मछली समुद्री बास कई आश्चर्यजनक भूमध्य व्यंजनों का आधार है। इसके सौम्य, महान स्वाद और हड्डियों की काफी छोटी संख्या के कारण, इसे वास्तव में शाही मछली माना जाता है और अच्छी तरह से योग्यता का आनंद लेता है।
एक फ्राइंग पैन में समुद्री डाकू कैसे पकाना - एक नुस्खा?
सामग्री:
- समुद्री डाकू शव - 2 टुकड़े;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- दौनी - 2 शाखाएं;
- थाइम - 1 शाखा;
- जमीन सफेद काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम सिर, पंख और प्रवेश से समुद्री बास के शव को हटाते हैं और ठंडे पानी के साथ अच्छी तरह कुल्लाते हैं। अगर वांछित है, तो सिर और पूंछ छोड़ा जा सकता है। पेपर तौलिए या नैपकिन के साथ मछली को सूखाएं और पीठ पर कुछ ट्रान्सवर्स चीजें करें।
अब नमक और जमीन के सफेद मिर्च के साथ पेट के अंदर और अंदर समुद्र के बास को रगड़ें, नींबू के रस और जैतून का तेल के साथ छिड़काव करें, चीजों को थाइम और रोसमेरी की पत्तियों में डालें और मछली को बीस से तीस मिनट तक मारने दें।
एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं, इसे मध्यम गर्मी पर गर्म करें और समुद्री बास के मवेशियों को मसालेदार रखें और फिर पेपर तौलिए से सूख जाएं। हम लहसुन को साफ़ करते हैं, एक चाकू के साथ दांतों को कुचलते हैं और इसे तेल में मछली में डाल देते हैं। हम हर तरफ सात मिनट के लिए शव को ब्राउन करते हैं, जो समय-समय पर लहसुन के मक्खन के साथ शीर्ष पर डालना होता है जिसमें वे भुना हुआ होते हैं।
हम एक प्लेट पर तैयार मछली को हटाते हैं, शेष नींबू के रस को फ्राइंग पैन में जोड़ें, इसे तेल के साथ मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण को मछली के साथ मिलाएं।
कैसे सब्जियों के साथ पन्नी में ओवन में समुद्री शैवाल पकाने के लिए?
सामग्री:
- समुद्री डाकू शव - 2 टुकड़े;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 3 पीसी।
- मीठी घंटी काली मिर्च - 2-3 पीसी।
- ताजा चैंपियन - 220 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 270 ग्राम;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- सूखे तुलसी - 5 ग्राम;
- अयस्कों -5 जी;
- दौनी - 5 ग्राम;
- जमीन सफेद काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मछली के लिए मसाले - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
समुद्री डाकू के शवों को काटिये, अगर वांछित हो, तो प्रवेश करें, पूंछ, पंख और सिर काट लें और ठंडे पानी में अच्छी तरह से कुल्लाएं। एक पेपर तौलिया या नैपकिन के साथ मछली पर चर्चा करें और पीठ पर कुछ चीजें बनाएं। फिर शव के साथ शव, मछली और जमीन सफेद मिर्च के लिए मसाले रगड़ें। स्लॉट में, हम नींबू का एक टुकड़ा डालते हैं, और पहले से साफ और आधा रिंग वाले प्याज के साथ पेट भरते हैं।
हम समुद्र के बास को एक चिकना बेकिंग शीट पर रख देते हैं, जो ऊपर से पन्नी के साथ कसकर कवर होता है और इसे दबाता है
जबकि मछली बेक्ड है, चलो सब्जियां बनाते हैं। हम कई भागों मिर्च, मशरूम और शेष बल्बों में धोते हैं, साफ करते हैं और काटते हैं। यदि आप चाहते हैं, तो आप अतिरिक्त उबचिनी या बैंगन ले सकते हैं। सब्जियों को जैतून का तेल, सूखे जड़ी बूटी के साथ मौसम में धीरे-धीरे मिलाएं और धीरे-धीरे मिलाएं।
बेकिंग के समय के बाद, पन्नी को हटा दें, सीबस के किनारों पर तैयार सब्जियां डालें, धोए हुए चेरी टमाटर जोड़ें और ऊपरी ग्रिल के नीचे पकवान को पंद्रह मिनट तक या ब्राउनिंग तक भेजें।