कटलेट न केवल मांस, मछली या सब्जियों से पकाया जा सकता है, बल्कि नट्स से भी पकाया जा सकता है। दुबला अखरोट कटलेट के रूप में इस तरह के एक स्वादिष्ट पकवान विशेष रूप से विभिन्न अर्थों, उपवास और बस gourmets के शाकाहारियों द्वारा सराहना की जाएगी। उपवास विभिन्न तरीकों से और विभिन्न डिग्री में किया जा सकता है, इसलिए यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पनीर के रूप में ऐसे उत्पाद को जोड़ने के लिए अभी भी वांछनीय है। दूध से पनीर का उत्पादन जीवित चीजों के जीवन को खतरा नहीं देता है, और इसके साथ कटलेट, निश्चित रूप से, अधिक स्वादिष्ट हो जाएंगे।
हम आपको बताएंगे कि अखरोट से कटलेट कैसे बनाना है , बेशक, आप कुछ अन्य प्रकार के पागल का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, लकड़ी या मूंगफली (जो सख्ती से बोलते हैं, अखरोट नहीं है)।
अखरोट रोटी के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- अखरोट या मूंगफली के कर्नल - 1 गिलास;
- आलू - 2-3 पीसी। औसत आकार;
- रोटी टुकड़ा - 200-300 ग्राम;
- कुछ दूध या पानी;
- पनीर हार्ड (वैकल्पिक) - लगभग 100-150 ग्राम;
- तिल (वैकल्पिक) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1-2 लौंग;
- मसाले सूखी जमीन (आप ग्लूटामेट, नमक और संरक्षक के बिना विभिन्न तैयार किए गए मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, करी या होप्स-सनेलि);
- हिरन अलग ताजा हैं;
- सब्जी फ्राइंग या पिघला हुआ मक्खन;
- रोटी के टुकड़ों।
तैयारी
सूखे फ्राइंग पैन में नट्स के कर्नेल हल्के से गर्म करें। मूंगफली को अखरोट कर्नेल से थोड़ी देर तक छीलकर भुनाया जाना चाहिए। मिल में पागल पीसें, आटा की स्थिति के लिए जरूरी नहीं, मक्का जैसे छोटे अनाज की स्थिति के लिए बेहतर, तो भराई एक दिलचस्प बनावट मिलेगी। पानी में भिगोकर रोटी का टुकड़ा, और अधिमानतः - दूध, फिर हल्के से इसे निचोड़ें और इसे गूंध लें (एक कांटा या ब्लेंडर में)।
आलू को "एक वर्दी में" पकाया जाता है, ठंडा पानी के साथ ठंडा, खुली और एक कांटा से घिरा हुआ। मध्यम grater पर पनीर रगड़ना। सभी सामग्री एक कटोरे में मिश्रित होते हैं। हल्के से नमक जोड़ें। तिल, मसाले और लहसुन जोड़ें।
इसके अलावा, हमारे पास दो विकल्प हैं। चूंकि सभी तैयार सामग्री को फ्राइंग के बिना खाया जा सकता है (जैसा कि हम याद करते हैं,
खैर, अगर आप चाहते हैं, तो आप दोनों पक्षों को तेल में फ्राइंग पैन में फ्राइंग कर सकते हैं, या लगभग 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20-25 मिनट के लिए ओवन में सेंकना कर सकते हैं। विशेष रूप से यह समझ में आता है कि अगर आप तेजी से कटौती नहीं करते हैं और कटलेट कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा जाता है अंडा।