उबचिनी के मौसम में आप अक्सर इस अद्भुत सब्जी से स्वादिष्ट हल्के स्नैक्स पका सकते हैं। मेनू को विविधता देने के लिए और परिवार को असामान्य-स्वादिष्ट और स्वादिष्ट चीज़ के साथ खुश करें, ट्यूमेटो और पनीर के साथ पके हुए उबचिनी को पकाएं। इस पकवान को पकाने के लिए अलग-अलग विकल्प हैं।
टमाटर और पनीर के साथ courgettes से भाग एपेटाइज़र
सामग्री:
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
- ज्यूचिनी युवा बड़ा नहीं - 2-3 पीसी।
- मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
- टमाटर घने होते हैं - 0,5 किलो;
- पनीर "रूसी" - 120 ग्राम;
- काली मिर्च - चुटकी;
- लहसुन - 4-5 दांत;
- हिरन - 1 छोटा बंडल।
तैयारी
यह पकवान एक पैन में पकाया जाता है, इसलिए सबसे पहले, हम इसे अच्छी तरह से तेल देंगे। ज्यूचिनी और टमाटर मेरा और सूखे होते हैं, गोल स्लाइस में 1 सेंटीमीटर से अधिक मोटे होते हैं। हम लहसुन को प्रेस के माध्यम से पास करते हैं, मेयोनेज़, काली मिर्च में मिलाकर अच्छी तरह मिलाते हैं। एक पनीर पर पनीर तीन। हम पानी में एक घंटे के लिए लकड़ी के skewers रखना। स्लाइस उबचिनी थोड़ा मेयोनेज़ के साथ greased, शीर्ष टमाटर सर्कल, फिर मेयोनेज़, zucchini डाल दिया। सब्जियों को 3-4 परतों में वैकल्पिक करें, skewers काट लें और उन्हें एक पैन में डाल दें। लगभग आधा घंटे तक मध्यम गर्मी पर सेंकना, फिर सतह पर grated पनीर वितरित करें और इसे कुछ मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें। हम जड़ी बूटी, खट्टा क्रीम, उबले हुए आलू के साथ उबचिनी से एक एपेटाइज़र की सेवा करते हैं।
यदि कोई skewers नहीं हैं, तो आप बैच में नहीं एक समान पकवान तैयार कर सकते हैं, लेकिन परतों में बस सेंकना।
पनीर के साथ courgettes और टमाटर से पुलाव
सामग्री:
- टमाटर oblong, घने - 0,5 किलो;
- उबचिनी या उबचिनी - 0,8 किलो;
- मेयोनेज़ - 1 पैकेट;
- लहसुन - 1 सिर;
- पनीर "डच" - 100 ग्राम;
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर।
तैयारी
पैन तैयार करें - हम इसे तेल के साथ तेल देंगे, पक्ष की दीवारों को न भूलें। सब्जियां धोए जाते हैं, सूखे और कटे हुए होते हैं, जितना संभव हो उतना पतला कटौती करते हैं। अधिक सूक्ष्म रूप से आप सब्ज़ियों को पीस सकते हैं, अधिक स्वादिष्ट, चिड़ियाघर के साथ उबली और टमाटर से पुलाव होगा। पतली प्लेटों में कटौती करने के लिए पनीर भी बेहतर होता है, लेकिन यदि यह काम नहीं करता है, तो आप इसे grate कर सकते हैं। मेयोनेज़ में, हम एक प्रेस के माध्यम से दबाए लहसुन जोड़ते हैं। हम अलग परतों में ढेर करते हैं: हम उबचिनी वितरित करते हैं, हम उन्हें मेयोनेज़ की एक परत के साथ पानी देते हैं, हम टमाटर को तीसरी परत में डालते हैं। इस मामले में पनीर अंत में जोड़ा जाता है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, टमाटर और पनीर के साथ बेक्ड उबचिनी के लिए नुस्खा जटिल नहीं है, यहां तक कि एक नौसिखिया पकवान भी इस पकवान को पका सकता है। हालांकि, यह भी आसान हो सकता है।
टमाटर और पनीर के साथ फ्राइड उबचिनी
सामग्री:
- सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
- युवाओं को courgettes - 2 पीसी।
- गेहूं के साथ / आटा - 5-6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर - लगभग 200 ग्राम;
- पनीर "रूसी" - 120 ग्राम।
तैयारी
ज्यूचिनी और टमाटर मेरी, सूखे, प्लेटों में कटौती करते हैं, अधिमानतः उसी आकार के होते हैं। आलू में रोटी हुई उबचिनी, पके हुए तक पहले से गरम तेल और तलना में एक फ्राइंग पैन में डाल दें। स्लाइस ब्राउन और नरम होना चाहिए। गर्म उबचिनी पर हम थोड़ा पनीर डालते हैं, टमाटर के टुकड़े के साथ कवर करते हैं, फिर पनीर और एक उबचिनी के दूसरे टुकड़े। हमने अपनी सब्जी सैंडविच चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखी, और 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में सेंकना। हम हिरन या ताजा सब्जियों के सलाद के साथ काम करते हैं।