Mangosteen (मैंगोस्टीन) - फल विदेशी और काफी दुर्लभ है, लेकिन अगर वांछित, ताजा फल या उनके रस हमारे स्टोर में खरीदा जा सकता है। यह फल हमारे देश में बहुत कम ज्ञात है, लेकिन यह एशियाई देशों के खाना पकाने में बहुत लोकप्रिय और लोकप्रिय है। मैंगोस्टीन के उपयोगी गुण पारंपरिक रूप से लोक चिकित्सा और फार्मास्यूटिक्स में उपयोग किए जाते हैं।
मैंगोस्टीन फल के उपयोगी गुण
मैंगोस्टिन गहरे लाल से बैंगनी रंगों तक घने त्वचा में छोटे गोल फल, 5-7 मिमी व्यास होते हैं। यह फल आहार पोषण, बीमारियों के उपचार और स्वास्थ्य की बहाली में व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है। मैंगोस्टीन के गुण इसकी जैव रासायनिक संरचना द्वारा निर्धारित किए जाते हैं:
- फल के मांस में विटामिन की एक बड़ी संख्या होती है, विशेष रूप से विटामिन सी के 2 मिलीग्राम तक, साथ ही साथ विटामिन ई, थियामीन और निकोटिनिक एसिड;
- मैंगोस्टीन की त्वचा की संरचना में अद्वितीय एंटीऑक्सीडेंट xanthones शामिल हैं, 210 से इन यौगिकों की 40 प्रजातियों तक आधुनिक जैव रसायनविदों के लिए जाना जाता है;
- खनिज संरचना पोटेशियम (210 मिलीग्राम), फॉस्फोरस (10 मिलीग्राम), कैल्शियम (8 मिलीग्राम तक) और लौह (1 मिलीग्राम तक) द्वारा दर्शायी जाती है।
मैंगोस्टीन के लिए मुख्य बात यह है कि आंतरिक अंगों, जहाजों और ऊतकों पर xanthones का सामान्य मजबूती और immunomodulating प्रभाव है। नियमित उपयोग के साथ, कोशिकाओं के नवीनीकरण और इंट्रासेल्यूलर वायरस को समाप्त करने सहित माइक्रोबायोलॉजिकल बैलेंस की बहाली का उल्लेख किया जाता है। गंभीर बीमारियों, चोटों और सर्जिकल हस्तक्षेपों के बाद शरीर की वसूली के लिए ताजा फल और रस की सिफारिश की जाती है।
सभी ज्ञात फलों में से, केवल मैंगोस्टीन में इस शक्ति के प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, और यह एकमात्र फल है जिसमें xanthones होते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मैंगोस्टीन के फायदेमंद गुण इन फलों के रस में पूरी तरह से संरक्षित हैं, जो ताजा फल की तुलना में खरीदना बहुत आसान है।