सर्दी के लिए अन्य मीठी तैयारी में रास्पबेरी जाम है : सबसे पहले, यह अनिवार्य रूप से स्वादिष्ट है, और इसलिए अपने स्वयं के रूप में उपयोग करने या मिठाई में जोड़ने के लिए उपयुक्त है, और दूसरी बात यह है कि यह सामान्य सर्दी से लड़ने के सबसे लोकप्रिय साधनों में से एक है।
बेरीज से जाम बनाने के लिए बहुत सारी व्यंजन हैं और हमने उनमें से कुछ के बारे में बात की है। इस सामग्री में, हम अपने क्लासिक डिजाइन में और विभिन्न प्रकार के additives के साथ जाम "पायतिमिनात्की" खाना पकाने के लिए प्रौद्योगिकी का विस्तार से वर्णन करेंगे।
रास्पबेरी जाम "पतिमिमिनुका" कैसे पकाना है?
बेशक, शाब्दिक रूप से 5 मिनट में आप जाम को वेल्ड नहीं कर सकते हैं, लेकिन नुस्खा का नाम केवल अपनी गति और सादगी का वर्णन करने के लिए है, जिसका आप तर्क नहीं दे सकते। यह सुनिश्चित करने के लिए कि बेरीज में वास्तव में इतनी छोटी अवधि में खाना बनाने का समय होता है, उन्हें पहले चीनी के अंतराल के साथ खड़े होने की आवश्यकता होती है ताकि रास्पबेरी रस शुरू कर सकें। चीनी और जामुन अनुपात 2: 1 से लिया जाता है। तामचीनी व्यंजनों में चीनी के साथ रास्पबेरी की परतें डालें, कवर करें और कुछ घंटों तक छोड़ दें। नतीजतन, सभी क्रिस्टल रस में भंग हो जाएंगे और हम बड़ी मात्रा में रसदार बेरी बेस के साथ बने रहेंगे, जो अब एक मजबूत आग पर रखा जाना चाहिए और उबलने के बाद 5 मिनट तक उबालें। इसके बाद, जाम को तुरंत टेबल पर परोसा जा सकता है, और बाँझ के डिब्बे पर लुढ़काया जा सकता है।
सर्दियों के लिए तुलसी के साथ रास्पबेरी जाम "पायतिमिन्तुका" कैसे पकाना है?
इस नुस्खा के हिस्से के रूप में, कई घंटों तक चीनी के साथ जामुन छोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है, लेकिन खाना पकाने में थोड़ी देर लग जाएगी।
सामग्री:
- रास्पबेरी - 1,2 किलो;
- नींबू का रस - 30 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 65 ग्राम;
- ताजा तुलसी की पत्तियां - 1/3 बड़ा चम्मच।
तैयारी
एक सॉस पैन में रास्पबेरी डालें, नींबू का रस डालें और चीनी डालें। कंटेनर को आग पर रखो और लकड़ी के चम्मच के साथ बेरीज दबाकर शुरू करें, लेकिन ज्यादा नहीं, रास्पबेरी प्यूरी तैयार न करें, फल की अखंडता को थोड़ा तोड़ने के लिए पर्याप्त है, ताकि वे रस दें। जैसे ही रस बुलबुला हो रहा है - आग से जाम को हटाने के बाद 10 मिनट काट लें और बाँझ जार तैयार करें, इसे कटा हुआ तुलसी के पत्तों से मिश्रित किया जाना चाहिए, और फिर तुरंत डाला और लुढ़काया जाना चाहिए।
अन्य बेरीज के साथ रास्पबेरी जाम "पायतिमिन्तुका" की तैयारी
नुस्खा में, केवल 5 मिनट रास्पबेरी और उनके रिश्तेदारों को एक सजातीय जाम में बदलने के लिए पर्याप्त है, और एक पेक्टिन के लिए धन्यवाद जो तुरंत बेरी के रस को मोटा करता है और विटामिन गर्मी के प्रभाव से तोड़ने की अनुमति नहीं देगा।
सामग्री:
- रास्पबेरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी का मिश्रण - 2 आइटम;
- नींबू का रस - 45 मिलीलीटर;
- फल पेक्टिन - 1 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 2 9 0 जी।
तैयारी
एक डूबे हुए ब्लेंडर या लकड़ी के चम्मच के साथ तामचीनी व्यंजन और मैश में जामुन छिड़कें। मैश किए हुए आलू को आग पर रखो और नींबू का रस डालें। पेक्टिन जोड़ें और उबाल के लिए प्रतीक्षा करें, फिर चीनी छिड़के, जाम एक मिनट दें और बाँझ जार पर डालना।
रास्पबेरी जाम "पायतिमिन्तुका" कैसे तैयार करें?
यदि आप जानते हैं कि चिया के बीज क्या हैं, तो आपको इस नुस्खा पर रास्पबेरी जाम की इतनी जल्दी तैयारी के कारण भी बताने की आवश्यकता नहीं है। अब मौसमी सर्दी के लिए मुख्य उपाय और भी उपयोगी हो जाएगा।
सामग्री:
- रास्पबेरी - 3 आइटम;
- सिसिलियन नारंगी - 1 टुकड़ा;
- मेपल सिरप - 60 मिलीलीटर;
- चिया बीज - 10 ग्राम;
- एक वेनिला फली।
तैयारी
सॉस पैन में, रास्पबेरी मैश करें, इसे नारंगी के रस, मेपल सिरप के साथ डालें और सब कुछ उबाल लें। कट वेनिला फली के साथ जाम जोड़ें और चिया जोड़ें। 5 मिनट के बाद, कंटेनर को आग से हटा दें, जाम को ठंडा करें और साफ जार पर फैलाएं।