रात्रिभोज एक महत्वपूर्ण भोजन है, हालांकि इसे अधिभारित और बहुत कैलोरी नहीं किया जाना चाहिए। बेकन के साथ सैंडविच से, मांस, पेल्मेनी और अन्य "खुशियों" के साथ तला हुआ आलू, इनकार करना बेहतर होता है, लेकिन उदाहरण के लिए, एक सब्जियां, सब्जियों के साथ पकाया जाता है, न केवल स्वस्थ है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट है। यह मछली कम वसा है, लेकिन फॉस्फोरस और ओमेगा -3 एसिड में समृद्ध है, इसलिए हम कॉड खरीदते हैं और आगे बढ़ते हैं।
यदि आप जल्दी में हैं
काम से, आप आमतौर पर इतने थके हुए होते हैं कि कोई समय नहीं है, पाक प्रसन्नता के लिए कोई ऊर्जा नहीं है और प्लेट पर एक लंबी खड़ी है। हम बहुत आसानी से करते हैं: कॉड fillets तैयार करें: मछली, सब्जियों के साथ ओवन में पके हुए, आधा घंटे के भीतर तैयार हो जाएगा।
सामग्री:
- कॉड fillets (त्वचा, हड्डियों, entrails के बिना) - 4 पीसी।
- टमाटर पके हुए नहीं - 6-8 टुकड़े;
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- युवा छोटी या उबचिनी - 1 पीसी।
- नमक - 1 चुटकी;
- तुलसी या अन्य जड़ी बूटी - 2-3 sprigs;
- एक मिल में ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
सब्जियों के साथ बेक्ड कॉड के लिए नुस्खा काफी सरल है। तेल के आकार को चिकनाई करें, स्लाइस में कटौती किए गए टमाटर को ढेर करें, मिर्च के साथ छिड़कें, उन पर हम एक मछली को धोकर एक पेपर तौलिया से सूखते हैं। नमक के साथ सीजन। कॉड के शीर्ष पर, उबचिनी (बहुत पतली कटौती) की सर्कल वितरित करें, नमक जोड़ें और इसे गर्म ओवन में आधे घंटे तक भेजें। अपनी पसंद के लिए हिरण और किसी भी सॉस जोड़ें।
यदि आप भागते नहीं हैं
यदि समय और कुछ असामान्य खाना बनाने की इच्छा है, तो उदाहरण के लिए, रविवार के दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प - कॉड, सब्जियों से भरा हुआ, ओवन में पकाया जाता है।
सामग्री:
- ताजा जमे हुए मछली, अधिमानतः, पूरे - 1,5-2 किलो;
- गाजर बड़े नारंगी - 1 पीसी।
- प्याज ब्राउन प्याज - 2 पीसी।
- टमाटर पके हुए, पानी लाल नहीं - 2 पीसी।
- ज्यूचिनी युवा या मौसमी कद्दू - 70 ग्राम;
- सूरजमुखी गंध रहित से अपरिष्कृत तेल - 40 मिलीलीटर;
- नींबू - ¼ टुकड़ा;
- नमक, सफेद ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
सब्जियों के साथ पके हुए भरवां कॉड, पन्नी में पकाया जाता है। शीट से मछली के रूप में लगभग दोगुनी तक, हम सब्सट्रेट बनाते हैं, इसे आधे में घुमाते हैं और किनारों को झुकाते हैं (यह नाव की तरह दिखना चाहिए)। हम गाजर, उबचिनी या कद्दू, प्याज साफ करते हैं। हमने छोटे क्यूब्स, साथ ही साथ टमाटर काट दिया। वनस्पति तेल पर, एक हल्की धुंध को गरम किया जाता है, सब्जियों को पकाए जाने तक लगभग तलना। हम मछली को साफ और आंत बनाते हैं। पेट में, हम सब्जियां डालते हैं, हम मछली को पन्नी में डालते हैं, शेष सब्जियों को ऊपर से वितरित किया जाता है। औसत गर्मजोशी के साथ लगभग 40 मिनट के लिए सेंकना। नींबू के रस के साथ छिड़काव, सेवा। सब्जियों के साथ ऑप्टिकल रूप से कॉड, ओवन में पके हुए, सूखे सफेद शराब या बियर और सब्जी सलाद के साथ आते हैं।