ग्राउंड जेरूसलम आटिचोक - शरीर के लिए उपयोगी गुण

प्राचीन स्लावों के बीच आम तौर पर कई उत्पाद, उनकी लोकप्रियता खो चुके हैं, उनमें धरती नाशपाती जेरूसलम आटिचोक शामिल है जिसका उपयोगी गुण वैज्ञानिकों द्वारा विशाल और सिद्ध हैं। इस रूट से बड़ी संख्या में व्यंजन पका सकते हैं।

जेरूसलम आटिचोक क्या है?

यह बारहमासी पौधे 18 वीं शताब्दी में उत्तरी अमेरिका से आयात किया गया था। यह कंदों से गुणा करता है, जो खाद्य हैं। लोग दो नामों का उपयोग करते हैं: ग्राउंड नाशपाती और जेरूसलम आटिचोक। पौधे का स्थलीय हिस्सा 2-4 मीटर की लंबाई तक पहुंचता है और बाहरी रूप से इसे सूरजमुखी के साथ भ्रमित किया जा सकता है। जेरूसलेम आटिचोक एक जड़ की फसल है, जो उपस्थिति में अदरक की तरह दिखती है, लेकिन स्वाद के लिए - मीठे आलू के लिए।

जेरूसलम आटिचोक - रासायनिक संरचना

संरचना में, जमीन नाशपाती अधिक आम आलू के समान है। इसमें 3% प्रोटीन, फ्रक्टोज़, एसिड और पोलिसाक्राइड इन्यूलिन होता है। खनिज संरचना के लिए, इसमें कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, क्रोमियम और अन्य पदार्थ शामिल हैं। अलग-अलग लोहा और फाइबर की उपस्थिति को इंगित करना आवश्यक है। यरूशलेम आटिचोक विटामिन शामिल है - इसमें विटामिन बी , विटामिन सी और ए है कैलोरी के लिए, यह छोटा है और 100 ग्राम के लिए केवल 61 किलोग्राम है।

यरूशलेम आर्टिचोक के लिए क्या उपयोगी है?

यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आहार में नाशपाती बिल्कुल मौजूद हो, इसकी संरचना को देखें। यह समझने के लिए कि यरूशलेम आर्टिचोक उपयोगी है, इसकी मुख्य गुणों पर विचार करें:

1. इन्यूलिन की उपस्थिति के कारण, लगातार उपयोग के साथ एक सब्जी दबाव और रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य कर सकती है।
2. प्रोबियोटिक इन्यूलिन में शामिल होने पर, शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत करने में मदद करता है।
3. पोटेशियम की एक बड़ी मात्रा की उपस्थिति को देखते हुए, यह तर्क दिया जा सकता है कि धरती नाशपाती यरूशलेम आटिचोक लगातार उपयोग के साथ दिल के कामकाज और जहाजों की स्थिति को प्रभावी ढंग से प्रभावित करती है।
4. चूंकि रूट फसलों मोटे तंतुओं में समृद्ध हैं, इसलिए इस तथ्य पर कोई आश्चर्यचकित नहीं होना चाहिए कि वे पाचन तंत्र के शुद्धिकरण और सामान्यीकरण में योगदान देते हैं।
5. यह उत्पाद के एंटीऑक्सीडेंट गुणों का उल्लेख करने लायक है, इसलिए इसे यूवी किरणों के नकारात्मक प्रभावों के खिलाफ एक बचावकर्ता माना जाता है।
6. यरूशलेम आर्टिचोक के एक भूरे नाशपाती की रचना में, जिन उपयोगी गुणों का पूरी तरह से अध्ययन किया गया है, वहां प्रोबियोटिक हैं, जिसके कारण जड़ें रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को स्थिर करती हैं।
7. विषाक्त पदार्थों के यकृत को साफ करने में मदद करें, जिससे इसके प्रदर्शन में सुधार होता है।
8. नियमित उपयोग के साथ, सब्जी को एनीमिया की घटना के लिए एक उत्कृष्ट प्रोफेलेक्सिस माना जाएगा, क्योंकि यह उचित रक्त प्रवाह को बढ़ावा देता है।

मधुमेह मेलिटस के साथ जेरूसलेम आटिचोक

जड़ की जड़ में इन्यूलिन होता है, जो शरीर के पहले और दूसरे प्रकार के मधुमेह के साथ शरीर के काम को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। यह चीनी के स्तर को स्थिर करने और संकेतकों में कूद को बाहर करने में सक्षम है। पृथ्वी नाशपाती यरूशलेम आटिचोक, जिसका उपयोगी गुण वैज्ञानिकों द्वारा साबित होते हैं, मधुमेह रोगी के आहार में प्रवेश करना चाहिए, नियमित उपयोग के साथ यह इंसुलिन के शरीर की संवेदनशीलता को पुनर्स्थापित करता है और इस हार्मोन को संश्लेषित करने के लिए पैनक्रिया की क्षमता में सुधार करता है। डॉक्टरों द्वारा अनुशंसित मधुमेह के साथ जेरूसलम आटिचोक।

अग्नाशयशोथ में जेरूसलेम आटिचोक

ज्यादातर मामलों में, चयापचय की सूजन चयापचय विकारों और परिसंचरण समस्याओं के परिणामस्वरूप होती है। यरूशलेम आटिचोक के साथ उपचार इन कारकों को खत्म करने में सक्षम है, क्योंकि जड़ की फसल चयापचय को सामान्य करती है, सूजन को हटा देती है, रक्तचाप को सामान्य करती है और रक्त शर्करा को कम करती है । घोषित लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको रोजाना 100-150 ग्राम सब्जियां खाने की ज़रूरत होती है, न केवल ताजा, बल्कि पकाया जाता है, और यहां तक ​​कि सूखे भी। छील के साथ रूट खाने के लिए महत्वपूर्ण है।

जोड़ों के Topinambour उपचार

पौधे में उपयोगी गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है, इसलिए, इसके एनाल्जेसिक प्रभाव के कारण, इसका उपयोग संयुक्त समस्याओं की उपस्थिति में किया जा सकता है। शरीर के लिए जेरूसलम आटिचोक का उपयोग जोड़ों में सभी प्रकार के लवणों को जमा करने से रोकने के लिए इसकी क्षमता के कारण होता है। पौधे को रूमेटोइड गठिया, ओस्टियोन्डोंड्रोसिस और अन्य समस्याओं के लिए प्रयोग किया जाता है। प्रभावी और किफायती एक चिकित्सकीय स्नान है जो जोड़ों में दर्द को कम करता है:

1. यरूशलेम आटिचोक के 1,5 किलोग्राम हरे द्रव्यमान को पीसकर ठंडे पानी से पौधे डालें।
2. आग और उबाल पर सबकुछ रखो। मध्यम गर्मी पर आधे घंटे तक उबाल लें।
3. इसके बाद, शोरबा निकालें, और गर्म पानी के साथ स्नान में डालें। तरल का तापमान 40 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए
4. प्रक्रिया की अवधि 15 मिनट है, और फिर स्नान करें। संधि से यरूशलेम आर्टिचोक मदद करेगा यदि आप 20 सत्रों में जाते हैं। इसके बाद, एक महीने के लिए ब्रेक लें और उपचार दोहराएं।

बवासीर के साथ जेरूसलेम artichoke

अगस्त में पौधे खिलने लगते हैं, और पीले रंग की खूबसूरत कलियों दिखाई देते हैं। उनमें उपयोगी पदार्थ होते हैं जो एक उपचार प्रभाव का कारण बनते हैं और रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करते हैं, जो बवासीर के संकल्प को सुविधाजनक बनाता है। जर्नल आर्टिचोक लोक औषधि में बवासीर के साथ बाहरी धोने के लिए प्रयोग किया जाता है, जिसके लिए जलसेक किया जाता है।

सामग्री :

• फूल जेरूसलम आटिचोक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• केमिस्ट डेज़ी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• उबलते पानी - 200 मिलीलीटर।

तैयारी :

1. पौधे पीसकर गर्म पानी के साथ डालें। आग्रह करें, ढक्कन के साथ 30 मिनट के लिए कवर करें।
2. जब इस बार पारित हो गया है, तनाव और धोने के लिए उपयोग करें। हर दिन प्रक्रिया ले लो।

सोरायसिस के इलाज में जेरूसलम आटिचोक

उपयोगी गुण न केवल कंद हैं। लोक चिकित्सा में, पौधे के अन्य हिस्सों का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, जड़ों और पत्तियों। सोरायसिस के साथ जेरूसलेम आटिचोक इसके उपचार गुणों के कारण उपयोगी है, क्योंकि यह क्षतिग्रस्त ऊतकों के पुनरुत्थान को बढ़ावा देता है और एपिडर्मिस को पुनर्स्थापित करता है। एक सॉस पैन में पौधे की कुचल उपजाऊ और पत्तियों को रखो और दलिया पकाएं। प्रभावित क्षेत्र में इसे लागू करें, एक गौज पट्टी के साथ कवर करें।

पेट के लिए जेरूसलेम आटिचोक

यह साबित होता है कि रूट सब्जियों के लगातार उपयोग के साथ, पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में काफी सुधार किया जा सकता है। कृपया ध्यान दें कि यदि कच्चे रूप में एक सब्जी है, तो गैस उत्पादन में वृद्धि करना संभव है। यह पता लगाना कि जेरूसलम आटिचोक का इलाज हो रहा है, आपको निम्नलिखित उपयोगी गुणों को निर्दिष्ट करने की आवश्यकता है:

1. इन्यूलिन पाचन के दौरान गठित गिट्टी पदार्थों से आंत की सफाई को बढ़ावा देता है। वह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की मोटर गतिविधि को भी उत्तेजित करता है।
2. एक choleretic प्रभाव है, पित्त के बहिर्वाह में वृद्धि, तो यरूशलेम artichoke यकृत और पित्त मूत्राशय के साथ समस्याओं में उपयोगी है।
3. सामान्य आंतों के माइक्रोफ्लोरा के गठन के लिए इष्टतम स्थितियां बनाता है।

वजन घटाने के लिए जेरूसलेम आटिचोक

स्वादिष्ट रूट सब्जियों को आहार में शामिल करने की अनुमति है जो वजन कम करना चाहते हैं। लाभ शरीर को शुद्ध करने की क्षमता के कारण हैं, पाचन तंत्र की कार्यक्षमता को स्थिर करते हैं, कब्ज को खत्म करते हैं, संतृप्त ऊर्जा को खत्म करते हैं और चयापचय में सुधार करते हैं। जेरूसलम आटिचोक संयंत्र को उपयोगी सलाद और दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए नुस्खा में शामिल किया जा सकता है। आहार बेकिंग, मीठा, फैटी और अन्य हानिकारक खाद्य पदार्थों को छोड़कर, आहार भोजन का निरीक्षण करें। यरूशलेम आर्टिचोक में एक मोनो-डाइट का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।