कॉटेज पनीर पुलाव बाल विहार से सबसे स्वादिष्ट और उज्ज्वल याद किया पल है! बच्चे इस नाज़ुक, सुगंधित, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से बहुत स्वादिष्ट पकवान कभी नहीं छोड़ेंगे। हालांकि इस तरह की सुंदरता और वयस्कों के कान में देरी नहीं होती है। क्लासिक दही पुलाव की तैयारी के लिए हम आपके ध्यान में कई प्रकार के नुस्खा लाते हैं, जिसे हम ओवन में पकाएंगे। सभी वयस्कों और बच्चों को खुश करो!
ओवन में क्लासिक दही पुलाव
सामग्री:
- कॉटेज पनीर (घर से बना) - 450 ग्राम;
- अंडे (चिकन) - 3 टुकड़े;
- चीनी, वेनिला;
- सफेद चीनी (छोटा) - 30 ग्राम;
- किशमिश - 60 ग्राम;
- तेल "किसान" - 70 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी।
तैयारी
क्लासिक दही पुलाव का मुख्य घटक कुटीर चीज़ है। इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह एक सुखद खट्टा गंध और स्वाद के साथ ताजा हो।
हाथ से कुटीर पनीर को रगड़ने के क्रम में, आप मांस ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं। पहले से घुमावदार कुटीर चीज़ में हम किशमिश जोड़ते हैं।
एक अलग कटोरे में, एक मुट्ठी भर की मदद से, वेनिला और साधारण चीनी के साथ अंडे, नमक का एक चुटकी। फिर इस मिश्रण को कुटीर चीज़ और किशमिश के साथ व्यंजन में डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं ताकि परिणामस्वरूप द्रव्यमान एकरूप हो जाए। पूरे द्रव्यमान को एक तेल से बने मलाईदार तेल के रूप में फैलाएं। हम गर्मी प्रतिरोधी कांच के एक विशेष रूप का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसमें कैसरोल अधिक नमी और रसदार हो जाता है, व्यावहारिक रूप से जला नहीं जाता है। हमने ओवन में दही द्रव्यमान से भरा फॉर्म डाल दिया, जिसे 1 9 0 डिग्री तक गरम किया गया। 45 मिनट के बाद क्लासिक दही कैसरोल टेबल पर परोसा जा सकता है।
एक मंगा के साथ क्लासिक दही पुलाव के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- कुटीर चीज़ (घर का बना) - 550 ग्राम;
- चुनिंदा अंडा - 2 पीसी।
- सूजी - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- किशमिश - 90 ग्राम;
- खट्टा क्रीम (घर का बना) - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 6 चम्मच;
- वैनिलीन - 1 sachet;
- "किसान" तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्वाद के लिए नमक बड़ा है।
तैयारी
इस तरह के पुलाव बनाने के लिए हमें एक अच्छी तरह से घर से बना कुटीर चीज़ चाहिए: अजीब नहीं, सूखा नहीं, लेकिन बहुत गीला, पीला या सफेद नहीं।
एक छिद्र या कोलंडर में कुटीर पनीर रखो, इसे मिटा दें। कम गर्मी पर मक्खन पिघलाओ और देखो कि यह उबाल नहीं है। आग से तेल निकालने के बाद, लगातार stirring, हम इसे पीटा अंडे, चीनी और वेनिला के साथ गठबंधन। उन्हें सूजी जोड़ना, सब कुछ फिर से हलचल और मिश्रण 15 मिनट के लिए खड़े होने दें। जब मंगा मात्रा में वृद्धि शुरू होती है, तो हम इसे कुटीर चीज़ के साथ मिलाते हैं। किशमिश के संभावित मलबे से धोया और साफ किया गया दही द्रव्यमान में जोड़ें, जिसे हम स्वाद के अनुसार थोड़ा सा नमकीन करते हैं।
हमने परिणामी मिश्रण को मक्खन वाले मक्खन में फैलाया और रोटी, आकार के लिए ब्रेडक्रंब के साथ छिड़क दिया। एक चम्मच का उपयोग करके, सतह को स्तर दें, इसे खट्टा क्रीम के साथ ग्रीस करें, मक्खन के छिद्रों के साथ शीर्ष छिड़कें और 30-35 मिनट के लिए 210 डिग्री पर गर्म ओवन में सेंकना।
क्लासिक दही पुलाव के लिए इस तरह की एक नुस्खा, स्वाद के लिए, किंडरगार्टन की तरह!
आटा के साथ क्लासिक दही पुलाव के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 480 ग्राम;
- अंडा (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 80 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 4-6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- किशमिश - 70 ग्राम;
- मक्खन - 60 ग्राम;
- बेरी सिरप - 50 मिलीलीटर;
- वेनिला और नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम चलनी कुटीर चीज़ के माध्यम से रगड़ते हैं। अब, जब यह छोटा और भुना हुआ होता है, तो हम इसमें आटा पेश करते हैं। अंडा में हम जोड़ते हैं
जब पकवान सुनहरे रंग की छाया लेना शुरू कर देता है, तो आप दही केसरोल तैयार कर सकते हैं। इसे बेरी सिरप के साथ डालो और खाना शुरू करें।