फिजलिस से आप बहुत स्वादिष्ट और उपयोगी तैयारी कर सकते हैं, जिनमें से एक विशेष स्थान पर इन फलों से जाम के विभिन्न बदलावों पर कब्जा कर लिया जाता है। इसके बाद, हम कद्दू और सेब के अतिरिक्त फिजलिस से मीठे व्यंजनों की तैयारी के लिए कुछ व्यंजनों की पेशकश करेंगे। विस्तृत सिफारिशें आपको कार्य से निपटने और जाम तैयार करने में मदद करेंगी, जो निश्चित रूप से आपको आश्चर्यचकित करेगी और उत्कृष्ट स्वाद के साथ कृपया।
सर्दियों के लिए खाना पकाने के लिए एक नुस्खा - हरी सब्जी फिजालिसा और कद्दू से जाम कैसे पकाना है
सामग्री:
- सब्जी फिजलिस - 550 ग्राम;
- कद्दू - 9 0 9 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 9 0 9 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 160 मिलीलीटर;
- एक नरसंहार की कलियों - 2 टुकड़े;
- अदरक ताजा या सूखे जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
अक्सर, जैम बेरी किस्मों के फिजलिसिस से पकाया जाता है, जो मीठे और अधिक सुगंधित होते हैं। लेकिन अगर आपके पास केवल सब्जी फिजलिस हैं, तो इसे कद्दू के मांस के साथ पूरक करें, और इलाज के लिए थोड़ा लौंग और अदरक भी जोड़ें और इसका स्वाद इस तरह के अन्य रिक्त स्थानों से भी बदतर नहीं होगा।
जाम की तैयारी के लिए सब्जी फिजलिसिस का उपयोग करने से पहले, इसे "मामलों" से साफ किया जाना चाहिए, उबलते पानी में दो से तीन मिनट तक पूरी तरह से धोया और ब्लैंच किया जाना चाहिए। हीट ट्रीटमेंट अनिवार्य है, क्योंकि केवल इसके लिए धन्यवाद, आप अंततः चिपचिपा पट्टिका के अवशेषों से छुटकारा पा सकते हैं, जो कि सब्जियों की किस्मों के फिजलिस के लिए विशिष्ट है। कद्दू के ठीक से और लुगदी तैयार करें। सब्जियों को रेशेदार लुगदी के साथ बीज से छुटकारा पाना और कठोर त्वचा से साफ होना चाहिए।
जाम स्लाइस बनाने या पूरे फल का उपयोग करने के लिए फिजलिस को काटा जा सकता है, केवल इस मामले में उन्हें टूथपिक के साथ कई स्थानों के माध्यम से छेदने की आवश्यकता होगी। किसी भी मामले में, कद्दू काटा जाना होगा। स्लाइस का आकार और आकार इच्छा और वरीयता से निर्धारित होता है।
पानी और चीनी से, अब हम चीनी सिरप बनाते हैं और उन्हें फिजलिस के साथ कद्दू के स्लाइस के साथ भरते हैं, जिससे घटक एक-दूसरे के साथ पहले से मिश्रण करते हैं। प्रीफॉर्म ठंडा होने के बाद और थोड़ा सा घुमाया जाता है, हम इसे आग पर डालते हैं, इसे उबालें, तीन से पांच मिनट तक उबालें, और फिर आग को बंद कर दें और जब तक ठंडा न हो जाए तब तक जाम छोड़ दें। खाना पकाने और शीतलन को दोहराएं जब तक कि तैयार जाम की वांछित घनत्व प्राप्त न हो और पूर्व-नसबंदी वाले जारों में एक स्वादिष्टता को गर्म रूप से पैक किया जाए। कंटेनरों को कैप करने के बाद, उन्हें "कोट" के नीचे रखें और धीरे-धीरे ठंडा होने दें।
सेब के साथ सर्दियों के लिए बेर फिसिलिस से जाम की पकाने की विधि
सामग्री:
- बेर फिजलिस - 560 ग्राम;
- सेब - 560 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 980 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 140 मिलीलीटर;
- स्वाद के लिए दालचीनी (जमीन या छड़ी) - स्वाद के लिए।
तैयारी
इस मामले में, हम प्लम फिसालिस से जाम तैयार करेंगे और इसे सेब के साथ तैयारी में जोड़ देंगे, जो लापता खांसी और इसका स्वाद व्यंजन देगा।
"मामलों" फलों से छिड़के पानी में कुछ घंटों तक भिगोते हैं, फिर प्रत्येक नमून को टूथपिक के साथ छिड़कते हैं, जो सेब के साथ मिश्रित होते हैं, जिन्हें पहले साफ किया जाता है और क्यूब्स या स्लाइस में काटा जाता है और गर्म चीनी सिरप डाला जाता है। इसकी तैयारी के लिए, हम एक सॉस पैन में चीनी और पानी को जोड़ते हैं और दस मिनट तक पकाते हैं।
हम तीन घंटे के लिए सिरप में सेब के साथ फिजलिसिस रखते हैं, और फिर कंटेनर को प्लेट की प्लेट पर डाल दें, सामग्री को उबाल लें और उबाल लें, जो कि पांच मिनट के लिए मुश्किल से ध्यान देने योग्य उबलते हैं। व्यंजनों को पूरी तरह से ठंडा होने दें, और फिर इसे गर्म करें और इसे पांच मिनट तक उबालें। हम उबलते और शीतलन की प्रक्रिया को दोहराते हैं जब तक कि बिलेट की वांछित घनत्व प्राप्त नहीं हो जाती है, फिर इसे बाँझ जारों पर पैक करें, उन्हें कैप करें, नीचे की ओर मुड़ें और स्वयं-नसबंदी और क्रमिक शीतलन के लिए उन्हें अच्छी तरह से लपेटें।