - 3 किलो;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- पानी 250 मिलीलीटर
तैयारी
- संतरे के साथ, छील में छील, छील, छील छील।
- खुबानी, उत्तेजना, चीनी, पानी के हिस्सों को मिलाएं और मुलायम तक पकाएं।
- कूल, काट लें, नींबू का रस जोड़ें और 5 मिनट के लिए उबलने के बाद, जार में रोल करें।
ऐप्पल-खुबानी जाम - नुस्खा
ऐप्पल-एप्रीकोट जाम एक अविश्वसनीय रूप से सुगंधित, उपयोगी, अच्छी गुणवत्ता वाली घरेलू तैयारी का एक उत्कृष्ट उदाहरण है, जिसकी तैयारी सरल लेकिन संतुलित स्वाद संयोजनों के ब्याज प्रेमियों को प्रदान करेगी जो कि रसदार खुबानी मीठे और खट्टे ताजा सेब के साथ सफलतापूर्वक विपरीत कैसे हो सकती हैं।
सामग्री:
- खुबानी - 300 ग्राम;
- सेब - 500 ग्राम;
- चीनी - 800 ग्राम
तैयारी
- खुली सेब, ब्लेंडर में स्क्रॉल करें और सॉस पैन में स्थानांतरित करें।
- 20 मिनट के लिए खुबानी और फोड़ा से प्यूरी जोड़ें।
- द्रव्यमान को डुबकी के साथ पीसकर चीनी जोड़ें और 30 मिनट तक पकाएं।
- बाँझ जार पर पैक।
जिलेटिन के साथ खुबानी जाम
जिलेटिन के साथ सर्दियों के लिए खुबानी से जाम बहुत व्यस्त गृहिणियों द्वारा सराहना की जाएगी, क्योंकि इस तरह के मोटाई का उपयोग पूरी तरह से स्टोव के पास लंबे समय तक खड़े हो जाता है और लगातार हलचल करता है, और आपको केवल 15 मिनट में मोटी, जिलेटिनस बिलेट प्राप्त करने की अनुमति देता है, जो बेरी सीजन के दौरान उच्च भार के लिए सुविधाजनक है।
सामग्री:
- खुबानी - 2 किलो;
- जिलेटिन - 40 ग्राम;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 1,4 किलो;
- नींबू का रस - 60 मिलीलीटर।
तैयारी
- जिलेटिन पानी से भरें और 30 मिनट के लिए अलग सेट करें।
- खुबानी छीलें, चीनी के साथ छिड़कें और 15 मिनट तक पकाएं।
- नींबू के रस और सूजन जेलाटिन जोड़ें, जल्दी से गर्मी से मिश्रण और हटा दें।
- डिब्बे में खुबानी से स्वादिष्ट जाम फैलाएं और उन्हें रोल करें।
खुबानी से चॉकलेट जाम
चॉकलेट के साथ खुबानी से जाम मीठे दांत को प्रसन्न करेगा। विशेष रूप से अनुभवी रेशमी बनावट, मूल स्वाद और चॉकलेट-फ्रूटी सुगंध की सराहना करने में सक्षम होंगे, जो अपने हाथों से मिठाई तैयार कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, आपको साधारण जाम को वेल्ड करने की जरूरत है, इसे कोको पाउडर से मिलाएं और बिलेट को वांछित स्थिरता में उबालें।
सामग्री:
- खुबानी - 1,5 किलो;
- कोको - 60 ग्राम;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 1,3 किलो।
तैयारी
- खुली खुबानी, 15 मिनट के लिए पानी में 1 किलो चीनी और फोड़ा डालना।
- परिणामस्वरूप द्रव्यमान को ब्लेंडर के साथ मिश्रित करें और इसे आग में वापस कर दें।
- कोको के साथ चीनी रगड़ के 300 ग्राम और एक मैश में प्रवेश करें।
- 10 मिनट सर्दियों के लिए खुबानी से चॉकलेट जाम कुक।
मल्टीवार्क में खुबानी से जाम कैसे पकाएं?
एक मल्टीवार्क में खुबानी से जाम सावधानीपूर्वक ध्यान देने की आवश्यकता है। और यद्यपि मल्टीवार्क आपको जलने से बचाएगा और आपको एक अच्छा उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देगा, आपको जाम की देखभाल करने की आवश्यकता है, क्योंकि गुणवत्ता कार्यक्षेत्र में मोटी बनावट होनी चाहिए, जो कि केवल 20 मिनट के लिए लगातार हलचल के साथ संभव है।
सामग्री:
- खुबानी - 1 किलो;
- नींबू का रस - 40 मिलीलीटर;
- चीनी - 600 ग्राम;
- पानी 100 मिलीलीटर
तैयारी
- फल काटिये और उन्हें कटोरे में डाल दें।
- 15 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पानी और टमाटर जोड़ें।
- एक अलग कटोरे में व्हिस्क, चीनी और रस जोड़ें।
- 45 मिनट में "स्टूइंग" में कटोरे और टमाटर में स्थानांतरित करें।
- ढक्कन के साथ पिछले 20 मिनट हलचल।