अपने आप में, सोया पनीर टोफू बिल्कुल बेकार है, लेकिन खाना पकाने में यह उत्पाद सभी अवयवों के सभी स्वादों और स्वादों को अवशोषित करने की क्षमता के कारण मूल्यवान है। आज हम इस लोकप्रिय पनीर के साथ कुछ सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों का विश्लेषण करेंगे।
पनीर टोफू के साथ सूप
सामग्री:
- कद्दू - 1 किलो;
- दशी के शोरबा (घुलनशील) - 20 ग्राम;
- सोया सॉस - 60 मिलीलीटर;
- शराब दर्पण - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टोफू पनीर - 100 ग्राम;
- पालक - 75 ग्राम;
- मशरूम का मिश्रण (शीटकेक, चैंपिगन) - 200 ग्राम;
- तिल का तेल
तैयारी
एक सॉस पैन में आधा लीटर पानी डालें और थोड़ा सा नमक डालें। हम कद्दू के नमकीन पानी के cubes में डाल दिया, फिर तरल एक उबाल लाने के लिए और 10-15 मिनट के लिए खाना बनाना। हम दशा के घुलनशील शोरबा डालना, सोया सॉस और मिरिन जोड़ें। हम कटा हुआ पनीर टोफू डालते हैं और सभी 5 मिनट पकाते हैं।
खाना पकाने के आखिरी 30 सेकंड में, पालक पैन को भेजा जाता है और मशरूम स्ट्रिप्स में काटते हैं, जिसके बाद पकवान को आग से हटाया जा सकता है।
पनीर टोफू और चावल नूडल्स के साथ सलाद - नुस्खा
सामग्री:
- टोफू पनीर - 400 ग्राम;
- मूंगफली का मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा नूडल्स - 300 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- shallots - 2 टुकड़े;
- मटर शूट - 30 ग्राम;
- नींबू का रस - 1 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
पनीर टोफू को क्यूब्स में अवरुद्ध करें। एक फ्राइंग पैन में, प्रत्येक तरफ से 1 मिनट के लिए गर्मी मूंगफली का मक्खन और पनीर के तलना के टुकड़े। अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए तला हुआ टोफू को एक नैपकिन पर स्थानांतरित करें, और गर्मी को बनाए रखने के लिए इसे पन्नी की चादर से ढक दें।
इस बीच, एक सॉस पैन में उबलते नमकीन पानी में लाया जाता है। 2 मिनट के लिए अंडे नूडल्स उबाल लें। अतिरिक्त तरल निकाला जाता है। जबकि नूडल्स का उत्पादन किया जाता है, जल्दी से गोभी और गाजर पतली स्ट्रॉ के साथ काट लें। बारीक कटोरे काट लें और हरी मटर के अंकुरित धो लें। उबले हुए नूडल्स और तला हुआ पनीर, नींबू के रस और सोया सॉस के मिश्रण के साथ सीजन सलाद के साथ ताजा सब्जियां मिलाएं, और स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च के साथ छिड़कें।
पनीर टोफू भुना हुआ - नुस्खा
यदि आपको नहीं पता कि टोफू पनीर से क्या खाना बनाना है और आम तौर पर यह नहीं समझता कि यह उत्पाद वास्तव में क्या है, तो तला हुआ टोफू के लिए नुस्खा के साथ परिचित होना बेहतर है। निराश आप गारंटी नहीं रहेगा।
सामग्री:
- सोया सॉस - 60 मिलीलीटर;
- तिल का तेल - 1/2 छोटा चम्मच;
- चावल सिरका - 2 चम्मच।
- चीनी - 2 चम्मच।
- लहसुन - 2 लौंग;
- हरी प्याज - 1 पंख;
- टोफू - 500 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- धनिया - 1/2 बीम;
- गर्म मिर्च - स्वाद के लिए;
- मूंगफली तला हुआ - 20 ग्राम।
एक छोटे कटोरे में प्रेस के माध्यम से सोया सॉस, तिल का तेल, सिरका, चीनी और लहसुन मिलाएं। हरी प्याज पंख के सफेद हिस्से को पीसकर इसे हमारे सॉस में भी भेजें।
टोफू को 5x2 सेमी के किनारे क्यूब्स में काटें। नमक और काली मिर्च के साथ आटा मिलाएं और परिणामी सूखे मिश्रण में पनीर रोल करें। फ्राइंग पैन में लगभग एक सेंटीमीटर में तेल परत डालना। प्रत्येक तरफ 1 मिनट के लिए टोफू पनीर के फ्राइज़ टुकड़े, और फिर अतिरिक्त वसा को भिगोने के लिए एक नैपकिन में स्थानांतरित करें।
हम एक पकवान पर तला हुआ टोफू फैलाते हैं, तैयार सॉस के कुछ चम्मच डालें, मिर्च, धनिया, मूंगफली के साथ छिड़कें, और शेष सॉस को डुबकी के रूप में परोसा जाता है।
ग्रील्ड टोफू पनीर के साथ व्यंजन
सामग्री:
- सोया सॉस - 60 मिलीलीटर;
- खातिर - 60 मिलीलीटर;
- दर्पण - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- grated अदरक - 1 चम्मच;
- टोफू पनीर - 700 ग्राम;
- तिल का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सेवा के लिए हरी प्याज, गर्म मिर्च।
तैयारी
सोया सॉस, खाई, मिर्च, चीनी और कसा हुआ अदरक मिलाएं और मिश्रण को एक छोटी सी आग पर गर्म करें। उबलने के बाद, सॉस थोड़ा मोटा होने तक प्रतीक्षा करें, फिर गर्मी और ठंडा से हटा दें।
परिणामस्वरूप मिश्रण और तिल के तेल के साथ कटा हुआ टोफू भरें, और 4 घंटे के लिए marinate।
मसालेदार टोफू को हर तरफ 3 मिनट के लिए ग्रिल पर तला हुआ जाता है।