कुरबे प्रसिद्ध और प्रसिद्ध पूर्वी मिठास है, जो अज़रबैजानी व्यंजन का एक राष्ट्रीय पकवान है। यह एक छोटी पेस्ट्री से बना है जिसमें जाम या जाम बीच में है। आइए जानें कि बिस्कुट कुकी कैसे सेंकना है।
घर का बना बिस्कुट कुकीज़
सामग्री:
- गेहूं का आटा उच्चतम ग्रेड - 550 ग्राम;
- मक्खन - 350 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 150 ग्राम;
- चीनी - 30 ग्राम;
- जाम या जाम - स्वाद के लिए;
- अंडा सफेद - 1 पीसी।
तैयारी
अग्रिम में हम रेफ्रिजरेटर चिकन अंडे और मक्खन से बाहर निकलते हैं, ताकि वे ठंडा हो जाएं और कमरे का तापमान प्राप्त कर सकें। फिर नरम तेल चीनी पाउडर के साथ मिलाया जाता है, इंजेक्शन व्हीप्ड प्रोटीन और वर्दी तक द्रव्यमान मिलाएं। फिर धीरे-धीरे आटे में डालें और एक सजातीय स्थिरता के आटे को मिलाएं। इसके बाद, हम इसे कन्फेक्शनरी बैग में फैलाते हैं और हमने आटा को थोड़ा ग्रीक बेकिंग शीट पर सेट किया है। जब सभी रिक्त स्थान बनाए जाते हैं, तो किसी भी जाम या जाम लें और प्रत्येक फूल के केंद्र में थोड़ा सा फैलाएं। अब बेकिंग ट्रे को ओवन में कुकीज़ के साथ रखें और 10-20 मिनट के लिए घर का बना चिकन सेंकना। व्यंजन को थोड़ा ठंडा कर दिया और तुरंत गर्म चाय या ताजा दूध के लिए मेज पर परोसा। आप जो कुछ भी अपने आप को आटा में जोड़ना चाहते हैं, उसे जोड़कर इस मिठाई के स्वाद को भी बदल सकते हैं, उदाहरण के लिए, कटा हुआ पागल या जाम और अखरोट के साथ सजावटी कुकीज़। सेवारत से पहले, नारियल के छिद्रों, चीनी पाउडर या अन्य कन्फेक्शनरी पाउडर के साथ इच्छा पर पेस्ट्री छिड़कें।
शॉर्टब्रेड कुकी के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम;
- मक्खन - 250 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 200 ग्राम;
- शहद - 50 ग्राम;
- लौंग - 8 पीसी।
- इलायची - 3 टुकड़े;
- वेनिला चीनी - 1 पैकेट;
- नींबू छील - 1 चम्मच।
तैयारी
मक्खन, नरम, एक फोमनी द्रव्यमान में पीसकर जमीन मसालों, शहद, नींबू उत्तेजकता और चीनी पाउडर के साथ मिलाएं। फिर सुगंधित द्रव्यमान को फिर से सजाया जाता है ताकि इसे सजाया जा सके। इसके बाद, धीरे-धीरे गर्म दूध में डालें, इसे मिक्सर के साथ हल्के ढंग से हराएं और धीरे-धीरे आटा में डालकर आटा गूंध लें। उसके बाद, उसे ठंड में लगभग 15 मिनट तक खड़े होने दें, और फिर इसे 1 सेमी मोटी परत में घुमाएं। अब, एक गिलास की मदद से, कुकीज़ काट लें, इसे सूखे बेकिंग ट्रे पर फैलाएं और ओवन में सेंकना 3-5 मिनट के मध्यम तापमान पर सेंक लें। पूर्वी चिकन को पाउडर के साथ गर्म करें और हर खुबानी जाम पर फैलाएं।