रैपिसेड शहद पीले तिलहन बलात्कार संयंत्र के inflorescences के अमृत से प्राप्त किया जाता है। इसके शहद उत्पादन अन्य शहद पौधों (लिंडेन, बादाम, क्लॉवर) की तुलना में कम है। यह प्रजातियों का सबसे कम मूल्यवान है, लेकिन वजन कम करने और शरीर में सुधार के लिए उपयोगी के रूप में जाना जाता है।
रैपिसेड शहद - उपयोगी गुण
उचित पोषण के प्रशंसकों को रैपसीड शहद पर ध्यान देना चाहिए, जिनके लाभ और हानि रूस, बेलारूस और यूक्रेन के मधुमक्खी पालनकर्ताओं द्वारा जीवंत चर्चा की जाती है। इसमें माइक्रोलेमेंट्स की एकाग्रता में कोई अनुरूप नहीं है। अद्वितीय गुणों के लिए इसे कभी-कभी "जीवित" कहा जाता है। उपयोगी क्या है रैपसीड शहद - इसकी असाधारण रासायनिक संरचना के कारण यह आसानी से पच जाता है और आपको शरीर को जल्दी से संतृप्त करने, भूख को कम करने और जीवंतता देता है। ऐसे शहद रक्त, थायराइड ग्रंथि, तंत्रिका और हृदय रोग के रोगों वाले लोगों के लिए उपयोगी है।
रैपिसेड शहद - संरचना
बलात्कार से 2/3 शहद के लिए ट्रेस तत्वों और खनिजों की अशुद्धियों के साथ saccharides (35% ग्लूकोज और 40% फ्रक्टोज़), पानी (20% तक) होते हैं। संरचना में आप आवश्यक आयोडीन, पोटेशियम, जस्ता, सोडियम, एस्कॉर्बिक एसिड, बोरॉन और कई अन्य तत्वों को पा सकते हैं - 300 विभिन्न घटकों तक। बलात्कार से शहद में थोड़ी मात्रा (1% से कम) में कार्बनिक एसिड, राख, पॉलिसाक्साइड डेक्स्ट्रीन होता है। मौसम और जलवायु की स्थिति और शहद मधुमक्खी के निवास के आधार पर, तत्वों की संरचना और अनुपात भिन्न हो सकता है।
रैपसीड शहद में अंतर कैसे करें?
बाहरी रूप से, इसे अन्य किस्मों से अलग किया जा सकता है। इसमें एक विशेषता प्रकाश एम्बर रंग है, लगभग सफेद है, और क्रिस्टलाइजेशन के बाद यह हल्का हो जाता है। अनौपचारिक उपभोक्ता कभी-कभी एक घटिया नकली के लिए इस मधुमक्खियों का उत्पाद लेते हैं। रैपसीड शहद ख़रीदना, यह निर्धारित करने के लिए कि वास्तव में वही अमृत आपके सामने क्या है - यह बाहरी और स्वाद विशेषताओं द्वारा इंगित किया जाएगा:
- मैट, अपारदर्शी, मोटी;
- एक सुखद, नाजुक सुगंध है;
- स्वाद बहुत प्यारा है, यहां तक कि शर्करा भी;
- एक कड़वा स्वाद है।
रैपसीड शहद कैसे लें?
रैपसीड शहद के उपचार गुणों ने उन्हें कई बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए लोक उपचार के खजाने में एक जगह प्रदान की। दूध और दलिया के संयोजन में, यह थकावट में मदद करता है और बीमारी के बाद सामान्य स्थिति को सामान्य करता है। प्रतिरक्षा में सुधार करने के लिए, इसे गुलाब कूल्हों के साथ कम गर्मी पर उबाला जाना चाहिए। इसे पीने के लिए पानी में खराब घुलनशीलता के कारण समस्याग्रस्त है, और तरल गर्म 60 डिग्री सेल्सियस गर्म नहीं होना चाहिए। इसे शुद्ध पेट पर अपने शुद्ध रूप में खाने के लिए सबसे अच्छा है, जो वजन कम करने में योगदान देता है। दिन में खपत की मात्रा 2 चम्मच से अधिक नहीं होनी चाहिए और एक समय में नहीं।
बलात्कार से हनी - नुकसान
सब कुछ संयम में अच्छा है, अपवाद नहीं है और एक उपयोगी रैपसीड शहद है, जिसका लाभ और हानि इसकी संरचना में है। बड़ी मात्रा में फ्रक्टोज़ और अन्य मोनोसैक्साइड की वजह से, आपको मधुमेह के विकास के जोखिम के कारण अक्सर इसका उपयोग नहीं करना चाहिए। बड़ी मात्रा में मधुमक्खी उत्पादों की अनियंत्रित खपत क्षय और मोटापे का कारण बन सकती है।
सावधानी के साथ, इसे आहार और पुरानी बीमारियों वाले लोगों, विशेष रूप से एक स्पष्ट एलर्जी के साथ, और सात वर्ष से कम उम्र के बच्चों में शामिल किया जाना चाहिए। यह किस्म हाइपोलेर्जेनिक को संदर्भित करती है, लेकिन कुछ घटकों के व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ प्रतिक्रियाएं (लाली, खुजली, नाक बहती) का कारण बन सकती है। आहार में रैपसीड शहद में पेश करने से पहले, जिनके गुण हमारे देश में पूरी तरह से समझ में नहीं आते हैं, उदाहरण के लिए, इसे आहार का मुख्य हिस्सा बनाते हुए, डॉक्टर से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।
भारत, चीन, उत्तरी अमेरिका और यूरोपीय देशों में, बलात्कार एक लोकप्रिय तिलहन वाली फसल है, और औद्योगिक पैमाने पर शहद का उत्पादन होता है। पूर्वी यूरोप में, इसने अभी तक एक लोकप्रिय लोकप्रियता हासिल नहीं की है, लेकिन सब कुछ उस दिशा में आगे बढ़ रहा है। इसकी उपयोगिता अद्वितीय संकेतकों और मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव से संकेतित है।