ब्लैककुरेंट "पायतिमिन्तुका" से बना जाम जामुन के अधिकतम उपयोगी गुण रखता है, यह सुखद जेली स्थिरता के साथ सुगंधित हो जाता है। हम इस तरह के बिलेट्स के व्यंजनों की कई भिन्नताएं प्रदान करते हैं।
काले currant से बने जाम-जेली "पायतिमिन्तुका" को कैसे पकाएं - सर्दियों के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- काला currant - 2.2 किलो;
- रेत चीनी - 2.4 किलो;
- शुद्ध पानी - 220 मिलीलीटर।
तैयारी
जाम की तैयारी के लिए यह नुस्खा एक आश्चर्यजनक ताजा स्वाद के साथ बिलेट की परिणामी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट जिलेटिनस स्थिरता मानता है। इसे लागू करने के लिए, ताजा currant ताजा उठाया, मुक्त, यदि आवश्यक हो, पूंछ से और पत्तियों के मिश्रण, और चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से rinsed। जाम बनाने के लिए उपयुक्त जार में इस जामुन के बाद रखें, थोड़ा सा पानी डालें और कंटेनर को प्लेट की गर्म प्लेट पर मध्यम गर्मी के साथ रखें। बिलेट के उबलते हुए पहले संकेतों के पल से, इसे ठीक से पांच मिनट तक पकाएं, फिर आवश्यक मात्रा में चीनी रेत को रेसिपी में डालें और जब तक मीठे क्रिस्टल पूरी तरह से भंग न हों तब तक हलचल करें।
अब हम पहले से नसबंदी वाले सूखे कंटेनर के अनुसार काले currant "पायतिमिन्तुका" से जेली जाम डालना, उन्हें बाँझ कैप्स के साथ सील करें और उन्हें भंडारण के लिए उपयुक्त जगह में ढूंढें।
एक मांस चक्की के माध्यम से काले currant "Pyatiminutka" से बना एक स्वादिष्ट मोटी जाम के लिए नुस्खा
सामग्री:
- currant काला - 1.7 किलो;
- चीनी की रेत - 1,7 किलो।
तैयारी
प्रारंभ में, हम बेरीज को ठंडा चलने वाले पानी से धोते हैं, उन्हें निकालने दें और इसके अतिरिक्त हम उन्हें तौलिया पर सूख लेंगे। फिर हम एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से तैयार काले currant पास करते हैं या हम एक ब्लेंडर के माध्यम से एक शुद्ध बनावट के लिए पंच। व्यंजनों को पकाने के लिए बेरी प्यूरी को उपयुक्त पकवान में रखें, चीनी जोड़ें, हलचल करें और बर्नर प्लेट पर पकाएं।
जब तक चीनी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग नहीं हो जाते हैं, तब तक पैन की सामग्री को लगातार हलचल दें, इसे उबाल लें और पांच मिनट तक उबलते हुए मुश्किल से उबाल लें।
अग्रिम में हम जाम के लिए जार का ख्याल रखेंगे। ग्लास जार को किसी भी सुविधाजनक तरीके से धोया और निर्जलित किया जा सकता है, और पांच मिनट तक भी उबलाया जा सकता है। हम तैयार कंटेनर के अनुसार तैयार किए गए क्रीम जैम "पायतिमिन्तुका" को डालें, इसे सील करें और इसे गर्म कोट या कंबल के नीचे रखें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
काले और लाल currant से बना जाम "Pyatiminutka"
सामग्री:
- काला currant - 750 ग्राम;
- लाल currant - 750 ग्राम;
- रेत चीनी - 1,5 किलो;
- शुद्ध पानी - 110 मिलीलीटर।
तैयारी
Currant और काला, और लाल क्रमबद्ध, पूंछ से छुटकारा, ध्यान से धोया और एक पैन में ढेर। हम वहां थोड़ा पानी डालते हैं और कंटेनर को एक मध्यम आग पर स्टोव पर डाल देते हैं। एक पूर्ण उबाल के बाद, बेरी द्रव्यमान को कुछ मिनट तक उबालें और फिर इसे एक छिद्र के माध्यम से रगड़ें। परिणामी currant प्यूरी एक सॉस पैन में रखा जाता है, चीनी जोड़ें, इसे फिर से उबाल लें, जलने से बचने के लिए लगातार stirring, और पांच मिनट के लिए खाना बनाना।
तैयार किए गए जाम "पायतिमिन्तुका" को बाँझ सूखे कांच के जारों पर डाला जाता है, हम उन्हें हर्मेटिकली पके हुए ढक्कन से सील करते हैं और कमरे के तापमान को गर्म कंबल के नीचे ठंडा करने की अनुमति देते हैं।
काला currant और रास्पबेरी से बना जाम "Pyatiminutka"
सामग्री:
- काला currant - 2,1 किलो;
- रास्पबेरी - 700 ग्राम;
- रेत चीनी - 3 किलो;
- शुद्ध पानी - 550 मिलीलीटर।
तैयारी
पानी और दो किलोग्राम चीनी से, चीनी सिरप पकाएं, एक सॉस पैन में अवयवों को मिलाएं और उबाल लें, उबलते हुए और सभी चीनी क्रिस्टल को भंग कर दें। रास्पबेरी और currants शांत पानी के साथ कुल्ला और इसे निकालने दें। हम जैम पकाने के लिए जग में बेरीज डालते हैं और गर्म सिरप डालते हैं। हमने कंटेनर को प्लेट के हॉटप्लेट पर वर्कपीस के साथ रखा है, इसे फोड़ा दें, फोम को हटा दें और पांच मिनट तक पकाएं। तुरंत आग बंद कर दें, शेष चीनी डालें, जाम को हलचल करें जब तक कि यह पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है और सूखे, बाँझ जारों पर इलाज डालना। हम उन्हें सील कर देते हैं और एक गर्म कंबल के नीचे शीतलन और स्वयं-नसबंदी के लिए सेट करते हैं।