कान को एक प्राचीन स्लाव पकवान माना जाता है और एक तरल सूप का तात्पर्य है, जिसमें मुख्य घटक ताजा मछली है। यह केवल स्वादिष्ट नहीं है, बल्कि बहुत ही उपयोगी गर्म पकवान है! तो चलो समुद्री बास से मछली सूप खाना पकाने के लिए आपको व्यंजनों के साथ जल्दी से विचार करें।
लहसुन के साथ समुद्री बास से सूप
सामग्री:
- प्याज - 300 ग्राम;
- जैतून का तेल - 250 मिलीलीटर;
- समुद्री बास - 1,5 किलो;
- लहसुन - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 3 पीसी।
- स्वाद के लिए थाइम, डिल, बे पत्ती।
तैयारी
समुद्री बास से सूप बनाने के लिए हम आधे पकाए जाने तक प्याज, साफ, आधा छल्ले और तलना के साथ जैतून का तेल में कटौती करते हैं। इस बार हम मछली को डिफ्रॉस्ट करते हैं, तराजू से अच्छी तरह से साफ करते हैं, ठंडे पानी के नीचे कुल्ला और छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज के लिए लहसुन, कटा हुआ टमाटर, जड़ी बूटी और पेच के टुकड़े जोड़ें। एक छोटी सी आग पर 10 मिनट के लिए अच्छी तरह से मिलाएं और तलना। बर्तन में, पानी डालें, स्वाद के लिए नमक और उबलने तक प्रतीक्षा करें। फिर फ्राइंग पैन की पूरी सामग्री को सॉस पैन में स्थानांतरित करें और ढक्कन के साथ पकाएं कम गर्मी पर 15 मिनट के लिए बंद करें। इस समय के बाद, स्टोव को बंद करें और कान को लगभग एक घंटे तक आग्रह करें। फिर हम गहरी प्लेटों पर मछली सूप डालते हैं और घर के बने croutons के साथ सेवा, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ रगड़।
समुद्र बास से मछली सूप
सामग्री:
- समुद्री बास - 1,5 किलो;
- पानी - 2 एल;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- आलू - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
समुद्री बास कैसे पकाना है? हम मछली, डिफ्रॉस्ट, तराजू से ठीक से साफ करते हैं, ठंडे पानी के नीचे कुल्ला और उबलते पानी में डाल देते हैं।