ग्रीष्मकालीन ताजा सब्जियों के स्वाद का आनंद लेने के लिए एक शानदार समय है। इन सब्जियों में से एक उबचिनी है, जो गर्मी उपचार के साथ भी इसके उपयोगी गुणों को अधिकतम करता है। इससे आप विभिन्न व्यंजनों की एक बड़ी संख्या तैयार कर सकते हैं, लेकिन इसके तटस्थ स्वाद को देखते हुए, यह स्पष्ट रूप से अन्य स्वाद और स्वादिष्ट सामग्री के संयोजन में अपने स्वाद गुणों को स्पष्ट रूप से प्रकट करता है। इन व्यंजनों में से एक को उबला हुआ भरा हुआ है।
खाना पकाने के लिए नुस्खा zucchini जटिल नहीं है। बीज के साथ कोर के अंदर कटौती करने के लिए पर्याप्त है, और रिक्त स्थान को विभिन्न fillings के साथ भरें: छोटा हुआ मांस, सब्जियां, मशरूम या अनाज। मांस और चावल के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट और हार्दिक भरवां उबचिनी, ओवन में पके हुए या मल्टीवार्क में पकाया जाता है।
ज़ुचिनी पूरी तरह से भरी जा सकती है या दो अनुदैर्ध्य हिस्सों में पूर्व-कटौती की जा सकती है। खट्टा क्रीम के एक पकवान के साथ परोसें।
इसके बाद हम आपको बताएंगे कि स्वादिष्ट रूप से भरने वाली उबचिनी तैयार करने और तैयार करने के लिए कैसे।
मांस और सब्जियों के साथ भरवां Zucchini
सामग्री:
- उबचिनी - 1 किलो;
- कोई छोटा हुआ मांस - 300 ग्राम;
- ताजा टमाटर - 150 ग्राम;
- मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 150 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम;
- गाजर - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 75 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 75 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- जमीन मिर्च का मिश्रण;
- मसाले;
- ताजा, कटा हुआ साग ;
- नमक।
तैयारी
स्क्वाश धोया जाता है, सूखा, लगभग चार सेंटीमीटर की ऊंचाई के साथ ब्लॉक में कटौती और कोर को हटा दें। छीलकर छोटे क्यूब्स प्याज में काटा और एक बड़े या मध्यम grater गाजर के माध्यम से पारित हम वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में प्रवेश करते हैं और इसे ठंडा करते हैं। फिर भुना हुआ मांस मिलाकर भुना हुआ, काली मिर्च, टमाटर के छोटे क्यूब्स और उसी तरह से 100 ग्राम कुचलयुक्त उबचिनी,
मांस और सब्ज़ियों के साथ भरने वाली तैयार-बनाई गई उबचिनी इसे ठंडा कर देती है और बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़कने वाली मेज पर सेवा करती है।