यह खरीद पूरे साल के लिए आखिरी में से एक होगी, क्योंकि राजकुमार का मौसम गिरावट में पड़ता है, क्योंकि यदि आप क्लासिक ग्रीष्मकालीन मिठाई के वर्गीकरण से खुश नहीं हैं, तो क्विंस जाम के दो डिब्बे घुमाएं।
अखरोट के साथ quince जाम के लिए एक नुस्खा
कुम्हार का सबसे सुगंधित हिस्सा अपने शरीर पर नहीं माना जाता है, बल्कि जाम के पकाने के दौरान घने छील, हम फल को अशुद्ध कर देंगे।
सामग्री:
- Quince - 2,4 किलो;
- अखरोट - 320 ग्राम;
- चीनी - 2,1 किलो;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- पानी - 2 9 0 मिलीलीटर
तैयारी
- Aivu खाना पकाने के साथ ही पारंपरिक सेब के लिए तैयार है। फल धोया जाता है, आधे में विभाजित होता है, और मूल हड्डियों से हटा दिया जाता है। साफ़ लुगदी लोब्यूल में बांटा गया है। सेब की तरह क्विंस, जल्दी से अंधेरा होता है, और इसलिए, जब आप एक फल काटते हैं, तो पहले से ही अम्लीकृत नींबू के रस में अलग टुकड़े रखना बेहतर होता है।
- अपने आकार के टुकड़े रखने और पारदर्शी बनने के लिए, वे चरणों में बना रहे हैं। पहला क्विंस 2 9 0 मिलीलीटर पानी के साथ भरें, 10 मिनट के लिए चीनी का आधा डालें और फोड़ा डालें। इसके बाद, जाम का आधार पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दिया जाता है।
- अगले दिन, शेष चीनी डालें, एक समान अवधि के लिए राजकुमार को पकाएं और ठंडा होने दें।
- रोल-अप से पहले, जाम के साथ कंटेनर फिर से आग लगा दिया जाता है, नींबू के छिलके, पागल और 10-15 मिनट के लिए पकाते हैं।
- नट और नींबू के साथ चूहों से जाम अभी भी साफ डिब्बे और रोलिंग पर डालना है।
अखरोट के साथ जापानी quince के wedges के साथ जाम
सामग्री:
- जापानी कुम्हार - 1,1 किलोग्राम;
- चीनी - 1,8 किलो;
- पानी - 315 मिलीलीटर
तैयारी
- हड्डियों को हटाने के बाद, साफ क्विंस छीलें।
- चीनी और पानी से, सिरप पकाएं, इसमें कुम्हार लोब डुबोएं और कुछ मिनट के लिए पकाएं, फिर पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।
- एक सक्रिय उबाल लाने के लिए, फिर से जाम को फिर से रेफ्रिजरेट करें, और फिर गर्मी से हटा दें, ठंडा होने दें। प्रक्रिया को फिर से दोहराएं, और उसके बाद वर्कपीस साफ़ जारों पर फैलाएं।
संतरे से नारंगी और पागल के साथ जाम
साइट्रस के बीच, कुम्हार न केवल नींबू, बल्कि संतरे भी बना सकता है। रसदार और उज्ज्वल साइट्रस फल न केवल स्वाद, बल्कि मिठाई भी जोड़ देंगे।
सामग्री:
- Quince - 1,1 किलो;
- चीनी 420 ग्राम;
- पानी 210 मिलीलीटर;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- अखरोट - 65 ग्राम;
- एक वेनिला फली।
तैयारी
- चूहों को स्लाइस में विभाजित करें और चीनी की परतों को डालने से तामचीनी व्यंजनों में रखें। परतों के बीच कट वेनिला फली और स्वाद के लिए नारंगी छील के स्ट्रिप्स डाल दिया। 5-6 घंटे के लिए राजकुमार छोड़ दें।
- जब रस को रस की अनुमति दी जाती है, तो पानी और नारंगी के रस में डालें।
- 10 मिनट के लिए फल पकाएं और 5-6 घंटे के लिए छोड़ दें।
- उबलते प्रक्रिया को दो बार दोहराएं, और अंतिम उबलते के बाद, पागल जोड़ें और बाँझ जार में गर्म पेरिस वितरित करें, फिर तुरंत नीचे रोल करें।
शीतकालीन जाम को सर्दी के लिए नट्स के साथ कैसे बनाया जाए?
यदि आप क्विंस के सही टुकड़े रखने की कोशिश नहीं करते हैं, लेकिन जाम के कुछ समानता प्राप्त करना चाहते हैं, तो यह त्वरित नुस्खा निश्चित रूप से आपकी पसंद के अनुसार होगा।
सामग्री:
- Quince - 640 ग्राम;
- पानी 520 मिलीलीटर;
- अखरोट - 75 ग्राम;
- चीनी - 340 ग्राम;
- नींबू - 2 पीसी।
तैयारी
- कुंडली को साफ करने के बाद, फल से हड्डियों को हटा दें और उन्हें मध्यम आकार के cubes में काट लें। बारीक बारीक काट लें।
- एक सॉस पैन में, पानी को चीनी और नींबू के रस के साथ मिलाएं। जैसे ही सिरप उबाल जाता है, उसमें कुम्हार को विसर्जित करें और उबाल की प्रतीक्षा करें।
- सतह से शोर निकालें, 10 मिनट के लिए कुंडल उबाल लें, और फिर संरक्षण के लिए आगे बढ़ें।