फ्राइड सैल्मन

फ्राइड सामन हमेशा स्वादिष्ट स्वादिष्ट नहीं होता है, बल्कि यह भी उपयोगी होता है। आखिरकार, इसका नियमित उपयोग स्ट्रोक, मधुमेह, गठिया, साथ ही घातक ट्यूमर के जोखिम को कम करता है। यह मछली कैल्शियम, पोटेशियम जैसे विटामिन में समृद्ध है, जो हड्डी प्रणाली को मजबूत करती है, और फास्फोरस - यकृत के काम को सामान्य बनाती है। तो चलिए जल्द से जल्द इस उपयोगी उत्पाद को पकाएं और अपने शानदार स्वाद का आनंद लें।

एक सामन को तलना कितना सही है?

सैल्मन अच्छी तरह से तैयार करने के लिए, पहले से ही फ्राइंग पैन को पहले से गरम करना और मछली को बहुत जल्दी फ्राइंग करना आवश्यक है। यदि यह अतिरंजित है, तो सभी वसा वाष्पीकृत हो जाएंगे, यह बहुत शुष्क हो जाएगा और यहां तक ​​कि अलग हो सकता है।

चूंकि सामन में बहुत अधिक स्वाद और सुगंध है, इसलिए इसे कम से कम मसाला की आवश्यकता होती है। मछली को नींबू के साथ भुना देना सबसे अच्छा है, जो पकवान के सभी स्वादों पर जोर से जोर देगा। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हमेशा याद रखें कि ताजा मछली, अधिक स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वस्थ आपका भोजन होगा।

भुना हुआ सामन स्टेक

सामग्री:

• सामन स्टीक्स - 5 पीसी।
• लाल गोभी - 100 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।
• सेब - 1 टुकड़ा;
• किशमिश - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अदरक मसालेदार - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• शोरबा - 300 मिलीलीटर;
• सोया सॉस - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• ताजा अदरक - 10 ग्राम।

तैयारी

लाल गोभी, बारीक कटा हुआ और स्वाद के लिए नमक के सिर ले लो। प्याज साफ हो जाते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं। फिर धीरे-धीरे छील से सेब को साफ करें (इसे फेंक न दें) स्लाइस में काट लें। फ्राइंग पैन में थोड़ा मक्खन पिघलाएं, प्याज और तलना को लगातार 5 मिनट तक फैलाएं। फिर हम प्याज गोभी, सेब, मसालेदार अदरक, किशमिश, अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 20 मिनट तक कम गर्मी पर पकाएं।

समय बर्बाद किए बिना, हम भुना हुआ सामन के लिए सॉस तैयार करेंगे। सॉस पैन लें, शेष मक्खन डालें और कम गर्मी पर पिघलाएं। सेब के छिलके फैलाएं और उन्हें 5 मिनट तक फ्राइये। फिर सोया सॉस, चिकन शोरबा और उबाल आधा में डालना। अच्छी तरह से डालो, कसा हुआ ताजा अदरक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। अब मछली की बारी आ गई।

सैल्मन स्टेक कैसे ग्रिल करें? 5 मिनट के लिए दोनों तरफ उच्च आग पर वनस्पति तेल में स्वाद और तलना के लिए मछली नमक, काली मिर्च। हमने पके हुए गोभी पर तैयार मछली डाल दी और भरपूर मात्रा में सॉस को पानी दिया। खैर, यह सब स्वादिष्ट, सुगंधित और रसदार भुना हुआ सामन तैयार है!

फ्राइड सैल्मन fillets

सामग्री:

• सैल्मन पट्टिका - 300 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
• लहसुन - 4 लौंग;
• हरी प्याज, डिल - सजावट के लिए;
• तिल के बीज - 2 चम्मच।
• प्रोवेन्कल जड़ी बूटी - 2 चम्मच;
• मेयोनेज़ - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• mandarin - 1 पीसी।

तैयारी

तला हुआ सामन कैसे पकाते हैं? हम मछली के fillets, नमक, काली मिर्च, नींबू के रस के साथ छिड़काव और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान हम marinade तैयार करते हैं। एक गहरी शीशी मिश्रण में वनस्पति तेल, एक प्रेस लहसुन के माध्यम से निचोड़ा हुआ, तिल के बीज, प्रोवेंस जड़ी बूटी और सोया सॉस। सभी मिश्रण अच्छी तरह से और सैल्मन fillets के इस मिश्रण डालना। हमने मछली को रेफ्रिजरेटर में रखा और इसे लगभग 2 घंटे तक मारने के लिए छोड़ दिया। अब सॉस तैयार करें: मेयोनेज़ मिश्रण, लहसुन निचोड़ा हुआ, बारीक कटा हुआ लहसुन, सोया सॉस और mandarin रस।

आप सैल्मन ग्रिल कितना करते हैं? हमने मसालेदार सैल्मन पट्टिका को एक चिकना फ्राइंग पैन और दोनों पक्षों से तलना को 3-5 मिनट तक सुनहरा रंग की उपस्थिति तक रखा। धीरे-धीरे प्लेट पर प्लेटलेट को स्थानांतरित करें, तैयार सॉस डालें और बारीक कटा हुआ हरी प्याज छिड़कें। बॉन भूख!