यह स्वादिष्ट मिठाई बचपन से ही हमारे लिए परिचित है। इस तथ्य के अलावा कि बिस्कुट से बने चॉकलेट सॉसेज बहुत स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित है, इसे पका आसान है। चलो कुकीज़ से सॉसेज पकाने के लिए कुछ सरल व्यंजनों पर नज़र डालें।
कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- कुकीज़ "जुबली" - 300 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 0,5 आइटम;
- मक्खन - 300 ग्राम;
- कोको पाउडर - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पाउडर चीनी - सजावट के लिए;
- अखरोट - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
अब आपको कुकीज़ से सॉसेज बनाने का तरीका बताएं। तो, किसी भी शॉर्टब्रेड कुकी को लें , इसे सेलोफेन बैग में जोड़ें और इसे रसोईघर हथौड़ा के साथ बहुत छोटे टुकड़ों में कुचल दें। फिर हम एक सॉस पैन में मक्खन मक्खन डालते हैं और इसे कम गर्मी पर पिघलते हैं। उसके बाद, हम एक ही जगह पर चीनी डालते हैं, और कम गर्मी पर सरगर्मी करते हैं, हम चीनी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग होने तक तैयार करते हैं। फिर प्लेट से सॉस पैन को धीरे-धीरे हटा दें, कोको पाउडर, कटा हुआ अखरोट डालें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं। अब बैग से कुकी crumbs जोड़ें और द्रव्यमान एक समान होने तक फिर से हलचल।
मेज पर खाद्य फिल्म फैल गई, इसे तैयार मिश्रण की एक समान परत डालें और इसे धीरे-धीरे रोल के साथ लपेटें। हम रेफ्रिजरेटर में कोको और कुकीज़ से तैयार सॉसेज को हटा देते हैं और फ्रीज करने के लिए लगभग 3 घंटे तक वहां छोड़ देते हैं। सेवारत से पहले, टुकड़ों में व्यंजन काट लें, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और बचपन से स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें।
कैंडी फलों के साथ मीठे कुकी सॉसेज
सामग्री:
- शॉर्टब्रेड कुकी - 500 ग्राम;
- कोको पाउडर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- दूध - 0,5 आइटम;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए;
- candied फल - 50 ग्राम;
- अखरोट - 50 ग्राम।
तैयारी
अखरोट अच्छी तरह से कटा हुआ हैं। कैन्ड फलों को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, और शॉर्टब्रेड कुकी टूट जाती है ताकि एक टुकड़ा निकल जाए। इसके बाद, एक कटोरे में सभी तैयार सामग्री मिश्रण। अलग-अलग डिपर में हम चीनी के साथ कोको पाउडर को जोड़ते हैं, दूध में डालें, जब तक गांठ पूरी तरह से भंग न हो जाएं और स्वाद के लिए वैनिलीन जोड़ें।
ठंडा मक्खन टुकड़ों में काटा जाता है और कोको-दूध मिश्रण में डाल दिया जाता है। हम लेटल को धीमी आग पर डालते हैं और तेल और चीनी पूरी तरह से घुलते हुए पकाते हैं, कभी-कभी सरकते हैं। तैयार गर्म मिश्रण ध्यान से बिस्कुट, candied फल और पागल डालना। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान फोइल पर फैला हुआ है, जो एक रोल में लपेटा जाता है और सॉसेज बनाता है। जब तक यह पूरी तरह से ठंडा नहीं होता है तब तक हम रेफ्रिजरेटर में इलाज को हटा देते हैं। एक बिस्कुट कटौती से सॉसेज की सेवा करते समय चाय के लिए केक के रूप में काम करते हैं।
संघनित दूध के साथ बिस्कुट से बच्चों का सॉसेज
चॉकलेट सॉसेज हर बच्चे के लिए पसंदीदा मिठाई में से एक है। इस नुस्खा को इस व्यंजन बनाने का क्लासिक तरीका माना जाता है।
सामग्री:
- शॉर्टब्रेड कुकी - 500 ग्राम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- कोको पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- संघनित दूध - 150 मिलीलीटर।
तैयारी
हम छोटे टुकड़ों में छोटे बिस्कुट तोड़ते हैं। मक्खन को टुकड़ों में काटिये और इसे एक गहरी सॉस पैन में बहुत कम गर्मी पर पिघलाएं। फिर हम इसे संघनित दूध में डाल देते हैं
इसके बाद, थोड़ा कोको पाउडर डालें, चिकनी होने तक मिश्रण करें, ताकि कोई गांठ न हो। उसके बाद, आग से द्रव्यमान को हटा दें और टुकड़े टुकड़े कुकीज़ जोड़ें। यह सुनिश्चित करने के लिए सभी बहुत जल्दी हलचल करते हैं कि शॉर्टब्रेड कुकी को चॉकलेट शौकीन के साथ समान रूप से कवर किया जाता है। फिर एक सपाट सतह पर हम एक घने सेलोफेन बैग डालते हैं और इसे समाप्त चॉकलेट द्रव्यमान पर डाल देते हैं। हम एक रोल में कसकर लपेटते हैं, सॉसेज को आकार देते हैं और उन्हें कठोर होने तक रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं।