मालकिन कभी-कभी कैटफ़िश से व्यंजन तैयार करने से डरते हैं, क्योंकि इसका मांस बहुत पानी भरा और टिकाऊ होता है। इन दोषों के बावजूद, मछली का मांस बहुत मोटा, मुलायम और निविदा है। यह हमारे शरीर को कई विटामिनों का स्रोत भी है। इससे आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन पका सकते हैं, चाहे वह बल्लेबाज, पैटी या उबले हुए मछली में तला हुआ मछली हो। आज दोपहर के भोजन के लिए हम आपके साथ सूप मछली सूप पकाएंगे, उसका मांस इसके लिए आदर्श है।
कैटफ़िश से सूप के लिए नुस्खा
सामग्री:
- कैटफ़िश (fillets) - 3 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- आलू - 5 पीसी।
- डिल के हिरन - अगर वांछित;
- नमक - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
आलू साफ कर दिए जाते हैं, पट्टियों में काटा जाता है और उबले हुए पानी में पकाया जाता है। मछली कैटफ़िश fillets पूरी तरह से धोया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा और हड्डियों से संसाधित। प्याज और मिर्च साफ और बारीक कटा हुआ कर रहे हैं। सबसे पहले हम प्याज आलू के एक बर्तन में फेंक देते हैं। फिर हम मछली डालते हैं, जिसके बाद सूप सोलि स्वाद और लगभग 5 मिनट तक धीमी आग पर छोड़ देते हैं। फिर आग बंद कर दें, मिठाई काली मिर्च, हिरन और वनस्पति तेल जोड़ें, ढक्कन के साथ पैन को ढक दें और इसे 5 मिनट तक पीस लें। हम प्लेटों पर कैटफ़िश से सूप डालते हैं और इसे टेबल पर सेवा देते हैं।
एक कैटफ़िश सूप के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- कैटफ़िश - 1 टुकड़ा;
- आलू - 4 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- Herkules या बाजरा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, बे पत्ती - स्वाद के लिए।
तैयारी
नमकीन उबलते पानी में हम कैटफ़िश मांस के टुकड़े डालते हैं और लगभग 20 मिनट तक पकाते हैं। फिर इसे बाहर निकालें, सभी हड्डियों को हटा दें। शोरबा फ़िल्टर और फिर आग पर डाल दिया और मछली के मांस डाल दिया। आलू और प्याज साफ कर रहे हैं, बारीक कटा हुआ, गाजर - एक grater पर रगड़। शोरबा में सब्जियां जोड़ें और दलिया का चम्मच डालें। फिर स्वाद के लिए सूप, काली मिर्च नमक। कैटफ़िश से कान को 10 मिनट तक उबालें और प्लेटों पर डालें।
यदि आपको नदी और समुद्र के उपहारों से विभिन्न प्रकार के सूप पसंद हैं, तो हम सुझाव देते हैं कि आप समुद्र के बास या समुद्री भोजन के साथ एक पनीर सूप से कान पकाएं।