बेशक, यह सब स्पष्ट है कि सर्दियों में शरीर को आहार में पर्याप्त मात्रा में विटामिन उत्पादों सहित समर्थन की आवश्यकता होती है। और सिंथेटिक विटामिन प्राकृतिक के लिए एक बहुत ही पर्याप्त विकल्प नहीं हैं। विशेष रूप से, अगर परिवार के बच्चे हैं जिनके लिए न तो विटामिन (जो भी विज्ञापनदाता कहते हैं), प्याज और लहसुन मिश्रण उपयुक्त नहीं हैं। उत्पादन सरल है: हम सर्दियों के लिए सेब-नाशपाती प्यूरी तैयार करते हैं - पोटेशियम , मैग्नीशियम, लौह, समूह बी, सी, ए के विटामिन का स्रोत ।
सरल मैश किए हुए आलू
गिरावट में एकत्र सेब और नाशपाती की मीठी किस्मों का एक टुकड़ा तैयार करने का सबसे आसान तरीका। चीनी के बिना शीतकालीन के लिए इस तरह के सेब-नाशपाती प्यूरी बच्चों के लिए अधिक उपयोगी है।
सामग्री:
- नाशपाती पीला, मुलायम, "पत्थर" नहीं - 2 किलो;
- किस्मों के सेब "गाला", "गोल्डन", "मैकिंटोश" या अन्य मीठा - 2 किलो;
- बोतलबंद पानी - 2 कप।
तैयारी
धीरे-धीरे फल धो लें, छील काट लें, cotyledons (बीज के साथ बक्से) हटा दें। एक ही छोटे टुकड़े काट लें, एक तामचीनी के बर्तन में डाल दें, पानी में डालें और आग लगा दें। जैसे ही पानी उबाल जाता है, हम हीटिंग को कम करते हैं ताकि हमारा मिश्रण जला न जाए, हम लगातार इसे लकड़ी के स्पुतुला या चम्मच से हलचल करते हैं। यदि आपके पास मल्टीवार्कर है, तो इस अद्भुत डिवाइस का उपयोग करें। इसमें, मिश्रण जला नहीं जाएगा, आप मिश्रण नहीं कर सकते हैं। हमने कार्यक्रम "वर्का" को 20 मिनट तक रखा और शांत रूप से अन्य चीजें करते हैं, उदाहरण के लिए, हम जार को निर्जलित करते हैं। जब फल पर्याप्त नरम हो जाते हैं, तो हम उन्हें क्रश या डूबे हुए ब्लेंडर का उपयोग करके सेब-नाशपाती प्यूरी में बदल देते हैं। बुलबुले की उपस्थिति तक तुरंत मैश किए हुए आलू तैयार करें और तुरंत रोल करें।
मीठे दांत के लिए विकल्प
यदि आप न केवल बच्चों के लिए सर्दियों के लिए सेब-नाशपाती प्यूरी रोल करना चाहते हैं, तो आप एक और घटक जोड़ सकते हैं और एक मीठा, नाज़ुक उपचार प्राप्त कर सकते हैं।
सामग्री:
- सेब मीठे होते हैं (अधिमानतः पीले या लाल) - 5 किलो;
- फ़िल्टर पानी - 2 कप;
- नाशपाती शरद ऋतु नरम - 2 किलो;
- दूध कंडेन्स्ड, गोस्ट के अनुसार पकाया - 0,5 लीटर।
तैयारी
एक सर्दी के लिए मीठे सेब-नाशपाती प्यूरी के लिए नुस्खा जो एक एयर क्रीम की तरह दिखता है वह बहुत आसान है। हम इस तथ्य से शुरू करते हैं कि फल को संसाधित करने की आवश्यकता है: गर्म पानी, छील, अच्छी तरह से बीज और कटौती के साथ धो लें। जितना छोटा आप फल काटते हैं, उतना कम इसे पकाया जाना चाहिए, इसलिए, अधिक विटामिन संरक्षित किए जाएंगे। कुछ इस व्यंजन में चीनी डालते हैं, लेकिन संघनित दूध में पहले से ही बहुत सारी चीनी होती है, इसलिए उत्साही न हों। फटे हुए फल पानी के एक बर्तन में रखे जाते हैं और पकाते हैं, हलचल करते हैं, ताकि जला नहीं जाए, लगभग 15 मिनट। नरम फल एक चाकू के माध्यम से या ब्लेंडर के साथ मिश्रित के माध्यम से मिटा दिया जाता है। संघनित दूध जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और इसे स्टोव पर वापस कर दें। सर्दी के लिए संघनित दूध के साथ एक सेब-नाशपाती चिकनी रोल करने के लिए, इसे बुलबुले को गर्म करने और बाँझ जार में रखा जाना चाहिए। जारों को एक घंटे की एक चौथाई तक निर्जलित करने के बाद यह वांछनीय है, इसलिए अधिक आत्मविश्वास कि कार्यक्षेत्र सर्दियों के लिए बने रहेंगे।