शतावरी पहले से ही मानव जाति के लिए जाना जाता है। इसकी उपयोगी गुणों में वैज्ञानिक पुष्टि है। महिलाएं आहार पोषण में शतावरी का उपयोग करती हैं, क्योंकि यह कम कैलोरी है और वजन घटाने को बढ़ावा देती है।
शताब्दी के लाभ और नुकसान
शतावरी की कई किस्में हैं, लेकिन, सामान्य रूप से, उनके पास एक ही संरचना होती है। पोटेशियम और एसिड की उपस्थिति के कारण, शतावरी सकारात्मक रूप से गुर्दे के काम को प्रभावित करती है और विषाक्त पदार्थों और अन्य हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ़ करती है। Asparagus फोलिक एसिड की सामग्री में नेता है, जो गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। उत्पाद की संरचना में आहार फाइबर शामिल है, जो पेट में आता है, आकार में वृद्धि करता है और लंबे समय तक भूख से छुटकारा पाने में मदद करता है। वे क्षय उत्पादों से आंतों को भी शुद्ध करते हैं, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं और सामान्य रूप से पाचन में सुधार करते हैं। इसके लिए धन्यवाद, आप न केवल अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, बल्कि कुछ अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं।
सफेद, हरे और बैंगनी शतावरी का उपयोग सैपोनिन की सामग्री में होता है, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। इसमें कैरोटीन भी हैं, जो दृष्टि और क्यूमरिन में सुधार करते हैं, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है और कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली की गतिविधि को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। शतावरी की नियमित खपत के साथ गुर्दे, फेफड़ों, यकृत और तंत्रिका तंत्र के काम में सुधार होता है। हरी शतावरी की संरचना में एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं, जो विभिन्न बीमारियों के विकास का प्रतिरोध करते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं। पौधे में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो आपको अतिरिक्त तरल पदार्थ और सूजन से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। इसके कारण, आप वजन कम कर सकते हैं और सेल्युलाईट की उपस्थिति को कम कर सकते हैं।
शताब्दी के लिए हानिकारक लोगों को उत्पाद में व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ ला सकता है। पाचन तंत्र रोगों की उत्तेजना होने पर इसे खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। तीव्र सिस्टिटिस, प्रोस्टेटाइटिस और संधिशोथ की उपस्थिति में असंतुलित शतावरी।
कोरियाई शतावरी के लाभ और नुकसान
फ़ूज़ू, जिसे कोरियाई शतावरी भी कहा जाता है, एक सोया उत्पाद है। प्रारंभ में, यह कहा जाना चाहिए कि उसके पास वास्तविक शताब्दी से कोई लेना देना नहीं है। सोया दूध के आधार पर कोरियाई में शतावरी पकाया जाता है, जिसे एक छोटी सी आग पर दबाया जाता है। यह उत्पाद न केवल अपने स्वाद के लिए लोकप्रिय है, बल्कि इसके फायदेमंद गुणों के लिए भी लोकप्रिय है। कोरियाई शतावरी में प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा होती है, जो शरीर के लिए आवश्यक है। यह रजोनिवृत्ति और पीएमएस के साथ-साथ डिम्बग्रंथि के असर के दौरान महिलाओं के लिए उपयोगी है। कोरियाई में शतावरी का उपयोग लीसीथिन की उपस्थिति है - एक पदार्थ जो यकृत में विषाक्त पदार्थों और वसा के संचय का प्रतिरोध करता है। यह महत्वपूर्ण है कि सोया वसा में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और यह आंकड़े को प्रभावित नहीं करता है। कोरियाई शतावरी कम कैलोरी खाद्य पदार्थों को संदर्भित करता है, जो चयापचय दर में वृद्धि करते हैं , पाचन तंत्र के कार्य में सुधार करते हैं। इस शतावरी की संरचना फाइबर है, जो आंतों को साफ करती है और वजन घटाने को बढ़ावा देती है। कोरियाई में शतावरी का उपयोग करके कई अलग-अलग व्यंजन हैं, इसके अलावा आप प्रयोग कर सकते हैं, नए असामान्य संयोजन प्राप्त कर सकते हैं।
सोया आहार सूप
सामग्री:
- सोया शतावरी - 60 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 5 दांत;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जमीन cilantro बीज।
तैयारी
जब तक यह सूख जाता है तब तक शक्कर को पानी में भिगोया जाना चाहिए। वैसे, पानी को और सूप तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। छोटे टुकड़ों में शतावरी स्लाइस। गाजर क्रश के माध्यम से एक बड़े grater, और लहसुन पर पीस। जैतून का तेल, लहसुन, गाजर और धनिया तलना। एक सॉस पैन में, पानी, कुचल सोया शतावरी और stewed सब्जियां गठबंधन। सूप को उबाल में लाया जाना चाहिए और 15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबला जाना चाहिए।
कोरियाई शतावरी के महान लाभों के बावजूद, यह शरीर को भी नुकसान पहुंचा सकता है। बड़ी मात्रा में उपभोग करते समय, आप पैनक्रिया के साथ समस्याओं की उपस्थिति को उकसा सकते हैं। अधिकतर इस तरह के शतावरी को मसालेदार बना दिया जाता है, बल्कि एक तेज उत्पाद प्राप्त होता है। फाइटोस्ट्रोजेन की सामग्री को देखते हुए, दुर्व्यवहार थायराइड ग्रंथि के साथ समस्याएं पैदा कर सकता है।