जो लोग साधारण, लेकिन साथ ही बेहद स्वादिष्ट व्यंजनों का पालन करते हैं, यह लहसुन के साथ नमकीन हरे टमाटर से निपटने के लायक है। वे पूरी तरह से संग्रहीत हैं और आपके घर के सदस्यों, दलिया या मैश किए हुए आलू के अनुसार, सबसे अधिक "स्वादिष्ट नहीं" के लिए भी एक उत्कृष्ट जोड़ होगा।
लहसुन और हिरन के साथ हरे टमाटर
प्राकृतिक हिरन - विटामिन का असली खजाना ट्रोव। तो यदि आपकी प्रतिरक्षा लगातार आपको विफल कर देती है, तो बड़ी मात्रा में लहसुन के साथ अपने आहार में ऐसे हरे टमाटर को शामिल करने का प्रयास करें।
सामग्री:
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर - 3 किलो;
- बे पत्तियों - 3 पीसी। बैंक पर;
- पानी 1.6 लीटर;
- नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हरी अजमोद - 1 गुच्छा;
- लहसुन - 1 सिर;
- मटर में मीठे काली मिर्च - 3-5 पीसी। बैंक पर;
- सिरका 9% - 1 गिलास;
- डिल के छाता - 200 ग्राम।
तैयारी
- टमाटर धोएं और लहसुन छीलें।
- टमाटर को बीच में एक क्रॉस के आकार में काटें, और लहसुन को छोटे स्लाइस में काट लें।
- हरियाली बारीक कटाई और टमाटर भरने के रूप में जगह, बस लहसुन के साथ किया जाना चाहिए।
- साफ जार में, डिल के छाते डालिये, बे पत्ती और काली मिर्च जोड़ें।
- उनमें टमाटर रखो, ताजे उबले हुए पानी से भरें और ढके हुए ढक्कन के नीचे लगभग 20 मिनट तक खड़े रहें।
- फिर पानी डालना और उबलते पानी को फिर से डालना।
- फिर, पानी को एक बड़े सॉस पैन में डालें, इसमें चीनी जोड़ें, नमक और सिरका डालना। जार में इस ब्राइन टमाटर भरें और उन्हें रोल करें।
- लहसुन के साथ हरे टमाटर के लिए यह नुस्खा एक अनुभवहीन मालकिन द्वारा भी महारत हासिल किया जा सकता है। लेकिन गर्म जार को कंबल में लगभग 12 घंटे तक रखना न भूलें, और फिर इसे ठंडा जगह में छोड़ दें।
लहसुन और गाजर के साथ हरे टमाटर
यह पकवान आपको सभी आवश्यक विटामिनों की दैनिक खुराक पाने के लिए सचमुच एक भोजन में अनुमति देगा और विदेशी सामग्री के उपयोग की आवश्यकता नहीं है। ऐसे हरे टमाटर, लहसुन से भरे हुए, आपको सबसे अच्छी मालकिन की प्रतिष्ठा के लायक होने में मदद करेंगे।
सामग्री:
- पानी - 6 एल;
- टमाटर - 2.7 किलो;
- सिरका 6% - 500 मिलीलीटर;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 पीसी।
- लहसुन - 2,5 सिर;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- नमक - 200 ग्राम;
- डिल, कड़वा मिर्च, अजमोद - स्वाद के लिए;
- चीनी - 300 ग्राम
तैयारी
- बल्गेरियाई काली मिर्च धोएं और सावधानी से अपने प्रवेश को साफ करें।
- लहसुन और गाजर साफ।
- फिर सभी सब्जियों को मांस चक्की के साथ पीस लें।
- टमाटर बारीक कटा हुआ साग जोड़कर, एक घुमावदार ढंग से और सामान भरने में अच्छी तरह से कटौती।
- धीरे-धीरे अच्छी तरह से धोए गए जार में टमाटर रखें और उन्हें उबलते पानी के साथ दो बार डालें, हर बार उन्हें लगभग 10 मिनट तक उबलते पानी में छोड़ दें।
- पानी में, चीनी और नमक फेंक दें और अधिकतम आग डालने के लिए, उबालने के लिए प्रतीक्षा करें।
- जब यह थोड़ा ठंडा होता है, वहां सिरका जोड़ें और तुरंत जार में टमाटर तैयार समुद्री डाकू डालें। उन्हें जल्दी से रोल करें।
काली मिर्च और लहसुन के साथ हरी टमाटर
जब संरक्षण के साथ लंबे समय तक टिंकर करने का कोई समय नहीं है, तो यह नुस्खा आपकी मदद करेगा। लहसुन के साथ इस तरह के हरे रंग के तत्काल टमाटर लगभग तुरंत बने होते हैं और इससे नकारात्मक रूप से उनके स्वाद को प्रभावित नहीं होता है।
सामग्री:
- डिल, मसालों और अजमोद - स्वाद के लिए;
- टमाटर - 5 किलो;
- कड़वा मिर्च - 3-4 फली;
- लहसुन - 200 ग्राम;
- नमक - पानी के 1 लीटर प्रति 25 ग्राम;
- प्याज - 1,1 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1,2 किलो।
तैयारी
- प्याज और लहसुन के सिर अच्छी तरह छील जाते हैं।
- मिठाई काली मिर्च धोएं और इससे बीज और उपजाऊ हटा दें। कड़वा मिर्च के साथ वही करो।
- मांस सब्जियों के साथ सभी सब्जियों को पीस लें।
- धोए गए टमाटर को घुमाएं और ध्यान से कोर को हटा दें।
- परिणामी छेद में, सब्जी मिश्रण डाल दिया।
- एक उबाल के लिए पानी गर्मी और इसमें नमक फेंक दें।
- गर्म समुद्र के साथ, उन पर फैले टमाटर के साथ जार भरें, उन्हें लगभग 20 मिनट तक निर्जलित करें और उन्हें तुरंत नीचे घुमाएं।