उपयोगी और स्वादिष्ट ब्रोकोली न केवल सब्जियों के साथ पकाया और तला हुआ जा सकता है। ब्रोकोली के साथ क्लासिक अंग्रेजी कैसरोल दुनिया भर में प्यार करते हैं, इसलिए यह समय है और आप घर पर इस मूल पकवान को पकाने की कोशिश करते हैं।
चिकन, ब्रोकोली और पनीर के साथ पुलाव
सामग्री:
- ब्रोकोली की फूलना - 400 ग्राम;
- उबला हुआ चिकन पट्टिका;
- क्रीम - 1 आइटम;
- दूध - एक शताब्दी का 1/3;
- पनीर "चेडर" - आधे शताब्दी;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- रोटी रोटी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं और उस पर आटा फ्राइये। क्रीम के साथ दूध मिलाएं और लगातार आटा मिश्रण को हलचल करें, उन्हें सॉस पैन में डालें। सॉस को चॉकलेट के अंत में, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सॉस को पकाएं, सॉस में कसा हुआ पनीर जोड़ें। ब्रोकोली ब्लैंच किया जाता है और एक बेकिंग ट्रे में डाल दिया जाता है। ब्रोकोली के साथ, हम उबले हुए चिकन स्तन को फाइबर पर डाल देते हैं। सभी मलाईदार सॉस भरें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें। पकवान को 220 डिग्री 20 मिनट पर सेंकना।
छोटा हुआ मांस के साथ ब्रोकोली पुलाव
सामग्री:
- आलू - 4 पीसी।
- जमीन गोमांस - 500 ग्राम;
- ब्रोकोली - 300 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी।
- क्रीम - 1 आइटम;
- दूध - आधे शताब्दी;
- कटा हुआ हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
तैयारी
हम क्रीम, दूध और पनीर को एक साथ मिलाते हैं। हम मिश्रण को एक प्लेट पर डालते हैं और पकाते हैं जब तक पनीर पूरी तरह से पिघला देता है। चोटी प्याज और तलना जब तक यह पारदर्शी नहीं है। प्याज के लिए छोटा सा नमक और काली मिर्च जोड़ें। तैयार होने तक सभी को फ्राइये।
Blanched ब्रोकोली। पन्नी के बिना तैयार होने तक आधे और सेंकना में आलू काट लें। बेकिंग डिश के नीचे, आलू की एक परत डालें, फिर छोटा हुआ मांस और ब्रोकोली के अंत में रखें। पकवान तैयार सॉस के साथ भरें। ब्रोकोली के साथ आलू के पुलाव 200 डिग्री पर ओवन में 20 मिनट के बाद तैयार हो जाएगा।
एक मल्टीक्रू में ब्रोकोली और कॉटेज पनीर से पुलाव
सामग्री:
- ब्रोकोली की फूलना - 300 ग्राम;
- अंडे - 5 पीसी।
- क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
ब्रोकोली ब्लेंडर के साथ ब्लैंच और कुचल दिया जाता है। अंडा, कुटीर चीज़ और क्रीम भी ब्लेंडर के कटोरे में डाल दिया जाता है और सजातीय तक हराया जाता है। मलाईदार द्रव्यमान में, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। कॉटेज पनीर और क्रीम के साथ ब्रोकोली मिलाएं और मल्टीवार्क के एक ग्रीस कप में तैयार द्रव्यमान डालें। "सेंकना" मोड में 15-20 मिनट के लिए पकवान सेंकना।
ब्रोकोली के साथ बेक्ड पास्ता
सामग्री:
- पेस्ट (सर्पिल) - 300 ग्राम;
- मक्खन - 60 ग्राम;
- आटा - वस्तु का 1/4;
- दूध - 450 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्मोक्ड बेकन - 4 स्ट्रिप्स;
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- ब्रोकोली - 1 सिर;
- उबचिनी - 2 पीसी।
- कटा हुआ हार्ड पनीर - 1½ बड़ा चम्मच।
- रोटी रोटी;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
मक्खन को पिघलाएं और आटे को 1-2 मिनट तक फ्राइये दें। तला हुआ आटा दूध के साथ भरें और ध्यान से सबकुछ मिलाएं, ताकि कोई गांठ न बन जाए। हम सॉस लॉरेल पत्ते में डालते हैं, मोटी तक सबकुछ पकाते हैं। एक बार सॉस ने आवश्यक घनत्व हासिल कर लिया है, इसके लिए कसा हुआ पनीर जोड़ें, और फिर, यदि आवश्यक हो, थोड़ा नमक और काली मिर्च। हम तैयार होने तक पास्ता उबालते हैं, हम पानी निकाल देते हैं। एक फ्राइंग पैन में, हम जैतून का तेल गर्म करते हैं। कुचल के साथ रंग में सुनहरे तक बेकन छोटे टुकड़ों और तलना में कटौती
ब्रोकोली inflorescences में तोड़ दिया गया है, एक अच्छी grater पर zucchini rubbed। सब्जियों को एक गहरी प्लेट में रखें, एक फिल्म के साथ कवर करें और माइक्रोवेव ओवन में मुलायम तक पकाएं। तैयार सब्जियों को एक टुकड़े के साथ छोटे टुकड़ों में मैश किया जाता है और उन्हें बेकिंग के लिए पकवान में डाल दिया जाता है।
ज्यूचिनी और गोभी के साथ, पके हुए पास्ता और बेकन, प्याज और लहसुन से भुना पकवान को भेजा जाता है। सॉस के साथ सभी अवयवों को डाला जाता है (इससे बे पत्ती न भूलें!) और पनीर और ब्रेडक्रंब के अवशेषों के साथ छिड़कें। 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सेंकना।